يُعد باك تشوي ، المعروف أيضًا باسم الكرنب الصيني أو الملفوف الصيني ، إضافة رائعة للسلطات أو القلي السريع. من السهل جدًا أن تنمو ، وهي عرضة للانفجار في الأشهر الأكثر دفئًا ، لذا فإن هذه الخضر الشرقية شديدة الصلابة تعد خيارًا رائعًا للزراعة الشتوية. يمكنك زرع مجموعات صغيرة منها حتى مارس أو أبريل ، ويتم تقطيع الأوراق والعودة مرة أخرى ، مما يعني أنه يمكن حصادها على مدى فترة أطول إذا لزم الأمر. يفضل باك تشوي التربة الغنية بالنيتروجين ويمكنك صنع علفك السائل باستخدام نبات القراص محلي الصنع أو قص العشب "الشاي". أصناف الأكثر برودة هي ميزونا وكوماتسونا.
على الرغم من أنه يُقترح عادة أن يتم غرس الثوم في شهر نوفمبر ، إلا أنه يمكن زراعة الثوم في أي وقت حتى أوائل الربيع. تكمن الحيلة في زراعة الثوم في التأكد من أن لديك تربة جيدة وأن تترك 15 سم على الأقل بين كل فص. عندما تفكك البصلة ، تأكد من ترك القشرة عليها وزرع الجانب المدبب لأعلى. هناك العديد من أنواع الثوم المختلفة ، ولكن القاعدة العامة هي أن يتم سقيها جيدًا خلال موسم النمو مع السماح لها بالجفاف في الأسابيع القليلة الماضية. اعتمادًا على ما إذا كان لديك "رقبة صلبة" أو "رقبة ناعمة" ، يكون الثوم جاهزًا للحصاد في مايو وأغسطس. هل تعلم أنه يمكنك حتى الحصول على ثوم "الفيل"؟ يمكن أن يصل فص واحد فقط إلى حجم راحة يدك!
إذا كان لديك نمر متعدد ، يمكن أن تزرع بعض أنواع الجزر ، مثل "الأحمر العملاق" الجزر البرتقالي الداكن في أواخر يناير. هذا صنف إيطالي مبكر جدًا ، والذي على الرغم من اسمه ليس أحمر جدًا ، صدق أو لا تصدق. نصيحة جيدة لزراعة الجزر لفترة طويلة دون أن يصاب بالتقزم ، (لقد رأينا جميعًا الأشكال الغريبة التي يمكن أن يتحول إليها الجزر المحلي!) هي التأكد من أن بنية التربة فضفاضة وجيدة التصريف. امزج الكثير من السماد وبعض الرمل الحاد مع تربتك لتهيئة أفضل الظروف لك ينمو الجزر ، وبمجرد أن تتشكل الشتلات ، تأكد من نشارة القش للحفاظ على الحشائش. فى مزاد.
على الرغم من أن غالبية أصناف الفاصوليا العريضة تُزرع في أوائل الربيع ، إلا أنك تحصل على بعض الأنواع القوية مثل "Aquadulce Claudia" أو أصناف الأقزام مثل "The Sutton" التي يمكن أن تزرع مباشرة في الهواء الطلق في صفوف تحت عباءات تأتي في ديسمبر ، مما يمنحك بداية قوية لنمو الربيع وبداية محصول! يمكن أيضًا زراعة أصناف الأقزام في حاويات ، وهو خيار رائع لمن يفتقرون إلى مساحة الحديقة. يجب أن تزرع الفاصوليا العريضة في صفوف أو كتل حتى يتمكنوا من دعم بعضهم البعض عند النمو. وتذكر ، إذا كنت تزرع في أواخر الخريف / أوائل الشتاء ، فقد يستغرق الإنبات وقتًا أطول قليلاً - حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
يمكنك أن تبدأ بذر الكراث الشتوي في فبراير / مارس ، ولكن تأكد من أن تبدأ على حافة النافذة المشمسة أو دفيئة أو إطار بارد. بمجرد أن تصبح التربة في الخارج دافئة بدرجة كافية وتكون المزروعات كبيرة بما يكفي (بسمك قلم رصاص تقريبًا) ، يمكنك نقلها إلى الخارج في أوائل الربيع. نصيحة لمنحك كراث أكثر سمكًا ، تأكد من تباعدهما حوالي 20 سم في كل اتجاه. قد يبدو هذا وكأنه سيشغل مساحة كبيرة ، لكن تذكر أنه يمكنك استخدام الفجوات للنباتات المصاحبة مثل الخس أو الملفوف أو البنجر أو حتى الفراولة!
