نحن نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.
هناك أكواب قياس جافة (النوع الذي تستخدمه للسكر والدقيق والحبوب) وأكواب قياس السوائل (لأشياء مثل الماء واللبن والزيت). حتى الآن ، من المحتمل أن يكون كلاهما قد حصل على مكانهما في مطبخك ، مما يضمن النجاح اللذيذ والحلو. (إذا كنت تبحث عن أكواب قياس جافة أو سائلة جديدة ، فإليك بعضًا منها عظماء.)
ومع ذلك ، ما نحن هنا حقًا للحديث عنه هو قابل للتعديل أكواب القياس. لأنه النوع الثالث من أكواب القياس ، يجب عليك إفساح المجال له في مطبخك.
لأكون صريحًا ، اعتدت أن أحيل أكواب القياس القابلة للتعديل إلى فئة الأجهزة "غير الضرورية على الأرجح". ولكن عندما بدأت العمل في America's Test Kitchen ، لاحظت أن طهاة الاختبار يستخدمون أكواب قياس قابلة للتعديل أثناء تطوير الوصفات. لذا اشتريت واحدة. والآن أستخدمه طوال الوقت.
يمكن لف كوب القياس القابل للتعديل وتعديله وفقًا لعلامات الحجم المختلفة. لتوزيع المكون ، ما عليك سوى قلب الكوب والضغط على مكبس الكوب. بينما تقوم أكواب القياس القابلة للتعديل بتسويق نفسها على أنها تعمل مع المكونات الجافة والرطبة ، إلا أنني أستخدمها في الغالب للأشياء اللزجة أو اللزجة لذلك من الصعب التخلص من كوب القياس العادي - أنا أتحدث عن دبس السكر والعسل وشراب القيقب والطحينة وزبدة الفول السوداني وشراب الذرة والمايونيز و الكريمة الحامضة.
أي واحد يجب أن تحصل عليه؟ هذا هو أفضل كوب قياس قابل للتعديل KitchenArt Pro 2-Cup Adjust-A-Cup. يمكن أن تقيس أي كمية من 1/8 من الكوب حتى كوبين. ينزلق المكبس بسلاسة ، ويدفع كل جزء من المكونات تقريبًا (إذا بقي أي شيء في الحجرة ، أستخدم ملعقة صغيرة لإخراجها بسهولة). يحتوي الكوب على قاعدة عريضة تحافظ على ثباته واستقامته أثناء ملئه ولا تتلاشى علاماته ، حتى بعد العديد من الرحلات عبر غسالة الأطباق. في بعض الأحيان ، يحتاج المكبس إلى التشحيم للتأكد من أنه لا يزال يعمل بسلاسة. (فقط ضع القليل من الزيت المحايد ، مثل الخضروات أو بذور العنب أو الكانولا). ومع ذلك ، فهذه مراوغة صغيرة مقارنة بفائدة كوب القياس.
أعتقد أن هذا الحجم هو الإصدار الأكثر تنوعًا ، ولكن نسخة 1 كوب مفيد أيضًا في قياس الكميات الصغيرة ، مثل ملاعق الطعام.
ريدلي جمبرلين شيرم
محرر أسلوب الحياة ، الأدوات
Riddley Gemperlein-Schirm هو محرر الأدوات في The Kitchn. مختبرة محترفة لمعدات المطبخ ، عملت في America's Test Kitchen و EatingWell و Food52. هدفها: العثور على أفضل المعدات لمطبخك حتى لا تضيع الوقت أو المال على أي شيء آخر. تعيش في بوسطن ، ماساتشوستس مع كلبيها.