مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
جوني ميلر
"في المرة الأولى التي صنعت فيها العدس ، أكل زوجي الوعاء كاملاً ولم ينقذني!" لولو يقول. حيلها لتحويل البقوليات المتواضعة إلى طبق إدمان: تغلي العدس في نبيذ الورد (نعم!) ، القذف بهم في صلصة البرتقال والكزبرة وتصدرت لهم مجموعة من الخضروات المحمصة مشرق قوس قزح. "أحب صنع هذا لحفل عشاء الخريف ،" يقول لولو. "وعلى هذه الصفائح ، لا تبدو بنية ومملة. كل شيء يأتي على قيد الحياة ".
6 خدمات
يُضاف زيت الزيتون والثوم والكراث إلى قدر متوسطة الحجم. مقلي على نار متوسطة لمدة حوالي دقيقتين ، حتى تصبح شفافة ، ثم تضاف الورد والكركم والكمون والملح والفلفل حسب الرغبة وتُذوق لمدة دقيقتين أخريين. يُضاف العدس ويُحرَّك المرق في الدجاج ويُغلى المزيج. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى تصبح العدس طرية ، حوالي 25 دقيقة. صفي العدس واتركيه يبرد قليلاً ؛ إرم مع Orange-Cilantro Vinaigrette (الوصفة أدناه) بينما لا تزال دافئة. يُقدّم الطبق مع الخضار المحمصة ، مثل الجزر والفجل والبطيخ والقرع الطازج (الوصفة أدناه).
في وعاء صغير على نار عالية ، غلي عصير البرتقال حتى ينخفض بمقدار النصف. لتهدأ. أضف العصير وجميع المكونات الأخرى إلى الخلاط واخلطه حتى ينحل. هذا يجعل ماء مالح عظيم جدا!
ترى شيئا هنا تحب؟ تحقق من دليل التسوق إلى أين يمكن العثور عليه.
ظهرت هذه القصة في الأصل في عدد سبتمبر 2016 من منزل جميل.