مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
جون كيرنيك
متجر أسبوعي من هذا القبيل ، على الرغم من ذلك ، هل فقط حول لك. وجعلتني أشعر بالحرج الشديد والخاصة للغاية - ناهيك عن التعب - التسوق في جميع أنحاء بلدي حي سيرا على الأقدام مثل هذا ، في كثير من الأحيان مع الأطفال غير متحمسين في السحب ، لأفضل من كل شيء أنا يريد أن يأكل. لذلك قبل عامين قررت أن أتخلى عن أفضل خبز وأفضل قهوة وأفضل جبن وأن أضعها كل هذا الجهد للتوصل إلى وقف مع أحد أكثر بأسعار معقولة في سوبر ماركت سلسلة بلدي المحلية. ليست البقالة الذواقة بأي شكل من أشكال الخيال ، ولم تشهد أي تجديد منذ السبعينات ، كما أعتقد ، ولكن هذا لذيذ للغاية و ولدت سلطة العشاء الإدمان - الذي جعله بسرعة في القائمة في برون ولم يغادر أبدا - في الممرات منه ، تحت أضواء الفلورسنت في وقت متأخر الكئيب مساء مارس.
جاءت تلك النسخة المبكرة من المنزل مباشرة من قسم إنتاج السوبر ماركت: الكرفس الملفوف ، البصل الأخضر في السيلوفان ، والفجل في أكياس بلاستيكية صغيرة. وهذا التجسد البكر تم صنعه مع Cambozola - الجبنة الألمانية الزرقاء الدسمة التي تحمل اسمًا إيطاليًا ، وملفوفًا أيضًا بالسلوفان. لقد كان من الصعب في بعض الأحيان ، وخاصة في أواخر فصل الشتاء من النباتات والبرتقال ، لتكريم واحد تعهد لسوبر ماركت واحد. لكن بمجرد وصولك إلى المنزل ، مع جميع المكونات الملبوسة والمجمعة ، مع السلطة المشرقة والمقدد ، والتي تثير الخام الثوم ، والنبض الخافت للجبن الأزرق المعتدل الذي أعيد تنشيطه بواسطة نخب الزبدة الدافئ ، متجدد.
لقد كتبت نسخة مطعمي هنا ، باستخدام رؤوس الكرفس الصلبة والمالحة ، والمصابيح الهشة والشاحبة من الشمر ، والفلفل ، والفجل المقوي ، ولا تزال أوراقهم مرفقة. لقد انجذبت نحو Valdeon ، اللون الأزرق الأكثر حزماً من إسبانيا ، حيث يمكن أن يقف أمام النكهات الأكثر وضوحًا للمنتجات من المزرعة. لكن في المنزل ، ما زلت أغني من كتاب البقالة المتوسط وأصنع هذه السلطة مع مكونات مغلفة بالسلوفان من ممر الإنتاج.
يخدم 4
للسلطة
1 رأس من الكرفس ، والسيقان الخارجية صعبة إزالتها ، تشطف جيدا
2 رؤساء المتوسطة من الشمر والسيقان وسعف إزالتها
2 باقات من البصل الأخضر ، ما يقرب من 15 قطعة ، ونزع الجذر وإزالة الطبقة الخارجية الأولى بأصابعك
⅓ باوند السكر المفاجئة البازلاء ، نهاية الجذعية إزالتها والخيط في التماس مقشر
2 عناقيد من الفجل الأحمر ، وإزالة القمم وغسلها جيدًا
لخلع الملابس
5 فصوص ثوم طازج ، مقشر
¾ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
plus كوب زائد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملح كوشير خشن وفلفل أسود طازج حسب الرغبة
لالنخب
4 شرائح طويلة من الرغيف الفرنسي الطازج
2 أوقية زبدة حلوة ، في درجة حرارة الغرفة
8 أونصات جبن فالديون ، مفتت أو محلق
1. بسكين حاد ، شريحة رقيقة الكرفس والشمر وإرم معا.
2. قم بتقطيع البصل الأخضر وشرائح البازلاء على التحيز وإضافته إلى الشمر والكرفس.
3. باستخدام سكين حاد أو عود ماندولين ، قلل شرائح الفجل وأضفه إلى السلطة.
4. صر الثوم على طائرة صغيرة ، أو اللحم المفروم جيدا.
5. اخلطي الثوم والزيت وعصير الليمون واخلطي السلطة.
6. نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ونقلبها جيدًا. دعنا نقف.
7. نخب شرائح الرغيف الفرنسي وتنتشر مع نصف اوقية (الاونصة) من الزبدة.
8. نقسم الجبنة بين أربعة أنواع من الخبز المحمص.
9. إرم وتذوق السلطة مرة أخرى قبل الطلاء. أضف الملح إذا لزم الأمر. يقدم مع توست فالديون.