اسمحوا لي أن أقدم بعض المعلومات الأساسية أولاً: لسنوات ، كنت أعاني من اضطراب في الأكل ينطوي على التقييد والنهم. كان من الصعب رؤية الطعام على أنه مجرد طعام ، وليس كنوع من الراحة أو "العدو". حتى في الشفاء ، عندما حاولت ذلك أكل حدسي (وهو ما يعني في الأساس الوثوق بجسدي ليخبرني بما أحتاجه) ، كانت يدي ثقافة النظام الغذائي مثبتة بإحكام حول رقبتي ، و (لا تزال) لم تتركها.
لقد سئمت وتعبت من قواعد الطعام التي تحكم حياتي وتعبت من تناول الطعام في الماضي لأن جسدي خائف من أن أقيده مرة أخرى. على الرغم من أنني أعلم أنه لا بأس من تناول الطعام بعد الشعور بالشبع في بعض الأحيان ، إلا أنني لا أريد أن أشعر بعدم الارتياح بالشبع كما هو الحال في كثير من الأحيان.
الأكل العاطفي ، أو الأكل عندما تشعر بالضيق للتأقلم أو إلهاء نفسك ، ليس شيئًا سيئًا أو شيئًا تخجل منه - وأخصائيي التغذية يريدون منك أن تعرف ذلك. تقول صوفي ميدلين ، "المفتاح لتحقيق التوازن بين هذا الأمر كشخص بالغ هو وجود الكثير من الأشياء في مجموعة أدواتك لتهدئتك عندما تشعر بالتوتر أو العاطفة". افعل- مراجع استشارى اخصائى تغذية ومدير CityDietitians. "بطبيعة الحال ، في بعض الأحيان ، فقط الكعكة هي التي تفي بالغرض!"
استمع الآن ، كشخص ملتصق بشكل أساسي بهاتفها (اقرأ: Twitter و Gmail) ويستمتع به تناول الطعام في السرير أثناء إعادة مشاهدة برنامج تلفزيوني جيد (اقرأ: "Pretty Little Liars") ، كانت نصيحة عدم استخدام الأجهزة الإلكترونية ال الاخير نصيحة أردت أن أسمعها. لكن عندما حاولت تناول الطعام بوعي ، رأيت وجهة نظرها - وأخصائيي التغذية الآخرين يفعلون ذلك أيضًا.
يقول ميدلين: "عندما نأكل على الأريكة أو في السرير ونشاهد التلفاز ، فإننا عمومًا لا نأكل بانتباه شديد". "يمكننا بسهولة تناول وجبة دسمة ونفتقد أجسادنا لإخبارنا أننا ممتلئون ، وغالبًا ما نأكل بسرعة أكبر مما لو كنا نتناول وجبة على المائدة."
عندما أتناول الطعام أثناء القيام بشيء آخر ، فأنا لا أركز على تجربة الأكل - المذاق أو مدى شعوري بالجوع أو الشبع - أنا أركز على العرض / البريد الإلكتروني /منشور على وسائل التواصل الاجتماعي ، يقول العلم أنه يمكن أن يجعلك تشعر بالوحدة أكثر. لقد لاحظت أيضًا أن تناول الطعام في السرير ، حتى أكثر من الأريكة ، يجعلني أشعر بالوحدة الإضافية ، حيث أتناول أحيانًا أكثر مما أريد. كما أن تناول الطعام على مكتبي أو على منضدة المطبخ أثناء عملي يصرفني عن الأكل بالكامل تقريبًا.
"إذا تمكنا أيضًا من القيام بسلوكيات أخرى من شأنها أن تساعدنا على الشعور بأننا على الأرض والحاضر ، فيمكننا أن نكون أكثر حضوراً مع طعامنا ،" يشرح آنا لوتز ، MPH ، RD ، LDN، وهو اختصاصي تغذية معتمد لاضطرابات الأكل العلاج الغذائي لوتز وألكسندر وشركاه. "قد يكون هذا هو تناول الطعام مع شخص موثوق به ، والجلوس على الطاولة وقدميك على الأرض ، وإيقاف تشغيل التلفزيون أو الشاشات الأخرى."
إذا لم تعجبك فكرة الأكل بدون شاشة ، فأنا أسمعك. يجب أن أذكر نفسي أنه يمكن أن يساعدني بالفعل في الاستمتاع بتناول الطعام أكثر. يسمح لي أن أكون يقظًا ، وأن ألاحظ النكهات حقًا ، وأشعر بالرضا عندما أنتهي. اقترح اختصاصي التغذية أيضًا محاولة إعداد وجبات جديدة ، لأنه من الأسهل بالنسبة لي الانتباه إلى المذاق عندما لا أعرف ما أتوقعه.
عاطفياً ، إدراك أن الطعام ليس "أداتك" الوحيدة التي تساعدك. "إذا كان الفرد مهتمًا بالطريقة التي يأكل بها ، بدلاً من محاولة التوقف عن الأكل العاطفي ، فهذا هو منغمسًا فينا ، أقترح العمل على توسيع مجموعة الأدوات الخاصة بك للاستراتيجيات المفيدة عندما تشعر بالتجاهل ، " يقول لوتز. بالنسبة لي ، هذا يشبه القراءة في حوض الاستحمام أو على الشرفة ولعب الكرة الطائرة والعبث وقضاء الوقت مع الآخرين.