منظم برو تحولت تماما مطبخي الصغير

أي شخص يعيش في مدينة نيويورك يعرف أول ما يسأل عنه الناس عندما يتعلمون من أين أنت "كم تبلغ مساحة شقتك؟"

"أقل بقليل من 500 قدم مربع" ، أجب دائمًا.

ثم يسألون: "كيف يمكنك أن تفعل ذلك؟" وسوف أتخلص من بعض الإجابات حول كيف لا يمكنك التمسك بكل شيء ، وهذا يجعلك حقًا تقدر ما أنت عليه فعل يملك. لكن الحقيقة هي الصعب.

في العام الماضي ، وصلت إلى شقة صغيرة في جميع الأوقات عندما انتقلت من كوينز إلى أبر ويست سايد في مانهاتن. بينما كنت نشيطاً حيال جواري الجديد ، الذي يقع على بعد خمس دقائق فقط من سنترال بارك ، كان من الحكمة أن حوالي ثلث اللقطات المربعة التي كانت لدي من قبل علاوة على ذلك ، سرعان ما أدركت أنني لم أفكر مطلقًا في مكان زوجي القريب وكنت سأضع كل هدايا زفافنا في شقتنا المليئة بالفعل.

نعم انا محرر المنزل عن طريق التجارة وقضاء كل يوم كل يوم يخبر الناس كيفية دمج استراتيجيات المنظمة في فضاءهم ، لكن أفضل ما لدي بعد المحاولات وزفافنا لم يقطعها. كنت أعلم أنني بحاجة إلى مساعدة ، ولهذا السبب اتصلت بها جيفري فيليب، أ حسن التدبير المنزلي كاتب العمود الذي شارك أيضا في الحيل الموالية له صباح الخير امريكا و الدكتور اوز مشاهدة جنبا إلى جنب مع عدد لا يحصى من العملاء من القطاع الخاص.

كان جيفري أول شخص سمحت بإلقاء نظرة خاطفة على بقع مطبخي الأكثر فزعًا. خلال المشاورة الأولية ، كان الأمر كما لو كنت أراه فوضى بلدي لأول مرة. بينما ذهبنا خزانة بمجلس الوزراء ودرج تلو الآخر ، وجدت نفسي أعذر من اليسار واليمين.

أخبرته - مرارًا وتكرارًا: "أعرف أنه أمر سيئ ، لكن كان يجب أن تراها قبل آخر رحلة للنوايا الحسنة".

لحسن الحظ ، قال جيفري إنه يعرف الحيل فقط لتحويل مكاني. والآن ، بعد تطهير المطبخ ، أشاركهم معك. كل هذا يتلخص في خمس خطوات أساسية:

بدلاً من التركيز على الفوضى التي ستلي ذلك ، شاهد هذه الخطوة الأولى الحاسمة كتحويل مطبخك إلى قائمة نظيفة. يجب عليك القيام بذلك إذا كنت ترغب في اتخاذ خيارات تخزين غير متحيزة. خلاف ذلك ، قد تقنع نفسك بتجنب تبديل درج الأواني الخاص بك لسلة المناديل الخاصة بك لأنه (يا إلهي!) أين ستذهب الشوك والسكاكين والملاعق بعد ذلك ؟! كما يقول جيفري: "المطبخ الفارغ يمنحك الحرية الإبداعية المطلقة".

إن سحب كل شيء مرة واحدة يتيح لك أيضًا رؤية كل ما هو موجود ولا تفوت أي شيء. "سوف تفاجأ كم مرة أجد عناصر مماثلة على جوانب مختلفة تماما من المطبخ ، مثل مجموعة من ملقط السلطة في درج إناء وآخر يختبئ على رف خزانة العلوي "، وقال جيفري. شخصيا ، كان لي الطعام في ثلاث مناطق مختلفة في مطبخي ، والذي أشار إلي على الفور.

