تشير التقديرات إلى أن الأمريكيين يرمون 25٪ قمامة أكثر - هذا حوالي 25 مليون طن من القمامة - بين عيد الشكر ويوم رأس السنة الجديدة أكثر من أي وقت آخر من العام. بالطبع ، تشكل علب الهدايا وورق التغليف والأقواس جزءًا كبيرًا من هذه النفايات - ولكن وفقًا لخبير خالٍ من البلاستيك ماريسا جابلونسكي، المدير التنفيذي في تعاونية المياه العذبة في ولاية ويسكونسن، كل تلك التجمعات المرحة يمكن أن تؤثر سلبًا على البيئة.
لتقليل تأثيرك على البيئة ، ابدأ في تبادل الأفكار حول المنتجات والأنشطة الخالية من النفايات قبل حفلات وخطط عطلتك. يمكنك القيام بدورك في حماية البيئة ببعض التبادلات المتعمدة ، وربما لن تلاحظ أنت وضيوفك الفرق. بغض النظر عن الخطوات التي تتخذها ، افعل ما بوسعك لتقليل الهدر بينما تستمتع بنفسك وبأحبائك.
يقول جابلونسكي: "أنت تستحق الاجتماع دون ضغوط". "بدلاً من التركيز على استبعاد أي شيء سيئ ، فكر في كيفية إنشاء الخير ، مهما كان ذلك يعني لك ولهذا التجمع."
يقترح جابلونسكي ، سواء كنت تحضر طبقًا إلى حفلة شخص آخر أو كنت محظوظًا بما يكفي لتتناول بقايا طعامك. استخدام حاويات تخزين زجاجية بدلاً من تلك التي تستخدم لمرة واحدة مثل الورق أو الستايروفوم ، والتي لا يمكن إعادة تدويرها بمجرد تخزين الطعام فيها معهم. الابتعاد عن صواني الطعام المصنوعة من الألومنيوم أيضًا ؛ يقول جابلونسكي إن التنقيب عن المعادن يستهلك الكثير من الطاقة (ولكنه ليس سيئًا مثل البلاستيك).
تقول: "يميل الناس إلى الابتعاد عن الزجاج لأنه ثقيل وقابل للكسر ، ولكنه الخيار الأكثر استدامة لتخزين الطعام". "إنه استثمار ، ولكن يمكنك استخدامه عامًا بعد عام." إذا كنت تستضيف ، فقم بشراء بعض الحاويات الزجاجية لتقديمها كهدايا ، وأخبر ضيوفك أنه يمكنهم الاحتفاظ بها لفترة طويلة بعد اختفاء بقايا طعامهم.
تعتبر العطلات وقتًا رائعًا لاحتضان الطعام المحلي لعدة أسباب: إنها فرصة للاستثمار في مجتمعك ودعم المزارعين المحليين ؛ وشراء الطعام المحلي يتضمن سلسلة إمداد وموارد طاقة أصغر بكثير ، لذا فهي أكثر وعيًا بالبيئة.
لذا ، قدر الإمكان ، احصل على مكوناتك من سوق المزارعين المحليين أو ابحث عن الأطعمة الخاصة بمنطقتك وموسمك ، وشجع الضيوف على إحضار الأطعمة المحلية أيضًا. يقول جابلونسكي: "أفضل جزء هو أن العديد من أطعمة العطلات مثل البطاطا الحلوة والقرع واليقطين موسمية أيضًا ، لذلك سيكون من الأسهل العثور على خيارات محلية".
للمضي قدمًا ، يمكنك أيضًا تشجيع الضيوف الذين يعيشون في نفس المنطقة على الذهاب إلى منزلك إذا كنت تستضيف تجمعًا. يقول جابلونسكي: "حاول تحفيزها من خلال تقديم جائزة للأشخاص الذين يأتون مع معظم الأشخاص في سياراتهم". على سبيل المكافأة ، سيكون ركن السيارة أسهل بكثير مع عدد أقل من السيارات.
طريقة بسيطة ولكنها عالية التأثير لمنع الهدر في حفلتك: استخدم المناديل القماشية والمناشف بدلاً من المناشف الورقية. إذا كنت عادة ما تحتفظ بالمناشف الورقية ، يقترح Jablonski وضعها بعيدًا وجعل خيارات القماش سهلة الوصول إليها. وتقول: "سينجذب الناس نحو المناشف الورقية لأنها أكثر ملاءمة ، لذا ابذل قصارى جهدك لتسهيل استخدام الأشخاص للمناشف الحقيقية".
قد تعتقد أن الأطباق الورقية ليست مشكلة كبيرة ، حيث لا يتعين عليك استخدام الماء لغسل الأطباق. لكن جابلونسكي يقول إن إنتاج الألواح الورقية يستخدم الكثير من الماء ، وعادة ما تكون الألواح مغطاة ببطانة تجعلها غير قابلة لإعادة التدوير (بالإضافة إلى أنها مغطاة بالطعام و يمكن أن تلوث مواد أخرى قابلة لإعادة التدوير إذا حاولت التخلص منها في الحاوية المشار إليها). خطط لاستخدام أواني الطعام العادية عند الاستضافة بدلاً من خيارات الاستخدام لمرة واحدة.
للتأكد من وصول الزجاجات والعلب الزجاجية إلى عملية إعادة التدوير ، ضع ملصقًا واضحًا على حاوية إعادة التدوير الخاصة بك بما يمكن إدخاله فيه. يقول جابلونسكي: "لا يعرف الجميع ما هو قابل لإعادة التدوير ، ويختلف حسب المنطقة ، لذا فإن الوضوح هو المفتاح". راقب أيضًا صندوق إعادة التدوير طوال فترة التجمع وقم بتفريغه حسب الحاجة. إذا كان ممتلئًا جدًا ، فقد ينتهي الأمر بالناس في إلقاء المواد القابلة لإعادة التدوير في سلة المهملات بدلاً من ذلك.
إذا كنت تستخدم الكؤوس والأطباق ، فستحتاج إلى غسلها بعد الحفلة - لذلك من المهم أن تضع في اعتبارك استخدامك للمياه. يقول جابلونسكي إن الطريقة الأكثر وعياً بالبيئة لغسل الأطباق هي في غسالة الأطباق (خاصة إذا كانت غسالة الأطباق الخاصة بك معتمدة من Energy Star). إذا لم يكن لديك غسالة أطباق ، انتبه لكمية المياه التي تستخدمها. عادةً ما يملأ Jablonski القدر بالماء الساخن لغسل الأطباق بدلاً من ملء الحوض بالكامل ، والذي يستخدم المزيد من الماء. "بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بالطهي في هذا القدر ، فستحتاج إلى نقعه وغسله على أي حال" ، كما تقول.
اشلي ابرامسون
مساهم
أشلي أبرامسون هي كاتبة مختلطة في مينيابوليس ، مينيسوتا. ركز عملها في الغالب على الصحة وعلم النفس والأبوة والأمومة ، وقد ظهر في واشنطن بوست ونيويورك تايمز وألور والمزيد. تعيش في ضواحي مينيابوليس مع زوجها وولديها الصغار.
