ربما تقضي الكثير من الوقت في مطبخك طوال الأسبوع. سواء كنت تحب تجربة وصفات جديدة وممارسة تقنيات طهي جديدة أو ببساطة طهي الأساسيات في محاولة لإنهاء المهمة ، فإن مطبخك يرى قدرًا لا بأس به من العمل كل يوم. لهذا السبب من المهم أن تحافظ على عمل مطبخك في أفضل حالاته ؛ يمكن أن يتأثر كل شيء بدءًا من التقطيع الفعال إلى إعداد وجبات لذيذة بالأدوات الباهتة والتوابل منتهية الصلاحية وألواح التقطيع الملتوية.
إذا لاحظت أن بعض العناصر التي تعتمد عليها لا تعمل بالشكل المطلوب أو تريد التأكد من أن مساحتك بأكبر قدر ممكن من النظافة ، فقد يكون الوقت قد حان للقيام بمسح نظيف للمطبخ والتخلص من أي شيء يتجاوزه رئيس.
هل سبق لك أن نظرت إلى إسفنجة مطبخك وفكرت ، "حسنًا ، متى كانت آخر مرة قمت باستبدالها؟" كنت هناك! الإسفنج هو أحد أصعب العناصر في المطبخ ، ولكنه أيضًا من أسرع العناصر التي تبلى بالترحاب. يمكن أن يحتوي الإسفنج أيضًا على الكثير من البكتيريا ، بما في ذلك E. القولونية. (Yikes!) ملكة التدبير المنزلي السعيدة ، مارثا ستيوارت ، توصي استبدلي إسفنجة المطبخ كل أسبوعين ، على الرغم من أن هذا الإطار الزمني يعتمد على كمية الطهي أو التنظيف ، من بين عوامل أخرى. إذا كنت تتخلص من الإسفنجة التي غالبًا ما تشعر بالإهدار ، فيمكنك دائمًا تحويل إسفنج السليلوز إلى سماد. وإذا كنت ترغب في إطالة عمر الإسفنج لبضعة أيام أو تعديله جيدًا ، فيمكنك تشغيل الإسفنجة في الغسيل أو غسالة الأطباق.
لا تجعل السكاكين الباهتة عملية التقطيع والاستعداد تستغرق وقتًا أطول من اللازم فحسب ، بل يمكن أن تشكل أيضًا خطرًا على السلامة ؛ من المرجح أن تجرح نفسك بسكين غير حاد أكثر من سكين حاد. اصطحبهم إلى المحترفين لجعلهم أكثر وضوحًا أو فكر في الاستثمار في شحذ حتى تتمكن من القيام بذلك بنفسك في المنزل (فقط تأكد من اتباع الإرشادات أو شاهد بعض مقاطع الفيديو الإرشادية قبل المحاولة في الخارج).
يمكن للأدوات الموثوقة مثل مقشرات الخضروات والطائرات الصغيرة أن تصبح باهتة بمرور الوقت أيضًا ؛ لسوء الحظ ، ليس هناك الكثير الذي يمكنك القيام به في هذه الحالة ، ومن الأفضل لك شراء بدائل جديدة لامعة (وحادة!). يمكنك أيضًا البحث عن الأدوات التي تتيح لك تبديل الشفرات ، إذا كنت مهتمًا بخيارات أقل إهدارًا.
يمكن أن يشكل التقشير أو المقالي غير اللاصقة خطرًا على الصحة - لا أحد يريد قطعًا صغيرة من المقلاة في بيضه المخفوق ، ولا يريد التعامل مع السموم المحتملة من الطلاء! إذا كنت قد لاحظت أن المقلاة المخصصة لطهي البيض تبدو أسوأ قليلاً عند التآكل ، فقد حان الوقت لتوديعها.
يمكن أن تتشوه أدوات العمل الشاق هذه بسبب الحرارة أو الرطوبة ؛ على سبيل المثال ، يمكن أن تتشوه ورقة الخبز إذا أخذتها من الفرن الساخن إلى الثلاجة أو قمت بتشغيلها تحت الماء البارد بسرعة كبيرة. هناك طرق لإصلاح المقالي الملتوية، ولكن إذا وجدت أن العناصر لا تسخن جيدًا أو غير صالحة للاستعمال بشكل أساسي بسبب تزييفها ، فأنت يجب استبدالها - آخر شيء تريده هو أن تتساقط الشحوم من المقلاة المثنية إلى الفرن وتسبب ذلك إطلاق النار.
نعم ، قد تحتاج المساحة المخصصة لتقطيع الخضار واللحوم إلى ترقية ، وإليك السبب: يمكن أن تتسلل البكتيريا إلى علامات السكين الصغيرة والأخاديد وتزدهر ، حتى لو كنت تغسل اللوح الخاص بك حقًا ، جيدًا في كل مرة تستخدمها هو - هي. إذا كنت تميل إلى تقطيع اللحوم والخضروات على نفس اللوح ، فقد ترغب في شراء عدد قليل من الألواح: واحدة للحوم فقط وواحدة لكل شيء آخر.
إذا كان درج الحاوية الخاص بك ممتلئًا ومرهقًا ، فقد حان الوقت لتقليص حجمه. تخلص من الجفون التي لا تناسب ؛ عبوات عطرية مشوهة شديدة البقع لا يمكنك إعادتها إلى الحياة ؛ وأي شيء لم تستخدمه منذ فترة طويلة. والخبر السار هو أن العديد من حاويات Tupperware قابلة لإعادة التدوير; تأكد من فحص أي شيء تفكر في إلقائه للحصول على إرشادات وإعادة التدوير متى وأينما يمكنك ذلك.
لقد اشتريتها مع حسن النوايا للحفاظ على رائحة الثلاجة منعشة ونسيت أمرها. العمل الجيد هو أن تكون استباقيًا ، لكنك تحتاج إلى استبداله كل ثلاثة أشهر تقريبًا للحصول على أقصى قوة لامتصاص الرائحة.
اسحب درج التوابل الخاص بك أو افتح الخزانة وقد تفاجأ بمدة احتفاظك بوعاء الهيل أو أوراق الغار. في حين أن التوابل لا تنتهي صلاحيتها من الناحية الفنية بالمعنى التقليدي ، إلا أن معظمها يفقد نكهته بعد حوالي عام أو عامين. ماكورميك لديه دليل رائع لمساعدتك على البدء في تجديد درج التوابل - ووجباتك!
كارا نيسفيج
مساهم
نشأت كارا نيسفيج في مزرعة بنجر السكر في ريف نورث داكوتا وأجرت أول مقابلة مهنية لها مع ستيفن تايلر في سن 14 عامًا. كتبت لمنشورات منها Teen Vogue و Allure و Wit & Delight. تعيش في منزل رائع يعود تاريخه إلى عشرينيات القرن الماضي في سانت بول مع زوجها ، فارس الملك تشارلز سبانيال الهندباء والعديد والعديد من أزواج الأحذية. كارا هي قارئة شرهة ، وكاتبة الإعلانات بريتني سبيرز الخارقة - بهذا الترتيب.