ادخل إلى أي مطعم أو مطبخ مقهى ، ومن المؤكد أنك ستجد بعض الأشياء الموجودة فيها جميعًا شائعة - رائحة الجوز للزبدة الطازجة ، وأزيز الثوم يضرب المقلاة... وكتلة الجزار كونترتوب. في حين أن العنصرين السابقين محبوبان بسبب شهيتهما (#butterislife) ، فإن هذا الأخير يشتهر بوظائفه. كتلة جزار كونترتوب هم البطل المجهول في العديد من مطابخ العمود الفقري ، حيث يجلبون معهم نهج العودة إلى الأساسيات للتصميم الذي سيصمد أمام اختبار الزمن في مساحتك لسنوات قادمة. ناهيك عن أنها التصميم المفضل - لقد رأينا المزيد والمزيد من هذه المواد المريحة في المشاريع الأخيرة من مصممي الديكور المفضلين لدينا.
لذلك إذا كنت تمر بمطبخ تحول، هناك أسباب لا حصر لها للنظر في هذه المواد التي غالبًا ما يتم تجاهلها لأسطح العمل أو الجزيرة. بالإضافة إلى جاذبيتها الوظيفية ، فإن عدادات كتلة الجزار صديقة للميزانية ، ويسهل العناية بها ، وطريقة رائعة لجلب القوام الطبيعي إلى غير ذلك. صناعي أو مساحة عامة. تعرف على كل ما يمكن معرفته حول هذا الطراز الكلاسيكي للمحترفين أدناه - ثم قرر بنفسك ما إذا كان هذا مناسبًا المواد كونترتوب لك.
يتم تصنيع أسطح عمل كتلة الجزار من خلال لصق قطع سميكة ومستقيمة من الخشب معًا في سطح عمل قوي ومتين. كما قد تكون خمنت ، حصلت هذه الأسطح على اسمها الوصفي من استخدامها الأصلي في الجزارة ، حيث تم استخدامها بشكل شائع كموقع لتقطيع اللحوم وتحضيرها.
صُنعت أسطح كتل الجزار بشكل أساسي من خشب القيقب ، وهو من بين أصعب الأصناف وله حبة محددة - ومع ذلك ، فإن الكرز والبلوط والخيزران كلها خيارات شائعة أيضًا. بشكل عام ، سترى ثلاثة أنواع رئيسية مختلفة من البناء عندما يتعلق الأمر بكونترتوب بلوك. وهي تشمل أنواع الحبوب التالية:
تعتبر أسطح كتل جزار الحبوب الحافة هي الخيار الأكثر شيوعًا ، وذلك بفضل قوتها واستقرارها. لقد تم إنشاؤها عن طريق تبطين قطع طويلة من الخشب على جوانبها بحيث تشكل حوافها سطح سطح العمل. غالبًا ما تكون "مشغولة" بصريًا أقل من خيارات التجميع الأخرى وعادة ما تكون أرخص تكلفة ، وذلك بفضل بنائها المباشر.
صُنعت أسطح بلوكات جزار وجه الحبوب عن طريق تجميع الألواح الخشبية جنبًا إلى جنب والوجه لأعلى. بينما يسمح لك هذا النمط برؤية الحبوب الكاملة للخشب ويعتبر عادةً الأكثر جميل ، إنه أيضًا الأقل متانة وبالتالي فهو أقرب إلى استخدامه في ألواح التقطيع بدلاً من استخدامه بالكامل كونترتوب.
يتم اختيار أغلى مجموعة من أسطح قطع جزار الحبوب النهائية من نهاية الألواح الخشبية ، مما يخلق مربعات صغيرة صغيرة تتجمع في شكل يشبه رقعة الشطرنج. في حين أن كونترتوب الحبوب الطرفية هي الأكثر متانة ، فهي أيضًا الأكثر تعقيدًا في التجميع وبالتالي فهي الأغلى ثمناً. من المرجح أن تجد لوح تقطيع بلوك جزار حبوب أكثر من كونترتوب كامل.
تقع جزيرة جزار تعلوها كتل في وسط هذا المطبخ الكبير والمريح الذي صممه ألكسندرا كيليون.
