إذا كان المقهى المحلي لديك يتاجر بالفعل في اليقطين الذي يحتوي على كل شيء من أجل سلع موكا بالنعناع ، فمن السهل أن تتعجب من المكان الذي ذهب إليه العام. الشتاء قادم - والشهق والعطس والتهاب الحلق (لسوء الحظ) علينا.
هناك الكثير من الطرق لتجنب الوقوع تحت رحمة الزكام ، وإذا كان أي شخص في حياتي يقظًا حيال ذلك ، أبويليتا ، الذي يشدد دائمًا على أنه لا يجب أبدًا الخروج بشعر مبلل أو كشف أقدامه أثناء البرد والإنفلونزا الموسم. عندما كنت أنا وأبناء عمي أطفالًا ، كانت بيتا تفحصنا بحثًا عن الجوارب داخل المنزل عدة مرات في اليوم خلال كل عطلة عطلة. لقد كان أحد الإجراءات الوقائية العديدة التي اتخذتها للتأكد من أننا لن نمرض في الطقس البارد. كدت أسمعها تحثني على تجفيف شعري قبل أن تطأ قدماي في الخارج.
إذا جاء السعال ، كانت بيتا مستعدة دائمًا لبعض العلاجات التصالحية الهائلة في ترسانتها. هذه هي فعاليتها التي ما زلت ألجأ إليها لتخفيف أعراض البرد والإنفلونزا والحساسية كشخص بالغ. على الرغم من أنه يجب عليك دائمًا مراجعة طبيبك قبل محاولة علاج جديد ، فإليك ثمانية علاجات منزلية وعلاجات البرد المنزلية التي أقسمها لي للمساعدة في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا.
لجعلها تمتزج ، كانت تعصر حقنة أو اثنتين من عصير الليمون الطازج ، وتسخن لبضع ثوان في الميكروويف لتدفئة ، وتضيف العسل إلى المستوى المطلوب من المذاق أو الاتساق. بعد ذلك ، إما أن نطرده أو نشربه كل أربع ساعات لتخفيف السعال والتهاب الحلق. للحصول على راحة فورية في الحلق ، كانت ترش العسل على ملعقة ، وترشها بعصير الليمون ، وتجعلنا نمتصها مثل المصاصة.
بدلا من ذلك ، يخفف بيتا عصير الليمون الدافئ والعسل بالماء الساخن للشاي. تضيف الزنجبيل لمزيد من القوة المعززة في السعال المهدئ والتهاب الحلق.
عندما كنت صغيرا ، كان أضعف استنشاق يدق ناقوس الخطر. كانت بيتا تأخذ الكوتشيلو المحظور علينا وتقطع بشدة الجزر والكزبرة والبطاطا والطماطم الطازجة المهروسة والثوم والبصل الأخضر والتوابل والأعشاب في قدر ضخم من كالدو دي بولو. سرعتها في التقطيع والتقطيع بدقة هي فن لا تزال تزعجني لإتقانه.
لحسن الحظ ، لم أضطر أبدًا إلى مساعدتها في المطبخ عندما كنت مريضًا. ومع ذلك ، فقد طُلب مني إنهاء كل قطرة أخيرة مما تسميه milagro en olla, أو معجزة في قدر. كنت أشعر دائمًا بالحيوية بعد يوم أو يومين من تناول الأشياء. يعزوها أبو إليتا إلى محتواها المغذي. ثق في حكمتها الشعبية! إنه غني بمضادات الأكسدة وفيتامين أ من الجزر ، وبروتين غني بالزنك من الدجاج. حتى يومنا هذا ، كالدو دي بولو هو ما يخرجني من كل بؤس البرد. إنه أيضًا أحد الأطعمة الوحيدة التي يمكنني تناولها أو الرغبة في تناولها عندما أعاني من حشرة سيئة أو الأنفلونزا.
الوصفات بسيطة ومتاحة على نطاق واسع عبر الإنترنت، فقط لا تنسى إضافة عصير الليمون الطازج عند التقديم. إذا كنت تعرف بالفعل وصفة حساء الدجاج المعكرونة اللذيذة ، فهذا يعمل العجائب أيضًا. يقول أبويليتا إنه يمكن فعل الكثير من الخير بمجرد التمسك بالأطعمة المغذية اللينة والحساء والسوائل الدافئة.
