تجهيز أ مطبخ صغير ليس بالأمر السهل. إلى جانب توفير مساحة كبيرة لإعداد الطعام ، أنت مكلف بإيجاد المساحة اللازمة لذلك محل كل ما تبذلونه من أدوات المطبخ. يقول: "إن تحديد أولويات ما يعيش على أسطح العمل وخزائنك يمكن أن يكون صداعًا حقيقيًا" مدون الطعام والطاهي بريت شوفنر صاحب المساحات الصغيرة متعطشا للوجبات الخفيفة. "هذه المناطق هي عقارات رئيسية في مطبخ صغير ، لذلك عليك أن تكون استراتيجيًا بشأن كيفية تنظيمها."
لحسن الحظ ، مع القليل من الحفر والخيال ، يمكنك اكتشاف كل شيء متنوعةر من المواد الغذائية الأساسية للمطبخ ذات المساحة الصغيرة والتي تعمل بجد مثل نظيراتها كاملة الحجم ، ولكنها تشغل جزءًا صغيرًا فقط من مساحة التخزين. "من المفيد التفكير خارج الصندوق والإبداع في العناصر التي يمكن استخدامها لتخزين عناصر المطبخ أو عرضها أو احتوائها في يقول المنظم المحترف ومصمم المنزل Malaika Lubega من مفاهيم Huza الرئيسية. "سواء كانت إناء متعدد الوظائف ، أو منظم متعدد المستويات ، أو نسخة مضغوطة من جهاز أكبر ، فهناك العديد من العناصر المدهشة في السوق اليوم والتي تتيح لك تنظيم مطبخ صغير بطريقة تجعل كل شيء يمكن الوصول."
هل ترغب في معرفة أنواع الأدوات التي يمكن أن تصنع المعجزات في المطبخ الضيق؟ من أكواب القياس القابلة للطي إلى رفوف التجفيف القابلة للتمديد فوق الحوض وأكثر من ذلك ، إليك سبعة أشياء أساسية أدوات للمطابخ الصغيرة يقول الطهاة والمنظمون المحترفون إنها ستوفر الكثير من كونترتوب وخزائن الفضاء.
دعونا نواجه الأمر: سواء قمت بتخزينها على سطح العمل أو داخل الدرج ، يمكن أن تشغل سكاكين التقطيع الكثير من مساحة المطبخ القيمة. ليس من المستغرب إذن أن كاترينا جرين المنظم المحترفة بدس هوم لايف يقول حامل سكين مغناطيسي مثبت على الحائط مثل ابتكارات حديثة من الفولاذ المقاوم للصدأ شريط سكين مغناطيسي، يمكن أن يكون مغير اللعبة في مطبخ صغير. "أنا مدافع كبير عن استخدام المساحة الرأسية للتخزين ، واستخدام رف سكاكين مغناطيسي يحرر مساحة الدرج و / أو مساحة العداد ، أو أيًا كانت الطريقة التي تخزن بها السكاكين عادةً"
إذا كنت تفضل تخزين سكاكينك في الأدراج وخارجها ، توصي Lubega بشراء منظم سكاكين متدرج ، مثل منظم السكين المضغوط DrawerStore ™ بواسطة جوزيف وجوزيف ، للمساعدة في ترسيخ المساحة. تشرح قائلة: "لقد أدى هذا إلى حل العديد من القيود المكانية في المطابخ الصغيرة لعملائي".
لا شيء يزدحم درج المطبخ الضيق أسرع من الحجم الضخم أكواب القياس، وهذا هو السبب في أن منظم المنزل بيا طومسون من الحفريات الحلوة يقترح الاستثمار فيها أكواب قياس قابلة للطي. تشرح قائلةً: "تتسطح هذه الأشياء إلى أقل من بوصة واحدة حتى تتمكن من الانزلاق مباشرة في درجك باستخدام أدوات مطبخك الأخرى". "كم هو رائع أنك لن تضطر إلى اكتشاف مكان لتنظيم المشاغبين في مطبخك الصغير."
يمكن أن تجعل الحواف الحادة والشكل غير الملائم لبشر الجبن من الصعب تخزينها. لحسن الحظ ، يقول طومسون إن بشر قابلة للطي ، مثل OXO Good Grips محفوراً مبشرة ثنائية الطي ميسورة التكلفة ويسهل الحصول عليها. "هذا الاختراع الرائع يجعل من السهل وضع المبشرة في مكان آمن ، حيث يتفكك كلا الجانبين" ، كما تقول. "وهذا يأتي بغطاء ومقبض مانع للانزلاق لذلك لن تكون هناك حوادث."
بقدر ما يعتمد الناس على ألواح التقطيع ، وإيجاد مساحة ل محل يمكن أن تكون خادعة في المطبخ الضيق. لحسن الحظ ، يقول جرين إن ألواح التقطيع المرنة المكونة من البلاستيك ، مثل مجموعة بساط التقطيع المرن الصغير المدلل الشيف، اجعل التخزين نسيمًا. تشرح قائلة: "تتلاءم الحصائر الثلاثة معًا ولا تشغل أي مساحة ، خاصة بالمقارنة مع لوح التقطيع السميك المعتاد". "أجد أن هذا أيضًا طريق أكثر صحة لأن كل حصيرة مخصصة للخضار واللحوم / الدواجن والمأكولات البحرية فقط ، بالإضافة إلى أنها متينة وآمنة في غسالة الصحون لذا فهي تفوز في جميع الجوانب!"
إذا كنت تمتلك بالفعل لوح تقطيع تحبه ولكنك تكافح للعثور على المكان المناسب لتخزينه ، توصي Lubega باستخدام منظم باب فوق الخزانة ، مثل SimpleHouseware فوق حامل منظم باب الخزانة للاستفادة من المساحة العمودية داخل خزاناتك. تشرح قائلة: "تُعد الرفوف التي تُوضع فوق الخزانة طريقة ذكية لإضافة مساحة تخزين إضافية إلى منطقة قد لا يتم استخدامها لولا ذلك".
