يجب أن يكون قارب المرق الكهربائي هذا على طاولة عيد الشكر

كانت أمي تجعل العطلة تبدو كالسحر دائمًا. عندما كنت طفلاً ، بدا الأمر كما لو أن أعياد العيد قد تم تحضيرها بسهولة لأن كل ما كان علي فعله هو الجلوس وتناول الطعام. بعد التحدث معها عبر الهاتف مؤخرًا حول أعياد الشكر الماضية ، أخبرتني عن الواقع وراء الكواليس من كل ذلك ، كان: طهي العشاء لـ 25 شخصًا باستخدام شعلتين فقط ، كل ذلك أثناء أداء مهام المدرسة والعمل. كانت المدربة الحقيقية تدرك أنها فعلت ذلك في نفس عمري الآن. يا للعجب.

وسط الفوضى ، هناك عنصر واحد تحت الرادار قالت أمي إنه المنقذ المطلق وسيكون على الطاولة كل عام: قارب مرق كهربائي. على وجه التحديد ، كان ملف سخان مرق كهربائي بوعاء الفخار التي تحتوي على قاعدة من الماء الساخن للحفاظ على الصلصة فوقها في درجة حرارة مثالية. بينما يصعب العثور على هذا النموذج الدقيق الآن ، هذا قارب المرق الكهربائي من سالتون ملائم تمامًا ، ويتميز بتصميم سيراميك عتيق وقاعدة تدفئة يمكنك الاستمرار في توصيلها أو إزالة السلك للتقديم على الطاولة.

سرعان ما أصبحت هذه الأداة سهلة الاستخدام عنصرًا أساسيًا في عيد الشكر لعدة أسباب. بالنسبة للمبتدئين ، لم تستطع أمي معرفة كيفية الحفاظ على المرق دافئًا على الموقد دون حرقه - كان هناك الكثير من الأطباق الأخرى التي يجب الاهتمام بها! وعلى الرغم من أنك قد تفكر في أنه يمكنك استخدام قدر صغير بطيء للحفاظ على دفئه ، إلا أنك لا تزال تفتقد الفوهة الموجودة في قارب الصلصة الذي يضمن صبًا مثاليًا دون أي فوضى. قد يؤدي تقديمه مع مغرفة إلى قطرات من المرق على الطاولة بسهولة.

ولكن ربما يكون السبب الأكثر أهمية لهذه الأداة العملية هو أن الحفاظ على مرق اللحم دافئًا طوال الوجبة بأكملها أمر ضروري. فكر في الأمر: تذهب لتناول وجبة ثانية من البطاطس المهروسة والديك الرومي ، والتي أصبحت الآن في درجة حرارة الغرفة. لكن ببساطة اسكب كمية كبيرة من المرق الدافئ فوقها هاهو! أكثر لذيذ على الفور.

على الرغم من مرور أكثر من عقد منذ أن قضينا عيد الشكر في غرفة طعام صغيرة مليئة بعشرين شخصًا وطاولة مؤقتة من الخشب الرقائقي ، سأتذكر دائمًا تلك العشاء باعتزاز. وبفضل هذا الاكتشاف البالغ 20 دولارًا ، سأتأكد من مراعاة القاعدة الأساسية لعيد الشكر عندما أقوم باستضافة العشاء الخاص بي في المستقبل: لا تقدم مرق اللحم البارد أبدًا!