نحن نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة. كانت جميع الأسعار دقيقة وقت النشر.
مثل معظم البشر ذوي الذوق الرفيع بشكل استثنائي ، لدي ميل للإصدارات المصغرة والرائعة من المكونات والعناصر اليومية. زجاجة صغيرة من صلصة تاباسكو؟ يجب جيب! الجرار الصغيرة لمطاعم المربى تقدم مع الخبز المحمص؟ مجموعة جديرة. ولا تجعلني أبدأ في استخدام أدوات النظافة في الفندق. أما بالنسبة لأفضل الزجاجات الصغيرة ، إذا كان علي ترتيبها؟ حسنًا ، بالنسبة لي ، سيذهب هذا العنوان إلى تلك الزجاجات الصغيرة من المشروبات الكحولية.
تم إقران هذه الزجاجات سعة أونصة واحدة ، والتي جمعتها من بيناتاس حفلة توديع العزوبية ، جنبًا إلى جنب مع المنتج عينات من شركات الخمور (امتيازات كاتب الطعام) وعدد قليل من المخبأ المجاني على متن الطائرة في خزانتي و ثلاجة. اعتدت أن أنقذهم لمجرد أنهم كانوا لطيفين للغاية. ربما أشرب واحدة هنا أو هناك. في الغالب ، رغم ذلك ، جلسوا. ثم ذات يوم أدركت ذلك.
كنت أرغب في طهي عشاء من اختيار أحد الأصدقاء أثناء الزيارة ، والذي تصادف أن يكون فوسيلي مع صلصة الفودكا الحارة. يبدو أن شراء زجاجة كاملة من الفودكا لا معنى له. يدخل:
زجاجة بحجم دمية سكاي كان لا يزال في حقيبتي بأعجوبة. كانت الكمية المثالية لإذابة الثوم الذي يغلي في المقلاة ، ولم يكن هناك أي هدر أو نفقات إضافية.في المنزل ، أصبحت هذه خدعتي - باستخدام زجاجة صغيرة من المشروبات الكحولية تحطيم كل شيء، بما في ذلك اللحوم المشوية والخضروات المقلية. وبينما يبدو الأمر خياليًا ، تحطيم هو مجرد إضافة سائل إلى مقلاة ساخنة لتحرير أي قطع ملتصقة. النبيذ أمر نموذجي ، لكن أفضل شيء لبناء الجسم وإضافة نكهة غنية إلى الصلصة هو الأشياء الصعبة. إنه يجعلني أشعر (وبذوق الطعام!) وكأن الطبق جاء من مطبخ مطعم وليس من مطبخي.
اقرأ أكثر: كيفية عمل صوص بان سهل في دقائق
جزء من المرح ، أيضًا ، هو إنشاء قائمة طعام خاصة بي لعشاء نهاية الأسبوع. عدد قليل من المجموعات المفضلة لدي هي إزالة الجليد بالكراميل مع الثوم فودكا (نفس تقنية صلصة الفودكا)، استخدام تكيلا مع الخضار سوتيه سريعًا أو شرائح السمك المطبوخة في المقلاة ، أو باستخدام ويسكي لتحطيم المقلاة بعد طهي جلد السلمون بحيث يكون جلد السلمون لأسفل أو الجلد على أفخاذ الدجاج.
ما أحبه في هذا "الاختراق" الصغير هو أنه يساعدني في استخدام الزجاجات الصغيرة المتوفرة لدي بالفعل. ولنفترض أنك لست شاربًا كثيرًا وليس لديك عربة بار ممتلئة بالكامل: هذه الزجاجات الصغيرة (متوفرة دائمًا في متاجر الخمور ، ابحث عنها في ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية) يمكنك التدخل حتى لا تضطر إلى صرف النقود مقابل زجاجة أكبر ، والتي سيتعين عليك تخزينها بعد ذلك الأعمار.
ميليسا كرافيتز هوفنر
مساهم
ميليسا كاتبة مقيمة في نيويورك. ساهمت في Mic و Thrillist و Glamour و Teen Vogue و Bon Appetit و Racked و Vice والعديد من المنشورات الأخرى.