في وقت سابق من هذا العام ، قمت ببحث عميق في تاريخ المطبخوالتحدث مع الأساتذة وعشاق المطبخ والمصممين. اتفق الجميع على أن المطبخ سيظل مركز النشاط المنزلي ، حتى مع تغير اتجاهات التصميم واستمرار التكنولوجيا في التكيف مع أنماط حياتنا عالية الأوكتان.
إذا كنت مستعدًا لترقية لعبة المطبخ الخاصة بك في عام 2022 ، فإن قائمة عادات المطبخ والاختراق هذه التي لم نتمكن من الحصول على ما يكفي منها في عام 2021 مليئة بالنصائح والحيل للمحترفين المخضرمين والمبتدئين على حد سواء.
لقد كانت واحدة من أكثر أدوات المطبخ صخبًا لعدة سنوات ، ولكن هل يستحق الإناء الفوري الملح حقًا؟ وفقًا لكلير لوار ، كبيرة محرري الطعام في Lifehacker ، نعم! كان القدر الفوري أحد العناصر يعتبر خبراء المطبخ من الأشياء الضرورية، جنبًا إلى جنب مع الخلاطات الغاطسة وأجهزة تحضير الطعام.
بدلًا من مجرد رمي أطباق العشاء في الحوض لغمرها أو تحميلها في غسالة الأطباق واستدعاءها يوميًا ، "اغلاق" المطبخ مثل مطعم وإعطاء المساحة بأكملها تنظيفًا سريعًا وشاملًا في الليل يمكن أن يغير تمامًا علاقتك بالمكان - وربما يخلق بعض العادات الرائعة في هذه العملية.
هل هناك أي شيء لا يستطيع هذا المخزن الأساسي فعله؟ شاركت ناتاليا فيلا بعضًا منها أفضل حيل للمطابخ والمنزل من abuelita، بما في ذلك هذه النصيحة العبقرية لإزالة البقع والروائح من ألواح التقطيع الخشبية: رش الملح على المنطقة المصابة ، وافركها بنصف ليمونة ، واتركها طوال الليل. في الصباح ، اشطفه جيدًا واتركه يجف في الهواء. سهل جدا وفعال جدا!
للتبريد أو عدم التبريد ، هذا هو السؤال. في حالة الطماطم ، من الأفضل الحفاظ على نكهتها من خلال إبقائها في درجة حرارة الغرفة. تحقق من بقية القائمة هنا.
إذا كانت مساحة مطبخك أقل من مثالية وكنت تتمنى أن يكون لديك مساحة أكبر لنشر الخضار وتقطيعها أو اللحوم الجاهزة ، ما عليك سوى الحصول على لوح تقطيع كبير ووضعه على موقدك أو الحوض لمضاعفة تحضيرك مساحة. انها واحدة من أكثر نصائح بسيطة وموفرة للتكاليف سمعنا هذا العام.
كانت هذه النصيحة واحدة من ثماني طرق سهلة لتوفير المال على البقالة. بدلاً من محاربة الحشود في عطلة نهاية الأسبوع ، قم بزيارة البقالة المحلية أو سوق Trader Joe يوم الأربعاء و سيكون لديك مساحة أكبر للتصفح ، والمزيد من الخيارات للشراء ، وقد تحصل أيضًا على صفقة أفضل على العناصر الموجودة في عربة التسوق.
إذا كنت تحاول أن تكون أكثر خضرة واستدامة في المطبخ ، فهذه عادات ونصائح سهلة سوف تساعدك على توفير المال والقيام بالكوكب الصحيح. لا تفرغ ماء المعكرونة أو ماء البيض المسلوق في البالوعة بعد الانتهاء من ذلك. استخدمه لتغذية نباتاتك بمجرد تبريدها.
بغض النظر عمن تحدثنا إليه ، قال كل طاهي وخبير إن السكاكين الباهتة هي واحدة من أكبر الحراس في المطبخ - وواحدة من أكثر الأشياء شيوعًا بالنسبة إزالة من مساحتك في اسرع وقت ممكن. سوهوي كيم ، رئيس الطهاة وصاحب مطعم إنسا في بروكلين ، قال: "العمل بسكاكين غير حادة أكثر خطورة." وتوصي بتدريسها بشكل احترافي أو تعلم كيفية القيام بذلك بنفسك.
تلك الأداة التي لا تستخدمها أبدًا ، تلك المقلاة المحروقة ، تلك الإسفنج التي ربما شهدت أيامًا أفضل... لدينا جميعًا أشياء مثل هذه في مطابخنا ، و فجر العام الجديد هو الوقت المثالي لتصفح الأدراج والخزائن لتقول وداعًا لألواح التقطيع المكسورة ، والأواني التالفة ، و مثل. شارك الشيف كارلا كونتريراس بعض الأفكار الرائعة لبدء تنظيف مطبخ العام الجديد. قم بتوجيه طاقة البداية الجديدة وابدأ العمل.
كارا نيسفيج
مساهم
نشأت كارا نيسفيج في مزرعة بنجر السكر في ريف نورث داكوتا وأجرت أول مقابلة مهنية لها مع ستيفن تايلر في سن 14. كتبت لمنشورات منها Teen Vogue و Allure و Wit & Delight. تعيش في منزل رائع في عشرينيات القرن الماضي في سانت بول مع زوجها ، فارس الملك تشارلز سبانيال الهندباء والعديد والعديد من أزواج الأحذية. كارا هي القارئ الشره ، بريتني سبيرز الخارقة وكاتبة الإعلانات - بهذا الترتيب.