يمكنك زرع براعم بروكسل في وقت مبكر من شهر فبراير ، تحت الأغطية أو الصوف. أو يمكنك زراعتها في جو بارد من أوائل مارس إلى أوائل أبريل. يُقال إن النكهة مفضلة في عيد الميلاد للكثير من (البالغين) ، وقد تحسنت كثيرًا بمجرد تجميد البراعم ، ولكن يمكنك الحصاد مبكرًا في أغسطس مع بعض الأصناف. إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف قليلاً لعشاء عيد الميلاد ، فحاول زراعة مجموعة "Red Ball" - هذه البراعم الصغيرة هي لون قرمزي جميل يتعمق طوال الموسم وبعده الصقيع.
إذا كنت تريد التباهي حقًا ، يمكنك زرع بذور البصل في الداخل في وقت مبكر من شهر يناير. كان معظم البستانيين ينتظرون حتى الربيع لزرع مجموعات البصل في الهواء الطلق لأنها أسهل قليلاً. زرع بذور البصل على بعد حوالي 1 سم في سماد البذور الرطب وبمجرد أن يبلغ ارتفاعها بضع بوصات يمكنك نقلها إلى سماد متعدد الأغراض خالٍ من الخث. ازرع الشتلات في الربيع على بعد حوالي 10-15 سم ، ويفضل أن يكون ذلك في سرير مرتفع إذا استطعت ، لأن ذلك سيحسن الصرف ويقلل من فرص التعفن. يفضل البصل السماد الغني بالنيتروجين ولأن جذوره ضحلة ، سيتعين عليك تسليم الأعشاب بدلًا من المعزقة. بعض أصناف الشتاء الممتازة التي يمكنك تجربتها هي "Radar" و "Electric" و "Snowball" و "Senshyu Yellow".
ضعي البازلاء المجمدة جانبًا ، لقد قمنا بتغطيتك! بالنسبة للمحاصيل المبكرة التي تكون جاهزة للحصاد في شهر مايو وما بعده ، يمكنك زرع البازلاء طوال أشهر الشتاء. من المزايا الجيدة للبذر المبكر هذا هو تقليل خطر إصابة عثة البازلاء بالعدوى. ازرع البازلاء على مسافة 10 سم في كل اتجاه ، وبما أن البازلاء نبات تسلق ، تأكد من استخدام الدعامات لإبقاء النباتات في وضع مستقيم. بعد حوالي ثلاثة أشهر ، يمكنك حصاد البازلاء من الأسفل إلى الأعلى. ومن المفضل بشكل خاص هو Pea "Blauwschokker" بسبب لونه الأرجواني المذهل. الخضروات الملونة بألوان قوس قزح هي إحدى الطرق لجعل الأطفال يأكلون الخضر!
عندما يفكر الناس في زراعة الفلفل الحار ، عادة ما تتخيل حرارة شديدة وبيت زجاجي ينمو في ذروة الصيف. هذا صحيح بالطبع ، ولكن يمكنك في الواقع زرع بذور الفلفل الحار في الداخل في وقت مبكر من شهر يناير لأن الأنواع الأكثر سخونة تحتاج إلى أطول فترات نمو ممكنة. زرع بذور الفلفل الحار في صينية البذور ورش بضع بذور في كل خلية مع القليل من غبار السماد في الأعلى. إذا كان لديك ناشر ، فهذا هو الأفضل ، ولكن بخلاف ذلك احتفظ به على حافة نافذة مشمسة أو في خزانة دافئة. بمجرد أن تكون كبيرة بما يكفي للتعامل معها ، يمكنك وضعها في أوعية فردية ونقلها إلى مواقعها النهائية في مايو. هناك العديد من الألوان والأصناف الرائعة ، وإذا لم تكن من محبي الحرارة - فهي ببساطة تضيء الفناء!
يتبع منزل جميل تشغيل انستغرام.