عندما تعمل مع خزانة محدودة أو مساحة سطح عمل محدودة ، ابحث عن مساحة للتخزين اجهزة صغيرةأقل ما يقال ، خاصة الخلاطات ومعالجات الطعام. لهذا السبب ، يقول شوفنر إن الخلاط اليدوي ، مثل خلاط يدوي MQ5025 من براون، ضروري في مطبخ صغير. تشرح قائلة: "يمكنهم تحقيق الكثير بين الحساء والعصائر وتوابل السلطة والمستحلبات الأخرى". "في كثير من الأحيان ، تأتي مع ملحقات ، مثل محضر طعام صغير أو خفاقة ، وهو أمر مفيد أيضًا لتقليل وقت التحضير."
بالنسبة إلى معالج طعام صغير الحجم وصديق للمساحة يشغل جزءًا صغيرًا من المساحة مثل نظيره بالحجم الكامل ، يقول طومسون إنه لا يمكنك أن تخطئ في هذا $40 محضر طعام صغير بواسطة Cuisinart. تقول: "الوعاء آمن للغسل في غسالة الصحون ، وأفضل ما في الأمر أنه لا يشغل مساحة كبيرة".
تستهلك رفوف التجفيف الكثير من القيمة العقارات كونترتوب، وهذا هو السبب دزونج لويس، مضيف قناة يوتيوب تضمين التغريدة ومؤلف "كتاب الطبخ زهر العسل، "يقول سكان المساحات الصغيرة يجب أن يفكروا بشدة في استخدام رف أطباق قابل للتوسيع فوق الحوض ، مثل رف أطباق من الألومنيوم قابل للتمدد فوق المغسلة من ORG. تشرح قائلة: "مساحة المنضدة ثمينة في مطبخ صغير ولا أحب أن يكون لدي رف أطباق ثابت يحمل أطباقي دائمًا". "أحب هذا القابل للتوسيع فوق رف أطباق المغسلة لأنني أثناء غسل الأطباق ، يمكنني وضعها على منشفة أو حصيرة لالتقاط الماء وبعد ذلك بعد أن انتهيت ، فقط أسحب الجوانب وأتركها تنتهي حتى تجف فوق الحوض ".
إذا لم تكن مهتمًا بفكرة الرف فوق الحوض ، يقول Thompson أن رف الأطباق يتسطح عندما لا يكون قيد الاستخدام ، مثل رف تجفيف الأطباق القابل للطي Masirs، يمكنه أيضًا تحرير مساحة العداد المطلوبة بسرعة. تشرح قائلة: "الشيء الرائع في رف التجفيف هو أنه بحجم كامل ويمكنك جعله يختفي تمامًا لاستعادة مساحة التحضير التي تشتد الحاجة إليها".
للتأكد من أن أدوات الطهي التي يسهل عليك الذهاب إليها متاحة بسهولة وفي متناول اليد ، فهذا يعني غالبًا تخزينها على كونترتوب. لتوفير مساحة ثمينة على سطح العمل ، يوصي لويس بالاستثمار في مجموعة أدوات طهي ممغنطة ، مثل مجموعة أدوات أيقونية بواسطة Material ، التي تدمج جميع أواني تحضير وجباتك في مكان واحد أنيق ومبسط. تشرح قائلة: "جانب الحامل مغناطيسي ، لذا يمكنك تخزين سكاكينك في نفس الصندوق الذي تخبأ فيه الخفاقة ، والملقط ، والملعقة ، وما إلى ذلك".
إذا لم يكن لديك الكثير من المال لتنفقه على مجموعة أواني الطهي المتكاملة والمتطورة ، فلا داعي للقلق. حوامل أدوات مغناطيسية أنيقة (ومضغوطة) بنفس القدر ، مثل جوزيف جوزيف نيست مجموعة أدوات مطبخ مدمجة للتكديس و ال أي شريط أدوات مطبخ ستاف مغناطيس متاحة بأقل من 30 دولارًا.
يمكن لحاويات تخزين الطعام الضخمة أن تزدحم المطبخ الضيق بسرعة خزانة، ولهذا السبب يوصي طومسون بالاستثمار في مجموعة قابلة للطي ، مثل حاويات تخزين الطعام القابلة للطي من STOGO، لتفريغ مساحة التخزين. تشرح قائلة: "بمجرد أن يتم تسويتها ، يمكن أن تتكدس فوق بعضها البعض". "إذا كنت ترغب في تخزين القيعان والسطح بشكل منفصل (لتوفير مساحة أكبر) ، فهذه الأشياء مشفرة بالألوان حتى تعرف أي غطاء يتناسب مع أي قاع."
إذا كنت تغرق بالفعل في حاويات تناول الطعام بالخارج ، فلا داعي للقلق. لدى Thompson خدعة واقية من الأبله لتخزين الحاويات البلاستيكية التي يمكن أن تساعد في توفير مساحة الخزانة. تنصح "عش حاويات تخزين الطعام الخاصة بك مع بعضها البعض وتخزين الأغطية عموديًا" ، كما تنصح. "يمكن أن يؤدي هذا إلى إخلاء قدر كبير جدًا من المساحة على الفور."
كارولين كاتبة تعيش في مدينة نيويورك. عندما لا تغطي الفن والتصميمات الداخلية وأنماط حياة المشاهير ، فإنها عادة ما تشتري أحذية رياضية ، أو تأكل الكعك ، أو تتدلى مع أرانب الإنقاذ ، ديزي ودافوديل.