مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
إليز ستراشان خارج لإثبات أنك مخطئ في كل شيء تعتقد أنك لا يمكن خبز. كمؤسس لقناة يوتيوب بلدي إدمان كب كيكلقد صنعت المئات من البرامج التعليمية للكعك مع القبعات العالية التي تتحدى الجاذبية ، والكعك المحشو بالرشات ، M & Ms وغيرها من الحلويات ، وأشرطة الحلوى الهائلة التي تبدو جزءًا مثاليًا من BFG. ولكن كان علينا أن نتساءل: هل يستطيع الشخص العادي هل حقا اصنع هذه الحلويات؟ أم أننا جميعا متجهون إلى وجود فجوة بين التوقعات وبين الواقع واسعة للغاية ، ويبدو أن منتجنا النهائي هو الأنسب للسخرية من الإنترنت مع فشل Pinterest؟
بدا أن الدروس التعليمية سهلة للغاية - وكانت النتائج مثيرة للإعجاب - لدرجة أنه عندما زار ستراشان نيويورك للاحتفال بإصدار كتاب الطبخ الجديد ، حلو! احتفالات، دعناها إلى المطبخ لتجربة قرعها المليء بالشوكولاتة الممتع بالشوكولاتة اللطيف - ومعرفة ما إذا كان بإمكاننا تكرار سحرها بمفردنا.
تشيلسا لوبكين
تبين ، ستراشان ليس عن الدخان والمرايا. إنها تنهار كل خطوة بكل بساطة (طالما أنك تتبع) ، من الصعب جدًا الفوضى. حتى عندما شعرنا بالذعر من أننا أوضحنا مجموعة من كعك البوندت
— أو أن لدينا ganache سيلان جدا — كان Strachan الإصلاح. وهنا أسرارها لإتقان هذه القرع المحشوة نوتيلا — ويصبح ضرب حزب الأصدقاء الخاص بك.تشيلسا لوبكين
إذا عادت الباقي إلى الوراء عندما تلمسها بإصبعك برفق ، فستكون جاهزة للانسحاب من الفرن. تأكد من إعطائهم 15 دقيقة حتى يبرد قبل محاولة إخراجهم من قالب عموم البوندت.
هذا هو حقًا مفتاح هذه الوصفة بالكامل - وأي شيء تقريبًا: لا تتعجل في الأشياء. إن وضع الكعك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة بمجرد تبريدها يجعلها أسهل في نحت خندقك الصغير في كل شوط من أجل Nutella.
تشيلسا لوبكين
الشيء نفسه ينطبق على ganache. عندما تذوب أولاً رقائق الشوكولاتة البيضاء وتحركها بالكريمة الثقيلة ، سيصبح الخليط رفيعاً. يقترح Strachan وضعه جانباً لمدة 15 دقيقة - أو التمسك به في الثلاجة - حتى يصبح سميكًا مثل عجينة الكيك. وبهذه الطريقة ، ستحصل على طبقة سميكة كثيفة من الطلاء فوق كل كعكة ، دون أن تنفد من القرع.
حسنا ، ليس مثل دكتور شولز التجاري من منتصف 2000s (ولكن الدعائم لأي شخص لاحظت). ما نعنيه في الواقع هو أنه يجب عليك استخدام تلوين الأطعمة الهلامية ، وليس تلك السائلة ، لتحويل نصف برتقال الغاناش. يمكن لهذا النوع السائل أن يتسبب في استيلاء الشوكولاتة البيضاء ، والحصول على كتل ورقيقة.
مع وضع هذه المفاتيح في الاعتبار ، يمكنك التغلب على هذا. حتى لو كنت من أنواع الحلوى المحشوة بالخلطة. الحصول على كامل وصفة هنا.
من عند:ديليش الولايات المتحدة