أثناء قيامك بنقل العناصر من الأرفف ، قم بتصنيفها إلى فئات عريضة على طاولة أو حولها. بالنسبة لي ، كان هذا يعني أن جميع الأواني الزجاجية ذهبت على طاولة المطبخ ، وأطباق الخبز والورق تحته طاولة ، إكسسوارات مثل الخفقان والمناديل ذهبت في منتصف الغرفة ، وذهب الطعام على القهوة الطاولة. بحلول نهاية هذا التمرين ، كان مطبخي أكثر نظافة من ذي قبل ، لكن غرفة المعيشة بدت وكأنها قد ألقيت بالكامل سجل الزواج.

وتشمل الفئات الاحتفاظ ، إرم والتبرع.

وقال جيفري "خطوة الفرز تساعدني في تحديد التكرارات والعناصر المكسورة أولاً".

ألقينا بلدي زبدت رقائق و انتهت صلاحية الطعام. تم إلقاء التكرارات وأية عناصر غير مرغوب فيها في حالة جيدة في صناديق التبرع. ثم قمنا بتقييم ما يعتاد فعلاً على الآيات التي كانت مجرد "عناصر لطيفة" أو "ماذا لو كنت بحاجة إليها لاحقًا".

كانت بعض هذه القرارات سهلة ، مثل قول وداعًا لأكثر من نصف أكواب الشرب التي تزيد عن 30 عامًا. لكن البعض الآخر كان قاسيا. على الرغم من أنني لا أستخدم العصير إلا مرة واحدة ، وربما مرتين ، كل عام ، إلا أنني دافعت عنه حتى الموت. كنت تعتقد أن شقتي كانت ألعاب الجوع مع الدراما التي كنت أسقطها في جيفري على هذه العصارة.

قال لي "أي جهاز محدد على ما يرام ليتمسك به - إذا كنت تستخدمه". "أجد أن لدى الأشخاص خيالًا باستخدام العنصر ، ولكن عادةً لا يرغبون في التعامل مع العملية الفعلية لاستخدامه أو التنظيف."

كنت أعلم أن مهمة جيفري دفعتني إلى ما بعد منطقة الراحة الخاصة بي ، ولهذا انتهى بي الأمر التبرع ثلاثة صناديق ونصف قيمة أواني الطبخ والأكواب غير متطابقة ، ولكن لا عصارة - حتى الآن.

بعد مناقشة كل عنصر أخير في مطبخي ، بدأت المتعة - حرفيًا ، على الأقل بالنسبة لجيفري. لقد بدأ بالمساحة فوق ثلاجتي ، لأنها كانت المنطقة التي كان متحمسًا لها. هذه إحدى الحيل المفضلة لديه: "إن الحصول على منطقة واحدة تتطلع إلى العمل عليها يساعد على خلق زخم إيجابي للأمام لبقية المشروع."

كانت هذه المساحة مهمة أيضًا من الناحية الوظيفية. بما أنني لا أستعمل حامل الكيك الخاص بي أو أطباق الخبز في كثير من الأحيان ، وقال انه وضعهم عالية فوق الثلاجة بلدي. بعد ذلك ، اختار جيفري الخزانة لأطباقي والدرج المجاور لأوانيي ، والتي وضعها من بعضهما البعض لأنهما عادة ما تستخدمان كزوج. أخيرًا ، دخلت أغلى أغراضي ، مثل مقلاة حديد الزهر وأوعية الخلط ، في خزائني الأدنى.

بالنسبة للبعض منا ، والمشي في مخزن الحاويات يشبه كونه طفلا في متجر للحلوى. إذا كنت تهتز رأسك غاضبًا في الاتفاق ، فكر في ويلي ونكا. جلب جيفري أساسا المتجر بأكمله إلى شقتي. يقول إنه يجلب دائمًا أكثر من كافٍ حتى لا يتعثر بدون شيء يحتاجه في منزل العميل - ثم يعيد الباقي بعد ذلك.

