مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
أنا أعتبر نفسي خبازًا - وهذا يعني بالنسبة لي ، أخبز على الأقل مرة واحدة في الأسبوع ، إن لم يكن أكثر. وفي كثير من الأحيان ، أفضل أن أقطع المسافة الإضافية وأصنع الأشياء من نقطة الصفر بدلاً من استخدام مزيج أو عجين مبرد أو عجين مُصنع مسبقًا. أشعر فقط أن خلط بعض المكونات يحدث فرقًا كبيرًا في المذاق ولا يستغرق وقتًا طويلاً.
ومع ذلك ، هناك أشياء قليلة في العالم أكبر من مزيج الكيك المربع. فرص الإبداع لا حصر لها على الإطلاق: تحويلها إلى كعكة الوخزة ، كعكة تفريغ أو حتى دونات عملاقة. وكما ستخبرك أي أم مشغولة ، عند الساعة 11 مساءً في الليلة التي تسبق عملية بيع للخبز أو وظيفة مدرسية نسيها تمامًا ، لا شيء ينقذ أسرع من مزيج الكيك.
لكن لا يمكنني أن أترك ما يكفي منفردة ، لذا علمني محرر الطعام في Delish.com خدعة من الداخل تجعل أي مزيج كيك مربع يتذوق مثل إصدار مختلط من الصفر. بدلاً من اتباع الإرشادات والمكونات الموجودة في العلبة ، تحل محل الزيت بالقدر نفسه بالضبط من الزبدة المذابة.
أشعر بك الشكوك. لكن ثق بي عندما أقول إن النكهة لا تزداد أضعافا مضاعفة فحسب ، بل تصبح الملمس فاتحة وسماوية. (أسمع من أصدقائي الذين يذاكرون بالطعام أن له علاقة بالطريقة التي تربط بها الزبد بالسكر إضافة إلى ذلك ، تحتوي الزبدة أيضًا على كمية أكبر من الماء ، وبالتالي تصبح الكعكة أكثر رطوبة (قرف،
هذه الكلمة... وأنا أعلم) من استخدام النفط وحده. المكافأة: تحتوي الزبدة بالفعل على سعرات حرارية أقل من الزيت لكل ملعقة كبيرة... لكننا نتحدث عن الكعكة هنا ، لذلك دعونا لا نكون سخيفة.إذا كنت تخطط للتبديل ، فإليك تبادل قياس تقريبي:
ربع كوب زيت = 1/3 كوب من الزبدة المذابة
نصف كوب زيت = 2/3 كوب من الزبدة المذابة
3/4 كوب زيت = 1 كوب زبدة مذابة
1 كوب زيت = 1 1/4 كوب من الزبدة المذابة
من عند:ديليش الولايات المتحدة