مطاحن الملح والفلفل مطبخ المواد الغذائية الأساسية ، مع اندفاعة من التوابل تحول الطبق اللطيف إلى طبق مليء بالنكهة. على الرغم من كونه ضروريًا ، إلا أنك قد لا تعرف الأفضل بالنسبة لك احتياجات الطهي.
سارة سافري سميث ، مديرة العلامة التجارية لأدوات المطبخ ProCook، يقول: "التوابل أمر جوهري للطهي ، فأنت تقريبًا تأخذ مطاحن الملح والفلفل كأمر مسلم به في المطبخ ، ولكن المطحنة عالية الجودة ستصبح سريعًا ملحق مطبخك المفضل."
في منزل جميل نحن هنا لنخبرك كل ما يمكن معرفته عن مطاحن الملح والفلفل.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من المطاحن للشراء.
رجاج الملح والفلفل تستخدم عادة لإضافة توابل إضافية بعد الطهي. لا تحتوي هذه العناصر الخالية من الرتوش على أي وظائف إضافية ، مثل الطحن القابل للضبط ، ولكن من المفيد الحصول عليها في طاولة العشاء، حتى تتمكن من تتبيل طعامك بالشكل الذي تفضله.
مطاحن الملح والفلفل استخدم الشفرات الداخلية لتقسيم التوابل إلى قطع أصغر. العديد منها لديها إعدادات طحن متعددة يمكن تعديلها عبر القاعدة أو المسمار العلوي. تضيف سارة: "غالبًا ما تأتي بأشكال وأحجام مختلفة لتناسب أي منزل ويسهل صيانتها".
مطاحن الملح والفلفل الكهربائيةوبطبيعة الحال ، استخدم الكهرباء لطحن التوابل. توضح سارة أنها تتبل بلمسة زر واحدة ، مما يجعلها سهلة الاستخدام ومريحة. تتطلب المطاحن الكهربائية عادة بطاريات ، ولكن تتوفر بعض الطرز القابلة لإعادة الشحن.
ليست كل المطاحن كذلك ، لذا فإن الأمر يستحق التحقق جيدًا قبل الشراء. آليات الطحن القابلة للتعديل سهلة الاستخدام لأنها تتيح لك الاختيار بين الطحن الناعم أو الخشن. توضح سارة أن الملح المطحون الناعم يعمل في الطهي حيث يذوب بسرعة ، ولكن غالبًا ما يُفضل الملح الخشن لتمليح اللحوم وعلى المائدة حيث يضيف اللمسة النهائية إلى الطبق.
يمكن لمطحنة يتراوح ارتفاعها من 15 إلى 23 سم أن تستوعب حوالي نصف كوب من الملح والفلفل ، وهي مثالية للاستخدام اليومي. يجب إعادة تعبئة أي شيء أصغر بشكل منتظم ، اعتمادًا على عدد مرات استخدامه.
قد تبدو متشابهة ، لكن مطاحن الملح والفلفل تستخدم آليات مختلفة لطحن التوابل. تصنع مطاحن الملح عادة من السيراميك ، الذي يتأكسد بشكل طبيعي لمقاومة التآكل والصدأ. تستخدم مطاحن الفلفل الفولاذ المقاوم للصدأ المتين لتحطيم الملمس القاسي لحبوب الفلفل.
سواء كنت تبحث عن طقم كهربائي أنيق للطبخ اليومي أو تصميمات ملفتة للنظر طاولة الطعام، إليك أفضل مطاحن الملح والفلفل والهزازات الموجودة هناك.
