نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
قد يكون الجو باردًا في الخارج ، لكن لا ينبغي أن يمنعك ذلك من الخروج في الحديقة والطهي بعاصفة على BBQ.
المصممة الداخلية أبيجيل أهيرن هي داعية كبير للشواء في فصل الشتاء والاستضافة في الهواء الطلق ، وبعد عيدها الشتوي معها ويبر، هنا تشرح فقط لماذا يجب على الجميع إعداد وليمة في الفضاء الخارجي مهما كان الطقس.
1. لماذا أنت من دعاة الشواء في فصل الشتاء؟
أنا عشاق الطعام الحقيقي ، وكل شيء ببساطة الأذواق أفضل بكثير على شواء. النكهة أكثر كثافة ، واللحوم عصارة ، والخضروات لذيذة ، وتكثف بالفعل جميع توابلك ونكهاتك. لا يمكنك التقاط نفس التأثير مع الفرن (صدقوني ، لقد جربت!).
كاترين فراولي
2. كم عدد المرات التي تستخدم فيها الشواية والحديقة خلال أشهر الشتاء؟
أنا خارج المطبخ في الهواء الطلق على الأقل مرة واحدة في الأسبوع. أحب دائمًا طهي شيء منخفض وبطيء في عطلات نهاية الأسبوع ، ويمكنني في الغالب الظهور لشيء سريع خلال الأسبوع أيضًا. البيتزا المشوية على اللهب هي وجبة عشاء في منتصف الأسبوع - أذهب إلى بيتزا الباذنجان والفستق والرمان ، وتعلوها الكزبرة والفيتا المتفتتة. ديليش!
3. ما هي أهم النصائح لشواء الشتاء الناجح؟
الطهي في فصل الشتاء بسيط للغاية - فقط تأكد من شراء شواية جيدة النوعية يمكنها تحمل درجات الحرارة الباردة وتسمح لك بالطهي مع الغطاء. ضعها في زاوية محمية وهذا كل ما في الأمر.
4. ما هي الوصفة الشتوية المفضلة لديك (المطبوخة على BBQ) ولماذا؟
لدي اثنين من وصفات الشتاء المفضلة. بلدي العادية الذهاب هو لحم الخنزير المطبوخ بطيئة سحبت. إن طهيها على الشواء يمنحه عمق النكهة الأكثر دخانًا بشكل لا يصدق - إنه يبعث على الأذهان مجرد التفكير في الأمر. بالنسبة للطبخ الحقيقي ، أنا أحب بأس البحر المحمص مع الشمر والشبت. قدمت هذا كعيد عيد الميلاد البديل قبل بضع سنوات ، وأبقى الجميع سعداء! (ساعدت بعض الويسكي حول حفرة النار).
كاترين فراولي
5. ما هي النصيحة التي يمكنك تقديمها لضمان أن تكون حديقتك والطبخ الخارجي "مانعة لتسرب الماء" خلال أشهر الشتاء؟
لا أعتقد حقًا أن عليك أن تتوقف عن عزل حديقتك. في الطقس البارد سوف أخرج رميًا دافئًا أو بضعة جلد خروف لتهدئة المقاعد ، لكنك ستجدني حقًا في الحديقة في جميع الأجواء المناخية. ليس لدي أي مشكلة في التخلص من الأمطار الغزيرة تحت مظلتي لقلب البيتزا! واحدة أساسية مطلقة للحدائق هي الإضاءة. إنها مطلوبة على مدار السنة ، لكنها مهمة جدًا ، هذه المرة من السنة. حتى عندما يكون الجو باردًا للغاية وقاتمة هناك ، ما زلت أضيئه دائمًا في المساء ، مما يخلق منظرًا جميلًا خارج النافذة.
6. ما هي أهم نصائحك لاستضافة حفل العشاء الشتوي النهائي؟
قرع الشموع. ليس هناك ما هو أكثر من الغلاف الجوي (أو الاغراء!).
كاترين فراولي
كاترين فراولي
الحصول على الإلهام والأفكار والمشورة أينما كنت! اتبعنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك: بيت جميل بالمملكة المتحدة | موقع Pinterest: بيت جميل بالمملكة المتحدة | تويتر: HB | إينستاجرام: housebeautifuluk