مجموعة المقالي الجيدة ستجعل الطبخ والاستضافة أمرًا سهلاً، مهما كان ما لديك قائمة طعام. يمكن للمقالي الأنيقة أن تتضاعف كوجبة أطباق (مثال على ذلك: دائما عموم)، مما يجعلها عملية شراء تريد الحصول عليها بشكل صحيح، سواء كنت تقوم بتجهيز منتج جديد مطبخ أو إعطاء مجموعتك تحديثًا.
هذا هو المكان منزل جميل خبراء المنازل يأتون. لقد جربنا المقلاة تلو الأخرى للعثور على أفضل المجموعات لكل موقد ومطبخ. فيما يلي لمحة سريعة عن مفضلاتنا:
بالإضافة إلى التعامل مع السؤال الواضح حول ما إذا كانت المجموعة التي تنظر إليها تحتوي على ما يكفي من القدور و أواني القلي لتناسب احتياجات الطهي الخاصة بك، هناك بعض الاعتبارات الأخرى عند الاستثمار في أواني الطهي.
أولاً، عليك أن تقرر المادة التي تبحث عنها. الفولاذ المقاوم للصدأ كلاسيكي. إنه طويل الأمد وآمن للاستخدام في غسالة الأطباق بشكل عام. يمكن استخدامه مع أي نوع من الطعام (على عكس بعض المعادن الأكثر تفاعلاً مثل النحاس)، ولكن يكون أفضل عند استخدام الإعدادات المنخفضة. إذا لم يكن لديه طلاء غير لاصق، استخدم كمية كبيرة من الزيت لتجنب التصاق الطعام أو حرقه.
خيار آخر موثوق للمواد هو الألومنيوم. بشكل عام، تحتوي هذه المقالي على طلاء غير لاصق مما يجعلها سهلة التنظيف ومقاومة للخدش والبقع.
إذا كان لديك موقد يعمل بالحث الحراري، فستحتاج أيضًا إلى التحقق من توافق مجموعة الأواني. كل الأشخاص الموجودين في هذه القائمة، باستثناء أساسيات الأمازون تعيين.
وأخيرًا، فكر في الرعاية التي يحتاجونها؛ يمكن للكثيرين التعامل مع غسالة الأطباق، ولكن ليس جميعهم. ومع ذلك، فإن الطلاء الجيد غير اللاصق يجعل غسل اليدين أمرًا سهلاً، وإذا كنت تريد الحفاظ على مجموعتك نظيفة لسنوات قادمة، فهو بلا شك الخيار الأكثر أمانًا. يساعد استخدام الأدوات الخشبية أيضًا على تقليل الخدش والجرجر.
يقوم خبراء المنازل لدينا باختبار مجموعات المقالي من خلال ارتداء مآزرهم وطهي وليمة منزلية المفضلةبما في ذلك الفطائر والبيض المقلي واللحوم والصلصات والكراميل والأرز.
خلال الاختبار، نقوم بتقييم فعالية الطلاءات غير اللاصقة، وتصميم المقالي، ومدى سهولة استخدامها وتنظيفها. إذا كان ذلك متوافقًا مع إرشادات الشركة المصنعة، فإننا نجرب المقالي في الفرن وغسالة الأطباق.
هذه هي الاختيارات التي سنمنحها نجمة ميشلان: