مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
يخدم 4
300 جم (12 أوقية) من قرع الجوز ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (1 بوصة)
1 حبة فلفل أحمر ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع
1 حبة فلفل أصفر ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع
1 كوسة ، مقطعة إلى شرائح كثيفة
1 بصلة حمراء أو عادية ، مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 الأغصان روزماري
225 جرام (8 أوقية) دقيق عادي
قليل من الملح
50 جرام (2 أوقية) زبدة ، مبردة ومقطعة إلى قطع
50 جرام (2 أوقية) تقصير ، مبردة ومقطعة إلى قطع
150 غ من جبنة الشيدر ، المبشورة
2 بيضة ، للضرب
50 غ (2 أوقية) الجبن الطري
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة من توابل أو أعشاب البحر الأبيض المتوسط المجففة
طريقة:
1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / فرن المروحة 180 درجة مئوية / علامة الغاز 6. ضع كل الخضراوات في مقلاة تحميص ، ورشها بزيت الزيتون وارمِ المعطف. أضف غصن إكليل الجبل وشوي لمدة 30 دقيقة ، وانتقل بعد 15 دقيقة. رائع.
2. بينما تقوم الطهي بالخضار ، قم بصنع المعجنات. ضعي الدقيق والملح في وعاء كبير. فرك الزبدة وتقصير حتى يشبه الخليط فتات الخبز. ضجة في 50 جرام (2 أوقية) من شيدر المبشور ، ثم يضاف 2 ملاعق كبيرة من البيض المخفوق وما يكفي من الماء المثلج لجعل عجينة لينة ، ولكن ليس لزجة. اعجن لبضع ثوان حتى تصبح ناعمة ، ثم البرد لمدة 10 دقائق.
3. اسحب المعجنات على سطح دقيق الطحين إلى دائرة يبلغ قطرها حوالي 35 سم (14 بوصة). نقل المعجنات إلى ورقة الخبز وسوف تتداخل ورقة في هذه المرحلة. فرشاة سطح المعجنات مع البيض للضرب.
4. قم بتجميع الخضروات المبردة على المعجنات - مع ترك حد يبلغ حوالي 5 سم (2 بوصة) حول الحافة. يرش باقي الجبن على السطح. قم بطي المعجنات فوق الخضار وتداخلها وختمها لعمل حامض حر. فرشاة المعجنات مع البيض للضرب.
5. فاز البيض المتبقي مع الجبن الطري والحليب والأعشاب المجففة والتوابل. صب بعناية في تورتة. يُنقل إلى الفرن ويُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، حتى تصبح المعجنات ذهبية ويوضع الحشو. خدمة دافئة أو باردة.
ظهرت هذه القطعة في الأصل على Housebeautiful.co.uk
من عند:بيت جميل بالمملكة المتحدة