في الأسابيع والأشهر التي أمضيتها في المنزل ، كنت أخبز العديد من الكعكحاولت صنعه جنوكتشي من الصفر، وحاول تجديل الخبز ، وحتى رعايته بشكل غريب كاتب kombucha هذا هو أعز أصدقائي الجديد (ولكن من المحتمل أيضًا أن يكون قد مات). وأنا لست وحدي: سيظهر لك المسح السريع على Instagram الخبز والباستا وكل شيء بينهما في المنزل ، غالبًا للمرة الأولى!
لم تكن عملية الطهي البسيطة أكثر من أي وقت مضى ، ولهذا طلبنا من الطهاة المنزليين من جميع أنحاء العالم إخبارنا بأدوات المطبخ التي يعتمدون عليها كثيرًا في الوقت الحالي. من صانعات القهوة إلى مستلزمات الخبز إلى خفاقة واحدة ذكية حقًا ، هذه هي أدواتهم للطهي أثناء الاحتماء في المكان.
تقول كريستينا إسغويرا ، مراسلة الثقافة والفنون في كولومبيا: "في بوغوتا ، بدأنا طقوسًا جديدة حيث يصنع والدي القهوة للعائلة بأكملها كل صباح". "على عكس آلة صنع القهوة ، فإن فرينش برس ليست قوية جدًا ، ويمكنك صنع أفضل قهوة سوداء ، أو" تينتو "، كما نسميها هنا."
اشتريها: صانع القهوة بودم شامبورد فرينش برس، 29.99 دولارًا (عادةً 39.99 دولارًا)
تقول دوروثي سو ، المحللة الإستراتيجية للمحتوى في هونغ كونغ: "لديّ تقنية منخفضة جدًا في المطبخ ، لأكون صادقًا ، ولكن الشيء الوحيد الذي أستخدمه كثيرًا مؤخرًا هو حاويات الطعام المصنوعة من السيليكون". "أنا أستخدمها بشكل أساسي في كل شيء - تحضير الوجبات ، وتخزين بقايا الطعام ، وإحضارها إلى المتاجر التي تشتري بكميات كبيرة / خالية من العبوات لملء الكينوا" ، كما تقول. "وبما أنها مصنوعة من السيليكون الناعم ، فإنها تشغل مساحة أقل في الثلاجة."
اشتريها: Collapse It مستطيل 100٪ سيليكون, $15
"هذه أداة صغيرة متواضعة ، لكن الخفاقة هي الأكثر استخدامًا في مطبخي في الوقت الحالي" ، كما تقول أنيسة باتيل من سيدني ، التي كانت تتجول في مكان مغلق لمدة ثلاثة أسابيع. "أنا أدير جاهز للاكل شركة أغذية ، لذلك لدي مخزون من الوجبات وينتهي بي المطاف في الغالب بتجربة خبز الكعك والخفق قهوة Dolgona الرائجة اللذيذة.”
اشتريها: خفقت OXO مقاس 11 بوصة، 8 دولارات (عادةً 10 دولارات)
تقول شابانا لاكدوالا ، مدرسة اللغة الإنجليزية في ميتو باليابان: "الأرز هو الوجبة الأساسية هنا ، وبخلاف الوجبات الثلاث يوميًا ، يتم استخدامه للوجبات الخفيفة والحلويات ، لذا فإن الحصول على قدر جيد من الأرز أمر ضروري". "إذا كنت مشغولًا جدًا (المعروف أيضًا باسم كسول) لصنع الحساء أو الخضار المقلية لمرافقة الأرز ، فأنا أطبخ الأرز فيه مرق وحتى الخضار في المزيج مع الحصول على وجبة لذيذة ومغذية في 30 دقيقة أو أقل! "
اشتريها: Aroma Professional Cool Touch 8-Cup Rice Cooker من الفولاذ المقاوم للصدأ, $45
يقول أخيل كاباديا ، مهندس معماري من مومباي: "نحن نستفيد إلى أقصى حد من وقتنا في المنزل من خلال الاستمتاع بوجبات الإفطار الطويلة والهادئة كل صباح". "واحدة من القطع المفضلة لدينا هي تحضير القهوة اللذيذة في وعاء الموكا الذي يجعلنا نواصل بقية اليوم."
اشتريها: بياليتي موكا اكسبرس 6 أكواب موديل ستوفيتوب صانعة اسبريسو, $35
تقول مورا باجانو ، مطورة وصفات الكوكتيل ومقرها بروكلين ، "اشتريت الكرة المخفقة في الأصل كمجموعة من ثلاثة اكتشفت الشركة التي تديرها نساء على أمازون وقد أحببت ذلك كثيرًا لدرجة أنها تواصلت مع المطور وساعدتها خلال جولتين أخريين من التطوير. "هذا هو المنتج النهائي ، وأنا أستخدمه في تحضير المرينغ ، والكريمة المخفوقة محليًا (90 ثانية كحد أقصى) ، والبيض ، ومشروبات القهوة ذات الرغوة ، وما إلى ذلك."
تقول مونيكا بارغا ، محررة في مدريد ، إسبانيا: "نظرًا لأنني أعمل في اليوم دون أن أتحرك كثيرًا ، فإنني أبقيها خفيفة مع العصائر الطازجة والمخفوقات المصنوعة من كل ما لدي". "أستخدم صانع العصير هذا لأول مرة كروبس ، ثم خلاط Philips لعمل مخفوقات الفاكهة ".
اشتريها: خلاط فيتاميكس بروفيشينال سيريز 750 التراثي، 500 دولار (عادة 700 دولار)
"أبقى عاقلاً من خلال خبز الكعك الصحي لأنها حلوى لذيذة للعائلة خلال هذه الأوقات الصعبة!" تقول Adriana Kuchler ، وهي أم جديدة من ساو باولو. "لقد تم تمديد الحجر الصحي بعد الولادة إلى الأبد الآن ، وأنا أفتقد حقًا التواجد في الهواء الطلق."
اشتريها: قالب طعام الملاك مقاس 10 بوصات من ويلتون أدفانس, $15
تقول آني أوسابوتي من بلدة برامبرام الساحلية في غانا: "لم يكن هذا شيئًا أبدًا ، ولكن بما أن الإغلاق ساري المفعول بالكامل ، فقد سقطت على الغلاية لأحضر لي القهوة أو الشاي". "مع وجود طفل في المنزل ، من الأسهل أيضًا تسخين الماء في الغلاية بدلاً من تشغيل الموقد."
اشتريها: غلاية كهربائية زجاجية لاسلكية OXO Brew، 64 دولارًا (عادةً 80 دولارًا)
"في العمل ، اعتدت أن أذهب في جولة لتناول القهوة لأخذ استراحة من شاشتي ، والآن أذهب لأجعل نفسي سريعًا يقول زويا سينغ ، أحد محترفي التسويق لندن. "ستكون هذه عادة مكلفة بالتأكيد!"
اشتريها: Nespresso من Breville VertuoPlus Deluxe Coffee and Espresso Maker مع Aeroccino, $250