عبق علاج كل شيء! يحتوي المرهم الشعبي على زيوت الأوكالبتوس والمنثول والكافور. افركي القليل منه على صدرك وظهرك وعلى حلقك لتخفيف الاحتقان وللتخلص من السعال المستمر. يجب عليك أيضًا التقديم على باطن قدميك في الليل ، وكما يرشدك أبويليتا ، اذهب إلى الفراش مرتديًا الجوارب. إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فسوف تستيقظ بأقدام ناعمة جدًا!
هذه هي جرعة بيتا المعززة للمناعة لأنها مليئة بفيتامين سي. لتحضيرها ، قطعت حبتين أو ثلاث جوافة ، وقسّمت حبتين من الليمون إلى أرباع ، وجمعت قشر البرتقال من حبة برتقالة أو اثنتين. تغلي المكونات بالماء في قدر متوسطة أو كبيرة حتى تصبح الجوافة طرية جدًا ، وتستخدم هراسة الفاصوليا لهرس جميع المكونات جيدًا. بعد ذلك ، ستقوم بتصفية السائل ، مما يترك ما يكفي لعدد قليل من الوجبات - وطريقتها المفضلة لشربه هي تناوله ساخناً مع القليل من العسل.
شاي أبوليتا المفضل لتزليق الحلق وتسكين الآلام والالتهابات هو البابونج الذي يقدم مع العسل والجير. هناك شيء مهدئ حقًا حول فنجان صغير لطيف من té de manzanilla ، وتأثيراته المهدئة و ادعاءات طبية ليست مجرد حكاية زوجات عجائز. الشاي الساخن مفيد لفتح المسالك الهوائية المزدحمة ، كما يقول بيتا ، ويعمل البابونج كمزلق طبيعي لتقليل احمرار الحلق وتورمه. أضف القرفة التي ثبت أن لها العديد من الفوائد الطبية مثل محاربة الالتهابات و اشتعالوالذوق.
يقوم Abuelita أيضًا بتخمير شاي النعناع لصفاته المهدئة وكذلك للمساعدة تخفيف أي وجع في الحلق. مثل العديد من الأطباء ، تصر على أن السماح لراحة كافية للجسم هو أمر حتمي للشفاء ، لذلك هي سيجعلنا نستمتع بفنجان من شاي النعناع ليلاً أو قبل قيلولة ، مع العسل للحصول على طاقة إضافية و راحة.
لا تحتاج إلى قدر بخاري فاخر لتسخير الراحة من حمام بخار جيد. وفقًا لأبيليتا ، كل ما تحتاجه هو قدر وموقد. بمجرد أن يصبح الماء ساخنًا بدرجة كافية ، انقله إلى وعاء آمن للحرارة واتجه إليه لاستنشاق البخار. (احرص على عدم الاقتراب الشديد أو حرق نفسك). يمكنك أيضًا استنشاق البخار من وعاء تخمير البابونج ، أو ببساطة الاستحمام بالماء الساخن.
لقد كان لشراب السعال المصنوع منزليًا تأثيرًا سحريًا على التهاب الحلق ونزلات البرد والسعال ، وطعمه خفيف جدًا وحلو. لأنه غني بمضادات الأكسدة الموجودة في البصل الأحمر ، يعتقد بيتا أنه يساعد أيضًا في الحفاظ على قوة جهاز المناعة لدينا.
تبدأ بتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة ووضع الشرائح في وعاء ، وكشف أكبر قدر ممكن من البصل. بعد ذلك ، تصب حوالي كوب ونصف من العسل فوق البصل ، وتغطي الوعاء وتتركه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. بعد هذا الوقت ، سوف تتكون مادة شراب في قاع الوعاء. هذا هو الدواء! ينقل بيتا كل شيء إلى وعاء زجاجي بغطاء محكم لتخزينه طوال فترة نزوله البارد ، وتستغرق ملعقة كبيرة كل ثلاث أو أربع ساعات. يستمر البصل في إنتاج المزيد من شراب السعال أثناء جلوسه ، مما يعيد الحماس إلى خطوتها في لمح البصر!
