مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
جوانا جينس يجلس في ماغنوليا تابل - مطعم الإفطار الذي افتتحته هو وزوجها تشيب في مدينتهما واكو ، تكساس - مازحا بطن طفل ربما فعلا فقط يكون بطن كامل من البسكويت.
هذه هي الطريقة التي تبدأ بها الشائعات - لكنني لا آخذ الطعم. دعنا فقط ندعو البسكويت طفلها ، طفل ما قبل حقيقي. هذا فعل خذ جوانا حوالي تسعة أشهر لإتقان الوصفة. "حاولت كثير للحصول عليها بشكل صحيح ، "تضحك.
إذا كانت خلاصة Instagram للصور ذات العلامات الجغرافية في Magnolia Table هي أي إشارة ، فإن جوانا حصلت عليها تمامًا. إنهم محبوبون ، لقد ابتليت بأفكار عميقة ، مثل #joannagainesdoesitagain و #yummmmmmmy. (لقد أصبحت واحدة من أكثر الأطباق شعبية من الجدول ماغنوليا كتاب الطبخ ، أيضًا - الأول للطاهي المصمم على الطراز الداخلي والذي تحول إلى هواة.)
اشتري الآنكتاب الطبخ ماغنوليا الجدول ، 18 $ ؛ amazon.com
راسل بلير
ماغنوليا الجدول - المطعم ، وليس الكتاب - كان رقائق حلم. تبدأ جوانا دائمًا: "كان يريد دائمًا وجود فطور مشترك ، وعندما وصلنا إلى الريح بأن هذا المبنى للبيع ، عرف تشيب أن هذا هو المكان المناسب لنا".
"بدا الأمر وكأنه استغرق ساعة واحدة لوضع ذلك معًا ، لكن تلك كانت عملية استغرقت عامين."
كان المبنى الذي تتحدث عنه يستخدم لإيواء مقهى النخبة ، وهو رمز Waco يبلغ عمره 100 عام تقريبًا. في عام 2016 ، قام Gaines بشراء العقار ، مما دفع المشجعين إلى عملية الهدم على مدونتهم ومن خلال مشاركات Instagram المتسللة ، ثم كشفها في النهاية في هذا الموسم الماضي من المثبت العلوي. "يبدو أن الأمر استغرق ساعة واحدة لوضع ذلك معًا ، لكن هذه كانت عملية استغرقت عامين" ، تقول مازحة جوانا.
يقع المطعم في الجهة المقابلة مباشرة من دوار مزدحم ، على بعد أقل من 10 دقائق بالسيارة من الصوامع سيئة السمعة. وفي الأشهر الثلاثة التي انقضت منذ افتتاحها ، كانت ماجنوليا تابل بمثابة دليل إضافي على أن كل شيء تلمسه Gaineses في Waco يتحول إلى ذهب. ستكون جوانا أول من يحذر الزوار: يتشكل الخط في وقت مبكر - مبكرًا جدًا ، نظرًا لأن الناس يظهرون قبل أن يفتح المطعم حتى الساعة 6 صباحًا ، لكن لا تدع ذلك يردعك.
تقول جوانا: "حتى عندما تنتظر ، فنحن نريد أن تكون التجربة ممتعة". لهذا السبب تم التفكير في الأماكن الموجودة خارج Magnolia Table مثل غرف الطعام في الداخل. يوجد بار قهوة ومعجنات على الجانب ، حيث يمكنك الحصول على كوب من Elite House Blend الخاص ؛ مساحة للأطفال للعب ، كاملة مع ألعاب الحديقة ؛ وسوق الوجبات الجاهزة ، مع غنيمة ماغنوليا ، وسلطة الدجاج ، وزبدة الفراولة التي تتصدر البسكويت الشهير جوانا.
