نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
نعلم جميعًا أنه لا يوجد شيء يقتل طنين عيد الميلاد الخاص بك مثل وضعه في قطعة جافة جدًا من الديك الرومي ...
حتى لو تم صقلها في صلصة المرق والخبز ، لا يمكنك الهروب من حقيقة أن لحمك مطهو بشكل مفرط ولا يتذوق طعمه الرائع.
حسنًا ، لا داعي للقلق أبدًا بشأن الاضطرار إلى تحمل الديك الرومي المفرط مرة أخرى ، لأن خبراء الطهي في مطعم Gourmet Meat Club قد شاركوا في اختراق ذكي لمنع ديك رومي الثدي من الجفاف.
وأفضل شيء هو أنه يستخدم مكونًا منزليًا شائعًا لا بد أن يكون لديك في المطبخ بالفعل - الخبز.
نادي لحوم الذواقةيشرح مدير مطور المنتج ، مايلز ريدلي: "لأن لحم الديك الرومي ولحم الثدي يطبخان في أوقات مختلفة درجات الحرارة التي تخاطر بتجاوز أجزاء معينة ، وتركها جافة ومذاقًا ، في حين أن أجزاء أخرى من الطائر تكون عادلة المطبوخة. ومع ذلك ، يمكن إصلاح هذه المعضلة اللحمية باستخدام تقنية طهي واحدة بسيطة.
بعد تحضير طيرك للفرن ، يوصي ريدلي بتغطية منطقة الثدي بالكامل بشرائح من الخبز ، قبل تغطية ذلك بطبقة من رقائق القصدير. يجب شد رقائق القصدير بحيث تغطي الثديين ولكن يبقى الساقين والأجنحة مكشوفة.
على ما يبدو ، يعمل هذا كطبقة عازلة ، مما يسمح للأرجل بالطهي لفترة أطول والحصول على درجة حرارة أعلى ، مع السماح للحوم الثدي بالارتفاع بدرجة حرارة متساوية.
بعد طهي الديك الرومي للوقت الموصى به بناءً على وزنه ، يقول ريدلي إنه يجب عليك التحقق من أنه مطبوخ من خلال اختبار الساق باستخدام مقياس حرارة اللحوم، والتي يجب أن تقرأ 85 درجة مئوية.
ديانا ميلرصور غيتي
في هذه المرحلة ، يجب عليك إزالة طائرك من الفرن ، وإزالة الرقائق والخبز ، ثم لصق الديك الرومي قبل أن تزيد الحرارة وتطبخه لمدة 15 دقيقة للكيلوغرام تقريبًا.
أفضل قليلا؟ توصي ريدلي أيضًا بوضع الخبز جانبًا بعد ذلك واستخدامه في مزيج الحشوة.
لماذا تحتاج إلى استخدام الخبز وكذلك رقائق البطاطس ، قال ريدلي Prima.co.uk أنه أكثر فعالية من احباط وحدها.
يقول: "يعمل الخبز كطبقة إضافية من العزل تتيح لحم الثدي تسخينه بالتساوي ويمنعه من الطهو بسرعة كبيرة".
على الرغم من أن الرقاقة منفردة تعكس بعض الحرارة ، إلا أن هذا يعمل بشكل أكثر فعالية عندما يتم وضع الديك الرومي (أو أي شيء) في البداية في الفرن. عندما تبدأ درجة الحرارة في الارتفاع ، يصبح هذا التأثير منخفضًا بسبب التوصيل ، حيث ترتفع درجة الحرارة (المعدن) وتكون على اتصال مباشر باللحوم.
قم بإزالة هذا الاتصال وقدم مزيدًا من العزل ، وكان لديك طهي جيد على مرحلتين النظام الذي يسمح لكل من لحم الثدي واللحوم الساق للطهي في درجات حرارة أفضل بكثير و الأوقات ".
حسنًا ، إذا كان يمكن أن يضمن وصولنا إلى وليمة لذيذة يوم عيد ميلاد المسيح، ثم سنقدم بالتأكيد هذا واحد!
الحصول على الإلهام والأفكار والمشورة أينما كنت! اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك: بيت جميل بالمملكة المتحدة | موقع Pinterest: بيت جميل بالمملكة المتحدة | تويتر: HB | إينستاجرام: housebeautifuluk
من عند:المغنية الأولى في الأوبرا
