ما نوع تجهيزات المطابخ التي يجب أن أشتريها؟

ما نوع تجهيزات المطابخ التي يجب أن أشتريها؟

أعرف أن هناك الكثير من أدوات الطهي الجيدة المتوفرة بالفعل ، لكن تلك التي أستخدمها هي الفولاذ المقاوم للصدأ All-Clad والحديد الزهر المطلي بالمينا Le Creuset. إنها باهظة الثمن ، لكنها تدوم مدى الحياة حقًا. كما أنها سهلة التنظيف بشكل لا يصدق.

أوصي بأن تبدأ مع اثنين من مقالي مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ (8 بوصة و 10 بوصة) ، واثنين أواني الفولاذ المقاوم للصدأ (2 الكوارت و 4 كوارت) ، وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ 16 إلى 20 الكوارت لصنع الأسهم والمعكرونة. إذا سمحت ميزانيتك ، تعد صينية التحميص المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مثالية للدجاج واللحوم.

بالنسبة إلى الحساء واليخنة ، ستحتاج إلى وعاء أثقل ؛ يعجبني فرن Le Creuset French 7G أو 9 كوارت في Flame (برتقالي). ليس من الجيد الطهي فحسب ، بل إنه من الجيد أن تنتقل مباشرةً من الفرن إلى المائدة. أنا أحب أيضًا أطباق Le Creuset oval au gratin ، والتي أستخدمها لأشياء مثل البيض المخبوز على الإفطار والخضروات المجانية لتناول العشاء. سيكون خياري 11 أو 14H بوصة ، وأنا أحب لون الكيوي الجديد (الأخضر الحمضيات). أود أن أقول أيضًا إن لديّ عشرات أطباق الخبز الأبيض البيضاوي من أبيلكو ، بأحجام كبيرة.

أفضل الأخبار هي ، بغض النظر عن العلامة التجارية التي تختارها ، فإن الأواني والمقالي المصنوعة من الحديد المقاوم للصدأ والمينا المطلية بالنظافة سهلة للغاية. بعد القيام بالأطباق ، أملأهم بالماء والصابون الساخن جدًا ودعهم يجلسون طوال الليل. في الصباح ، كل ما أحتاج إليه هو إسفنجة - لا يوجد تنظيف على الإطلاق! - انهم مثل جديد مرة أخرى.