مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
فينا نكهات فيليه اللحم البقري المشوي مع الخردل ديجون والخل البلسمي القديم. إنها واحدة من العديد من الوصفات الشهية من أحدث كتاب طبخ لها ، ما مدى سهولة ذلك؟
كوينتين بيكون
"صديقي برنت نيوسوم هو أفضل متعهد في هامبتونز - وهو يقول شيئًا ما! إنه يصنع طبقًا مثل فيليه اللحم المشوي المغطى بالخردل والخل البلسمي والفلفل المشقق لعملائه سعداء جدًا. تأكد من أن فرنك نظيف للغاية قبل تحويله إلى 500 درجة أو أن قسم الإطفاء سيظهر!
مكونات
2/1 باوند فيليه من اللحم البقري
2 ملعقة طعام ديجون خردل
1 ملعقة طعام من البلسم القديم
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن
الاتجاهات
1. سخن الفرن إلى 500 درجة. خط عموم ورقة مع رقائق الألومنيوم.
2. ضع اللحم البقري على مقلاة الصفيحة. يُمزج الخردل والخل والملح في وعاء صغير. نشر الخليط على فيليه والفرشاة بالتساوي على الجزء العلوي والجانبين. يرش الفلفل المشقق بالتساوي في جميع أنحاء اللحم.
3. شوي فيليه لمدة 30 دقيقة بالضبط للنادرة المتوسطة (25 دقيقة للنادرة و 35 دقيقة للوسط). أخرج المقلاة من الفرن ، ثم غطيها بإحكام بورق الألمنيوم ، واترك اللحم البقري يستريح على المقلاة لمدة 10 دقائق. شريحة ويقدم ساخنة أو دافئة.
