مقلاة سبرينج فورم من نورديك وير هي صينية الخبز الوحيدة التي تحتاجها

أنا آخذ الخبز الخاص بي جميلة عنجد. لأنني أنتمي إلى خلفية احترافية في صناعة المعجنات ، فإن الخبز في مطبخ منزلي قد يبدو أحيانًا غير منظم أو معقد للغاية. على عكس أرفف المطاعم المصنفة والمُصنَّفة ، فإن خزانات المطبخ الخاصة بي مليئة بالفوضى المحببة جيدًا من مقالي الخبز والأطباق. بالإضافة إلى الحاجة إلى ملف التغيير التنظيمي، كنت بحاجة أيضًا إلى التخلي عن بعض أوعية الخبز التي نادراً ما تستخدم. لقد تُركت مع مقلاة واحدة ، وهي المقلاة التي أقلبها مرارًا وتكرارًا: موثوق به نورديك وير 9 بوصة سبرينغفورم.

هذا المقلاة هو المفضل لدي بسبب تعدد استخداماته. غالبًا ما يتم دفع أحواض Springform إلى الجزء الخلفي من الرف ولا يتم حفرها إلا من أجل مهمة كعكة الجبن محلية الصنع النادرة (والتي أؤيدها جميعًا). لكن الحقيقة هي أنهم يفعلون ذلك وبالتالي أكثر بكثير! قوتهم العظمى التي لا تحظى بالتقدير والتي نادراً ما يتم مناقشتها هي أنه يمكن استخدام أشكال الربيع لجولات الكعك العادية. نعم ، يمكن أن تكون هذه المقلاة هي المفضلة لديك لصنع كعكات فردية أو متعددة الطبقات (مثل الكعك المفضل لدي

استخدامات أخرى أقل شهرة: كعك الآيس كريم, الفطائر، لذيذ مثل الذهاب كيشي أو طبق عميق البيتزاوحتى الأوعية المقاومة للحرارة! يفعل كل شيء. تتسع الجوانب عند انفصالها عن القاع ، مما يجعل هذه المقلاة مثالية للمخبوزات الرقيقة ومفيدة للغاية في تبطين المقلاة. (لا مزيد من تتبع الخطوط العريضة بالقلم الرصاص - فقط ضع الرق على قاع المقلاة قبل إرفاق الجوانب ، ثم قم بقص الجزء الزائد بعد تجميعه). في الأساس ، لا أستطيع الهذيان بشأن ذلك بما فيه الكفاية.

نظرًا لأنه من المعروف أنها تُستخدم في مشاريع الخبز الأكثر غموضًا والمكثفة ، فإن الكثير منا لا يمتلك حتى مقلاة الربيع. تمامًا مثل أي صينية خبز معدنية أخرى ، يجب أن توزع المقلاة الجديدة الحرارة بالتساوي ولا تلتوي أثناء استخدامها بشكل متكرر (وهو ما ستفعله بالتأكيد). هذه نورديك وير هو عملي للحصول على جودة عالية ، وإبزيم جانبي قوي ، وألومنيوم مطلي غير لاصق وخالي من مادة PFOA. ما زلت أستخدم جدتي (نعم ، لقد استمرت 60 عامًا!) ، ولكن قد أضطر فقط للحصول على مقلاة ثانية باللون الأحمر الكرزي اللطيف للغاية.