شجرة المغنولية
حلمت تشيب بفتح مكان لتناول وجبة الإفطار قبل تناول وجبة الغداء من وجبة أخرى إلى حدث، ولكن ماغنوليا الجدول يلعب في هذا الفضاء على أي حال. قائمة الطعام يتم فصلها عن طريق لوحات الإفطار والغداء وأطباق الغداء ، وهناك طبق يحمل اسم كل فرد من عائلة جين. (كل عضو غير الطفل رقم خمسة ، على الرغم من أنه يمكنك فقط اعتبار "بسكويت جو بزبدة اللبن" مثله أيضًا).
"أضحك أن هذا البطن الصغير يمكن أن يكون في الواقع بطنًا ممتلئًا بالبسكويت. لقد حاولت الكثير من البسكويت للحصول عليها بشكل صحيح. "
بالنسبة إلى Chip ، يوجد سندويش من لحم الخنزير والبيض ، وبالنسبة لـ Ella و Emmie والكعك والجبن المشوي على التوالي. تقول جوانا عن صحنها المسمى: "أحب ولداي ، دريك ودوق ، همبرغر جيد ، وعرفنا أننا يجب أن يكون لدينا واحد في القائمة". لذا ابتكرت Gaines Brothers Burger (كروس أوفر كتاب مطعم آخر من ماجنوليا تابل): إنه واحد من هؤلاء كيف آم-I-الذهاب إلى الحصول على لبلدي الفم حول هذا، البرغر - فطيرة اللحم البقري العشبية ، هافارتي ، والطماطم مكدسة على خبز البريوش المحمص. يمكنك أن تتصدر الأمر برمته مع واحد من اثنين من المربى بالتنقيط: البصل أو الجلبينو. تأخذ جوانا: "لا بد لي من الحصول على برغر في كل مرة - وأنا أفضل jalapeño".
راسل بلير
تنتظر فوزًا ، ثم يأتي القبول. "أنا في الواقع أطلب وجبة إفطار فطيرة و Gaines Brothers Burger ، لأنني أشعر أنني بحاجة لتجربة أفضل ما في العالمين." لا تشك في سيدة حامل: عندما ننتهي من مقابلتنا ، تطلب جوانا من المطبخ أن يختتمها - للمشاركة مع الأطفال ، من دورة.
"أطلب وجبة إفطار فطيرة و Gaines Brothers Burger في كل مرة."
الجدول ماغنوليا لديه عدد قليل من التغني. سترى "أيام ol الجيدة لا تزال قادمة" في جميع أنحاء المطعم - مكتوبة فوق حامل المضيف ، مطبوعة على أكواب. إنه ليس مقولة مشهورة ، جوان يطلق عليها Chip-ism ، لكن هذا ما ألهم تصميم المطعم. "نحن نحب أن يكون هناك تاريخ هنا ، وبالنسبة لي ، كان الهدف هو إعادة ذلك" ، كما تقول. توجد صور قديمة لمقهى Elite Cafe الأصلي على الحائط وجيوب من الجلد مخصصة لإيقاف هاتفك وتشجيع المحادثة وجهًا لوجه.
شجرة المغنولية
"حيث يكون لكل شخص مقعد على الطاولة" ، هناك عبارة أخرى لشعار Magnolia Table ، تم تلبيسها بأحرف معدنية عملاقة على الحائط. يأتي الناس من جميع أنحاء الولايات المتحدة - بل بعضهم يسافرون من بلدان أخرى - لتجربة بعض الشيء من سحر جينس. لذا دفعت جوانا لتضمين ما تسميه طاولات التجميع ، أربعة أو خمسة مواقع عامة طويلة اختلط وتناول الطعام مع أشخاص لم تعرفهم قبل المشي في الباب ، وهذه الكلمات معلقة فوق واحدة من معهم. هذا الصدد - كان هذا هو الهدف الحقيقي لجوانا مع ماغنوليا الجدول. "لا أحد غريب."
اتبع البيت الجميل على إينستاجرام.
من عند:ديليش الولايات المتحدة