نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة. كانت جميع الأسعار دقيقة وقت النشر.
لقد قمت بالطهي باستخدام كل مادة تقريبًا يمكنك التفكير فيها: الحديد الزهر ، والفولاذ المقاوم للصدأ ، والفولاذ المؤكسد ، والنحاس ، وحتى الزجاج. بعد سنوات من العمل في مطابخ المطاعم ، تعلمت أن الطبخ المنزلي يجب أن يكون خاليًا من الإزعاج قدر الإمكان. من بين جميع خيارات أواني الطهي التي جربتها ، أجد أنني دائمًا ما أنجذب نحو اللقطات غير اللاصقة. في حين أن الأسطح غير اللاصقة قد تقلى بسهولة بيضة أو جبنًا مشويًا ، فإن اكتشاف الطلاء الذي تريده في المقلاة قد يكون أكثر لزوجة (erm ، أعني صعبًا!).
لحسن الحظ بالنسبة لنا ، كراوية هل برزت كل شيء. الخزف المعدني الذي يكسو أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم خفيف الوزن خالٍ من PTFE و PFOA (المواد الكيميائية السامة الموجودة في أواني الطهي التقليدية غير اللاصقة). بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأواني والمقالي الخاصة بهم آمنة للاستخدام في مواقد الغاز ، والحث ، والمواقد الكهربائية ، كما أنها آمنة للاستخدام في الفرن حتى درجة حرارة تصل إلى 550 درجة. غير سام؟ يفحص. يعمل على موقد الطهي وفي الفرن الخاص بي؟ التأكد مرتين. سهل الطهي والتنظيف؟ تتحدى! لقد وقعت مؤخرا في حب
مقلاة صلصة الكراوية، و psst... إنه معروض للبيع الآن بفضل برايم داي. تصرف بسرعة ، يمكنك فقط الحصول على خصم 20 في المائة خلال الليلة على أمازون قبل حلولهم السنوية حدث بيع ينتهي.متي المقلاة وصلت ، فوجئت بسرور بتشابهها مع صورتها على الإنترنت. لقد رأيته في جميع أنحاء TikTok ووسائل التواصل الاجتماعي ، لكن هذا المقلاة هو حقًا IRL مذهل. لون Peracotta الذي اخترته نابض بالحياة ، لكنه لا يزال محايدًا. طلاء السيراميك الداخلي رمادى أملس ، وأمرر يدي على السطح ، شعرت كأنني ألمس حديد زهر محنك جيدًا. لذلك أخذت المقلاة لتدور. الاختبار النهائي في كتابي؟ صنع تهديج: طبق أرز فارسي مقرمش ومليء بالزبدة ومغمر بالزعفران والذي سيفوز بأي شخص ، ولكنه معروف بأنه لزج.
A تهديج (تحقق من هذا كتاب طبخ للوصفات) هو طبق متعدد الخطوات يتطلب الغلي والتجفيف والقلي والبخار ، حتى لحظة الحقيقة أخيرًا... قلب الوعاء. إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فسوف ينزلق الطهي مباشرة ، مع طبقة خارجية مقرمشة وذهبية وأرز رقيق من الداخل. عادة ، من أجل إجراء جيد ، تقوم بتبريد قاع المقلاة لصدمة الأرز من الجوانب ، ولكن باستخدام طاسة صلصة كراوية، لم أزعج نفسي. أردت أن أرى كيف أن هذه المقلاة غير لاصقة حقًا. قلبت الكومة الذهبية من الحبوب إلى الطبق ، قفزت عمليا بسعادة. انزلق التهديق بسلاسة.
منذ مغامرتي في تهديج ، استخدمت مقلاة الصلصة هذه في كل شيء أطبخه تقريبًا. أنا أستخدمه كمقلاة أو قدر صغير للمرق (كلاهما كراوية أيضا بالمناسبة). أنا حريص على إبقاء الحرارة على مستوى عالٍ معقول ، كما أنني حريص أيضًا أثناء التنظيف ، لأن هذه الأحواض لا تحب الكثير من الفرك. بصدق ، الأحواض الجيدة تستحق القليل من TLC ، وعندما تكون أواني الطهي غير لاصقة بأعجوبة مثل كراوية، حقًا ليس هناك عودة إلى الوراء.
