مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
فيكتوريا بيرسون
لالحمص المتن
1 - 6 - 8 جنيه لحم البقر المتن ، قلص
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق كبيرة من الزعتر المجفف
1 عصا (8 ملاعق كبيرة) من الزبدة المملحة ، خففت
2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
3 ملاعق كبيرة من الكراث المفروم
1. سخن الفرن ليحمص.
2. افركي جانبي خط العطاء بسخاء بالملح والفلفل والزعتر.
3. يُمزج الزبدة والثوم والكراث في وعاء صغير ويُمزجهم بالشوكة. فرك الزبدة المكونة بسخاء على رأس المتن ، ثم ضع اللحم البقري على مقلاة معدنية. ضع مقلاة الخبز على الحامل الأوسط للفرن المسخن مسبقًا ودُهن لحم الخنزير ، جانب الزبدة للأعلى ، لمدة 5 دقائق بالضبط.
4. إعادة تعيين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت
5. مشوي لحم المتن لمدة 17 دقيقة.
6. أدر الفرن مرة أخرى إلى الفرن واشرب لحم الخنزير لمدة دقيقتين إضافيتين. أخرجه من الفرن.
7. دع اللحم البقري يستريح لمدة 12 إلى 15 دقيقة على الأقل قبل التقطيع. خدمه دافئ أو بارد.
لصلصة الفجل
العائد: 1¾ كوب
½ كوب من الفجل المحضر ، يستنزف جيداً
1 كوب كريما حامضة
½ كوب مايونيز
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة من ديجون الخردل
¾ ملعقة صغيرة ملح
⅛ ملعقة صغيرة فلفل حريف
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
في وعاء متوسط الحجم ، امزج جميع المكونات حتى يتم دمجها جيدًا. غطي الوعاء ، برده بين عشية وضحاها ، وخدم مع لحم مشوي.