لقد سمعنا جميعا القول القديم " مطبخ هو قلب المنزل،" ولكن جزر- محطة العمل المستقلة التي غالبًا ما تستخدم كمكان للجلوس - مما يتسبب في ازدحام العضو الحيوي قليلاً هذه الأيام؟ على الرغم من أن جزر المطبخ توفر مساحة إضافية تحظى بتقدير كبير لإعداد الطعام وبديل أقل رسمية للتقليدية طاولة الطعام، قد تكون مصدر إزعاج أكبر مما نرغب في الاعتراف به. لذلك تحدثنا مع ثلاثة خبراء في التصميم للحصول على رأيهم في هذا الشأن.
أولاً، دعونا نشير إلى الفوائد الواضحة لجزر المطبخ: "الجزر التي تحتوي على مقاعد مرتفعة تسمح بالمزيد "خيارات الجلوس غير الرسمية في المطبخ"، تشرح ميمي ميتشام، المصممة الرئيسية ومؤسس الشركة التي يقع مقرها في هيوستن تصاميم ماريان لويز. "سواء كان الإفطار للأطفال أو الصديقات وهم يدردشون أثناء الطهي، فإن جزر المطبخ تخلق مساحة محددة في مساحة مفهوم مفتوحة. إنها تضيف مساحة وفيرة لإعداد وجبات الطعام، وتعبئة وجبات الغداء، وتزيين ملفات تعريف الارتباط.
وبطبيعة الحال، تعود الفوائد العملية لجزيرة المطبخ إلى أوائل القرن التاسع عشر عندما كانت العائلات الأوروبية الثرية (فكر دير داونتون's Crawleys) قام بتركيب طاولة عمل أمام الموقد أو الموقد للخدم لإعداد وجبات الطعام. في ذلك الوقت، نادرًا ما كانت العائلات تزور المطبخ، مما جعل الجزيرة مكانًا عمليًا مخصصًا للموظفين فقط. وفي هذه الأيام، أصبحت بالطبع سمة مميزة في الكثير من المطابخ الفسيحة حيث تقضي الكثير من العائلات معظم وقتها. هل هذا شيء جيد؟
"أعتقد أنها ستستمر في الاندماج في المطابخ لسنوات قادمة، ولكن وظائفها قد تتغير،" كاريشا سوانسون، منزل جميليقول مدير السوق منذ فترة طويلة، "على سبيل المثال، قد تبدأ الجزيرة في الاتجاه - وربما تكون قد بدأت بالفعل الاتجاه - العودة إلى العمل بكامل طاقته بدون مقاعد." قد تصبح ببساطة مكانًا للتخزين الإضافي مطابخ كبيرة أو مكان للاختباء تحت المنضدة الأجهزةبما في ذلك أدراج الثلاجة وغسالات الأطباق.
بغض النظر عن كيفية استخدام الأسرة لجزيرة المطبخ تخزينأو الجلوس أو إعداد الوجبات - هناك بعض الأشياء التي يجب ملاحظتها قبل القيام بمثل هذا الاستثمار. سارة بلانكتقول، المصممة الرئيسية ومالكة شركة تصميم المطابخ والحمامات التي تحمل اسمها والتي يوجد مقرها في ولاية كونيتيكت، "أن يكون لديك جزيرة في مطبخك، عليك أن تأخذ في الاعتبار ما يلي: ما لا يقل عن 42 إلى 45 بوصة من الممرات في كل مكان. البروز. "تذكر، عند تحديد أبعاد الممشى، ضع في الاعتبار الجزء المتدلي من سطح العمل. إذا كان هناك براز على الجزيرة، يجب أن تفكر في ترك مساحة أكبر. (بحد أدنى 48 بوصة)." بمعنى آخر، يجب أن يكون مطبخك على الجانب الأكبر ويتميز بتصميم مفتوح لدعم جزيرة المطبخ المفيدة بشكل صحيح. ومع ذلك، يضيف بلانك: "لم يكن هناك أبدًا جانب سلبي لامتلاك جزيرة، بشرط أن تكون مصممة بشكل مناسب".
ومع ذلك، حتى في هذه الحالة، قد لا تكون جزر المطبخ هي الفكرة الأفضل - خاصة إذا كانت عائلتك تستخدم أوقات الوجبات للتواصل. يشرح سوانسون، "الجلوس جنبًا إلى جنب مع عدم وجود أي شخص مقابلك قد يكون أفضل لشيء ما مشهد بار المطعم بدلاً من الحياة المنزلية." لديها وجهة نظر: هناك سبب لأن طاولات الطعام محاطة كراسي جلوس. إنه حتى يتمكن كل من يجلس من رؤية الآخر. قبل الاستثمار في جزيرة المطبخ، اسأل نفسك هذا: "هل يحتاج مطبخي حقًا إلى جزيرة، أم أنني أقوم فقط بملء المساحة؟"
الحكم: تخطي الجزيرة. نعم، إنها توفر مساحة كبيرة للتقطيع والتحريك والتقطيع، ولكن إذا كان مطبخك على الجانب الأصغر، فقد تشغل مساحة أكبر مما تقدمه. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تستخدم الجزيرة كمقاعد للجلوس، فإن الصعود داخل وخارج مقاعد البار يوميًا قد يفقد بريقه في النهاية. يعترف سوانسون، "بشكل عام، أعتقد أن الشيء الرئيسي لأي شخص يفكر في إعادة التصميم هو تقييم احتياجاته حقًا."
اتبع البيت الجميل على انستغرام.