ال أول منتج عبقري انسحب كان بطانات درج. ذهبت هذه المادة المنسوجة في أسفل كل أدراجي لمنع العناصر من الانزلاق. ثم وضع فواصل في بلدي أدراج إناء وأضاف الناهضون في خزانات الطبق الخاصة بي لإنشاء مساحة تخزين ضعف لوحات وأوعية بلدي (على محمل الجد ، من كان يعرف؟).

ولكن العنصر المفضل لدي في المطبخ بأكمله كان وعاء عبقرية لجيفري ويعلق جدارًا سابقا يضيع مساحة الجدار بجانب خزائن بلدي بمساعدة السنانير القيادة. الآن ، من السهل الحصول على هذه العناصر ذات الكعب العالي عندما أقوم بالعشاء ويمكنني إخفاء العناصر الأقل جاذبية (مثل حاويات التخزين الخاصة بي) في الخزانات أن الأواني بلدي احتلال خلاف ذلك.

لسوء الحظ ، لا توجد أي قواعد صارمة وسريعة لكل ما تبقى بعد حل الأمور الأساسية. لكن جيفري لم يكن يخيفه مسافات مثل بلدي حاوية التخزين مجلس الوزراء: لقد قام للتو بإضافة الناهض ، والأشكال الدائرية المكدسة على الأشكال العلوية والمربعة في الأسفل ، ثم استخدم حاوية منزلقة للأغطية. هاهو!

ولكن ليس كل شيء يصلح معًا تمامًا. مثال على ذلك: خزانة الجهاز. قرر جيفري وضع مساحة ضيقة بجوار ثلاجتي لخلاط يدي ومعالج الطعام وما شابه. المشكلة الوحيدة؟ عصارة بلدي لا يصلح. (بعد ذكرها) مرة أخرى، هل تدرك بعد كم كنت ملتزمة بهذه العصارة؟)

ولكن بعد الكثير من جيئة وذهابا ، تعلمت أكثر مني درسا قيما اليوم: يمكنك فقط الاحتفاظ بما لديك مساحة له. يبدو بسيطا جدا ، أليس كذلك؟ ولكن الأمر استغرق رؤية جيفري يكافح من أجل وضع هذا الجهاز في خزانة ملابسي لكي أعترف أخيرًا أنني لا أستطيع ، أو بشكل أكثر دقة ، لا ينبغي، حافظ على عصارة بلدي. كان عليه أن يذهب.

"العمل في مشروع مثل هذا يمكن أن يثير الكثير من مشاعر القلق والشعور بالذنب والعمل من خلال ذلك ليس بالأمر السهل" ، أكد لي جيفري. "ولكن بمجرد أن تستقر هذه المشاعر وتفهمها ، هناك أخف بكثير وإيجابية ومجزية الشعور على الجانب الآخر - إلى جانب مساحة أسهل في الاستخدام والعناية والعيش ببساطة في."

حسنا ، أنا أعترف بذلك. إذا كان هناك شيء واحد أنا لا افتقد بعد هذه التجربة ، إنها ضغوط المطبخ السابق. حتى عندما تم "وضع الأشياء" ، شعرت أنني كنت أنهار تحت أمتعتي. الآن ، عندما أذهب لتفريغ غسالة الصحون الخاصة بي ، هذه العملية لا يجلب لي القلق. بدلاً من ذلك ، أشعر أنني أحل اللغز الأسهل والأكثر إرضاءًا على الإطلاق - وهو اللغز الذي أراه أنا أبدا تخسر.

وعندما أحصل على شيء أخضر وصحي في شكل عصير ، كل ما علي فعله هو التوقف عند bodega أدناه بناء بلدي ، الذي ، مثل شقتي الصغيرة والمكلفة ، هو شيء آخر اعتدت عليه في نيويورك مدينة.

تريد أن ترى النتائج؟ إليك ما قبل وبعد (ليس عصارة في الأفق!):