على الرغم من أنها يشار إليها أحيانًا بالتبادل على أنها أسطح خشبية ، إلا أن أسطح بلوك الجزار هي في الواقع شيء مختلف. في حين يتم تجميع أسطح كتل الجزار من قطع متعددة من الخشب ، فإن أسطح العمل الخشبية التقليدية مصنوعة من ألواح صلبة كاملة صلبة من الخشب الصلب أو الناعم أو المصمم هندسيًا. عادةً ما تعطي أسطح العمل الخشبية مظهرًا تقليديًا أكثر مصقولًا وهي متوفرة في المزيد من أنواع الأخشاب الصلبة ، بما في ذلك خشب البتولا والجوز وخشب الساج والجوز.
إذا كنت تبحث عن توفير القليل من المال على تجديد مطبخك ، فإن كونترتوب كتلة الجزار مادة رائعة يجب مراعاتها. إنها أقل تكلفة بكثير من العديد من مواد كونترتوب الأخرى ، بما في ذلك الأحجار الطبيعية مثل الرخام والكوارتزيت. إذا كنت تبحث عن مجموعة مخصصة أو كنت بحاجة إلى شكل سطح عمل فريد ، فيجب أن تتوقع أن تدفع أكثر قليلاً من علاوة ، حوالي 80 دولارًا إلى 100 دولار للقدم المربع. تتراوح الخيارات القياسية من 25 دولارًا إلى 65 دولارًا للقدم المربع ، مع بعض الإصدارات الجاهزة بتكلفة أقل.
على الرغم من جذورها كسطح للتقطيع والتقطيع إلى مكعبات ، فمن الأفضل أن تمتنع عن التقطيع مباشرة على أسطح كتل القطع. في حين أن القيام بذلك لن يؤدي إلى إضعاف نصل السكين (علامة زائد!) ، فإنه لا يزال يؤدي إلى خدوش أو ضربات في سطح الخشب ، مما يجعل من السهل على الماء أو الرطوبة أن تتسرب إلى الخشب وتتسبب في استمرارها ضرر. تنطبق القاعدة نفسها على العناصر الساخنة ، مثل الأواني أو المقالي - حيث يمكن أن يؤدي وضعها بدون حماية على سطح الخشب إلى ترك آثار حروق دائمة. بشكل عام ، سترغب في معالجة عدادات كتلة الجزار بنفس العناية التي تطبقها على سطح الكوارتز أو الجرانيت.
مثل العديد من المواد الطبيعية الأخرى المنضدة ، ستحتاج كتلة الجزار إلى القليل من TLC للحفاظ على مظهرها (والأداء) على أفضل وجه. عند التثبيت ، ستحتاج إلى تزييت سطح العمل الخاص بك بزيت آمن للطعام مثل الزيت المعدني أو زيت التونغ والاستمرار في القيام بذلك كل ستة أسابيع أو نحو ذلك (مع الاستخدام المتوسط). هذا يضيف الرطوبة التي تشتد الحاجة إليها مرة أخرى في الخشب ، مما يمنعه من التشقق أو البهتان.
بالنسبة لجلسات التنظيف اليومية ، استخدم القليل من الماء الدافئ والصابون وقطعة قماش أو إسفنجة. يمكنك أيضًا استخدام صيغ تنظيف مختلفة على السطح ، مثل منظف خاص بالخشب أو مزيج من الخل والماء.
استخدم المصمم من قبل الكسندرا لوف الجرانيت الملتهب على سطح العمل البعيد وكتلة الجزار في الجزيرة.
إذا لاحظت وجود علامات قبيحة أو اهتراء على أسطح العمل الخاصة بك ، فيمكنك إصلاحها بسهولة إلى حد ما بنفسك. قبل جلسة التزييت التالية ، خذ بعض الوقت لإزالة أي خدوش باستخدام ورق صنفرة من 100 إلى 150 حبيبة رملية ، ثم أعد الختم باستخدام زيت آمن للطعام على سطح يبدو جيدًا كالجديد.
اتبع House Beautiful on انستغرام.
تم اختيار كل عنصر في هذه الصفحة يدويًا بواسطة محرر House Beautiful. قد نربح عمولة على بعض العناصر التي تختار شرائها.
© Hearst Magazine Media، Inc. كل الحقوق محفوظة.