لا توجد معايير لوزارة الزراعة الأمريكية تنظم ما يعنيه أن تكون الأسماك الطازجة والمحار عضويًا ، لذلك إذا كنت ترى أن المأكولات البحرية تُصنَّف على أنها عضوية ، فقد تم استزراعها وعدم صيدها ، كما يوضح فريمان. تقول: "أفضل رهان لك هو شراء البرية". تعد الأسماك التي يتم صيدها في البرية أكثر صحة لأنها "لا تعالج أبدًا بالمضادات الحيوية ، فهي مرتفعة بشكل طبيعي في أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة ، كما أنها مستدامة وصديقة للبيئة".
بينما "القذرة عشرات" - تنتج مع أعلى مستويات بقايا المبيدات - يتغير عامًا بعد عام وفقًا لعوامل مثل الظروف المناخية وأنواع المواد الكيميائية المستخدمة ، فهناك بعض الخضار التي لا تزال على الدوام خارج القائمة ، كما يقول فريمان. لا يحتفظ الهليون والملفوف والقرنبيط والذرة والباذنجان والبصل بمخلفات مبيدات الآفات بنفس مستوى الخضروات الأخرى. (هذا العام ، الذرة الحلوة تتصدر قائمة نظيفة خمسة عشر.)
فريمان يختار دائمًا الفراولة العضوية (إنها "الأوساخ" في العشرات من هذا العام) ولكن عندما يكون ذلك يأتي إلى الفاكهة مثل الأفوكادو والجريب فروت والمانجو والبطيخ والبابايا والأناناس ، لا تحتاج إلى أن تكون من الصعب إرضاءه. تميل هذه العلاجات ذات البشرة السميكة إلى أن تكون أقل في المبيدات الحشرية على أي حال ، ولكن عندما تقشر أو تقطع الجلد فإنك تقضي على الأجزاء الأكثر خطورة ، كما تقول. يتضمن ذلك الموز ، على الرغم من أن فريمان يشير إلى أن فرق السعر بين الإصدارات العضوية وغير العضوية لا يكون بهذا الحجم. يقول فريمان: "لكن مرة أخرى ، لا يوجد سبب لشراء موز طبيعي إذا كنت مضطرًا لاتخاذ خيارات للحفاظ على الميزانية".
بينما تستبعد المعايير العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية الألوان والنكهات الاصطناعية وشراب الذرة عالي الفركتوز ، يوصي Freeman بتوفير بضعة دولارات عن طريق التحقق من تلك المكونات بنفسك في التقليدية الوجبات السريعة. "يعتقد الناس أن الأمر أكثر قيمة إذا اشتريت ملفات تعريف الارتباط والبطاطا العضوية ، ولكن الحقيقة هي أنه لا يزال هناك الكثير من الدهون والسكر. إنه علاج. ركز على المكونات بدلاً من ذلك ويمكنك اتخاذ خيارات صحية تعتمد على التغذية."
حتى عندما تكون الأغذية المصنعة العضوية معتمدة ، فهي ببساطة ليست مغذية لنظرائها الطازجة والكاملة العضوية. يقول فريمان: "من الأفضل إنفاق أموالك على الحليب العضوي واللحوم والدواجن والجبن بدلاً من المواد المعبأة". مرة أخرى ، توصي بقراءة ملصقات التغذية لإيجاد بدائل أكثر فعالية من حيث التكلفة. ابحث عن الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والمنخفضة السعرات الحرارية والسكر. تجنب الدهون غير المشبعة والمضافات والمواد الحافظة والسكريات المضافة.
يقول فريمان: "إذا كنت سأختار شيئًا واحدًا فقط لأشتريه دائمًا ، فبدون أي متاعب ، سيكون اللحم العضوي الذي يتم تغذيته". أظهرت الدراسات انها أكثر مغذية من اللحوم التي تم تربيتها بشكل تقليدي والختم العضوي يعني أن الحيوان لم يعالج بالمضادات الحيوية أو هرمونات النمو ، كما أنه لم يتناول الأعلاف الصناعية المزروعة بالمبيدات. يقول فريمان: "لحم البقر العضوي الذي يتم تغذيته على الأعشاب أعلى في أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة - إنه أغلى ثمناً ولكنه يستحق هذا التفاخر".