بينما تشتهر إينا جارتن بأنها تعتقد أن "الشراء من المتجر أمر جيد" ، إلا أنها لا تزال من أشد المؤيدين لاستخدام المكونات الطازجة عندما يتعلق الأمر بالطهي في منزلها. في برنامجها الجديد Food Network (المتوفر على Discovery +) ، "Be My Guest" ، تدعو Garten العديد من الشخصيات البارزة للطهي معها في منزلها الشهير في East Hampton. تعد مجموعة متنوعة من الأعشاب مركزًا للعديد من الوصفات ، والتي يمكن لـ Garten الحصول عليها من انتشارها حديقة اعشاب.
في الحلقة الأولى ، صنع جارتن وجوليانا مارغوليس ("الزوجة الصالحة") سمك الهلبوت بزبدة الأعشاب. قام الثنائي بتقطيع إكليل الجبل والبقدونس والطرخون والثوم المعمر والمريمية والزعتر من حديقة الأعشاب ، قبل إضافتها إلى الطبق.
قال مارغوليس: "أعشاب طازجة ، لا يوجد شيء مثلها". "لا أريد الذهاب إلى السوبر ماركت لشراء الأعشاب."
في حلقة لاحقة ، اصطحبت ويلي جيست ("برنامج Today Show") في جولة في الحديقة وتحدثت عن أصولها. أوضحت جارتن أن المساحة كانت عبارة عن مزرعة ، ولم تتحول إلى حديقة حتى منتصف التسعينيات عندما تم بناء منزلها. لديها أيضًا بستان تفاح سرطان البحر ومحصول وفير من الطماطم ، والتي أطلقت عليها اسم "عالم الطماطم".
أثناء جولة في حديقة إنستغرام في الصيف الماضي ، عرض "Barefoot Contessa" بعض الأعشاب ، بما في ذلك الكثير من اللافندر. كما شاركت نصائحها للأشخاص الذين ليس لديهم مساحة للحديقة ممن يرغبون في تكرار المظهر في منازلهم ، وأوصوا بوضع أواني من الأعشاب على حافة نافذة المطبخ.
هناك مجموعة متنوعة من الخيارات السهلة "للحدائق" في المنزل بغض النظر عن وضعك المعيشي. للشقق الصغيرة التي لا تحصل على الكثير من الضوء ، أ زارع متعدد الأعشاب عالي التقنية مزود بمصباح LED قد يكون الحل الأفضل. للأشخاص الذين لديهم مساحة خارجية أكبر قليلاً والوصول إلى الضوء الطبيعي ، حديقة عشب مدرجات قد يكون الطريق للذهاب. بالنسبة للأعشاب التي يجب أن تبدأ في النمو ، فالأمر يعود في النهاية إلى الذوق الشخصي ، ولكن غارتن يغني بشكل روتيني بإشادة إكليل الجبل والأوريغانو.