أفضل أدوات مطبخ عشوائية - أفضل أدوات طبخ للاستخدام الفردي للطهاة المنزليين

عندما يتعلق الأمر بأدوات المطبخ وضرورياته ، فمن المحتمل أن يكون لديك الأساسيات: الأواني ، والمقالي ، والأوعية التحضيرية ، وسكين جيد ، وربما حتى وعاء فوري ، أو مقلاة هوائية ، أو خلاط قائم. كل هذه الأشياء تجعل أوقات الوجبات أسهل بكثير وأكثر إمتاعًا ، ولكن إذا كنت تريد حقًا تناول طعامك مهارات إلى المستوى التالي أو توفير الوقت الثمين عند تحضير الوجبة ، قد تحتاج إلى إضافة بعض العناصر الجديدة إلى مطبخ.

سواء أكنت تتقن خبز الكعكات أو تقلي بيضة على الإفطار ، فهذه الأدوات والأدوات العبقرية - بعضها صغير والبعض الآخر قليلًا أكثر تعقيدًا - لقد غيرت روتين الطهي وعادات المطبخ لهؤلاء الطهاة المنزليين إلى الأفضل ، والآن لا يمكنهم تخيل الحياة بدون هم. قد تجد أنها أصبحت في وضع الاستعداد في الخزائن والأدراج أيضًا!

يتطلب الخبز مجموعة خاصة به من الأدوات الخاصة لضمان ظهور الكعكات والكعك والبسكويت والمزيد بمظهر ومذاق لذيذ. أداة "قطع الزبدة" هي واحدة من هذه الأدوات البارزة ، ويطلق عليها عدة أسماء ، بما في ذلك خلاط المعجنات وخلاط العجين. مهما كان ما تسميه ، فهو يجعل حياة الخبز أسهل بكثير.

"أصنع الكثير من الكعكات ، والجزء الرئيسي في هذه العملية هو فرك الزبدة في الدقيق حتى تبدو مثل فتات الخبز. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً فحسب ، بل إنه كلما تعاملت مع الزبدة ، كلما قلت قشور الكعكات - وكلما زاد الشعور بألم في يديك بعد ذلك ، "كما يقول ألي كونيل من فيلادلفيا. "يدخل تنفيذ هذا المظهر ولفيرين. أنت حرفيًا تقوم بضخ هذه الأداة الصغيرة وتدويرها في وعاء الدقيق والزبدة ، ويتم مزجها في لمح البصر. لن يكون مذاق الكعكات الخاصة بك (أو أي شيء آخر) أفضل من أي وقت مضى. "

في وقت مبكر من الوباء ، اشترت راشيل غولدفارب من مدينة نيويورك خفقت العجين، وسرعان ما أصبح شيئًا لا تستطيع العيش بدونه. وتقول إنه "مفيد جدًا لكل شيء بدءًا من الجمع بين مكونات الخبز قبل العجن إلى صنع الفطائر أو عجائن الخبز السريعة" ، وتشير إلى أنه يكاد يكون من المستحيل الخلط أكثر من اللازم أثناء استخدامه.

لورين نيكولاس من كوينز ، نيويورك ، اتصلت بها بوبر الفشار السيليكون "أعظم عملية شراء" قامت بها على الإطلاق ، وغيرت طريقة تناول الوجبات الخفيفة إلى الأبد. تقول: "الفشار هو وجبتي الخفيفة المفضلة ، لكن الفشار الميكروويف ضار جدًا وغير صديق للبيئة". ومع ذلك ، فإن قطعة استثمارها القابلة للغسل ، "تتيح لي صنع الكمية المثالية من الفشار ، وإخراج كل نواة ، ولا تتطلب الزبدة أو الزيت ، لذا يمكنني تخصيص الكمية التي أضعها عليها. أنا أستخدمه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ".

الأدوات التي تجعل التحضير أمرًا ضروريًا للعديد من الطهاة في المنزل ، و "سحب المروحية ،"الذي يحمل عدة أسماء مختلفة ، لطالما كان خيارًا شائعًا للتقطيع السريع والبسيط. تقول إليزابيث كاو: "أستخدمه في الثوم ، والكراث ، والهلابينوس ، والفلفل الحار التايلاندي ، والزنجبيل ...". "ليس لدي غسالة أطباق ومساحة الإعداد صغيرة جدًا ، لذا إذا كان كل ما أحتاجه هو تقطيع بعض الثوم أو غيره العطريات ، ثم أستخدم هذا لأنه ممتع للاستخدام ، وأسرع من تقطيع الأشياء يدويًا ، ولا أمانع في تنظيف!"

اشترى بريت براوات من إنديانا مؤخرًا a وعاء الزبدة لكونترتوبها وجعل كلاً من الإفطار والطهي أكثر ملاءمة. "لقد نسيت أنني أحببت الخبز المحمص ذات مرة ، لأنني كنت أتجنب ذلك بسبب الزبدة غير القابلة للدهن ،" تشاركها. "من المفيد أيضًا أن تكون في متناول اليد أثناء قلي البصل والخضار أو تحميص الأرز أو الحبوب."

يمكن أن تكون زيوت الطهي واحدة من أكثر أجزاء الإعداد والطهي فوضى ، ولكن بيلي توماس من مدينة نيويورك اخترقت روتينها باستخدام زجاجات ضغط صغيرة. "احتفظ بها على سطح العمل من أجل زيوت الطهي المختلفة ، مثل الخضار والزيتون وبذور العنب... فهي أكثر كفاءة وأقل فوضى من محاولة الحصول على بريق من الإبريق الكبير" ، كما تقول.

جين هيتر من الأداة المفضلة لفيرجينيا هي أ ملعقة السمك، رغم أنها لا تأكل السمك. "أستخدمه لقلب كل شيء ، وتقسيم الأجزاء ، والأهم من ذلك ، التحقق من الجانب السفلي للبيتزا على الحجر لمعرفة ما إذا كانت قد نضجت."

يستخدمها تيس لايل من أتلانتا بريفيل الحمضيات اضغط بشكل شبه يومي في مشروباتها المفضلة. قالت: "أنا وخطيبي نحب عصير البرتقال الطازج (من لا يفعل؟) ، لكننا نحب أيضًا عصير مجموعة من الليمون مرة واحدة لاستخدامها في الشاي والماء والوصفات على مدار الأسبوع". "إنه أسرع بكثير من الضغط اليدوي أو ملحق عصارة الحمضيات لخلاط KitchenAid الخاص بي ، ويخرج كل قطرة من العصير. يمكنني كتابة أطروحة حول مدى حبي لهذا الشيء ".

تستخدمها ميشال شتاين من تورنتو أداة قياس المعكرونة بأمانة للتأكد من أنها لا تصنع كمية هائلة من الطعام الذي سيضيع فقط. "أنا أحب المعكرونة ، لكن عيني دائمًا أكبر من معدتي!" هي شرحت. "يبلغ حجمها ما يصل إلى أربع حصص ، وهي دقيقة - في الليلة الماضية ، قمت بإعداد ثلاث حصص من المعكرونة لي ولزملائي في الغرفة ، وكانت ، في الواقع ، أكثر من اللازم!"

يجعلها فولو أكينكووتو من بوسطن غلاية كهربائية قم بواجب مزدوج عندما تحتاج إلى أي كمية من الماء المغلي لتحضير الوجبات أيضًا. "[أنا أستخدمها] ليس فقط لصنع الشاي ، ولكنها تقلل من مقدار الوقت اللازم لغلي الماء لأن ذلك دائمًا ما يستغرق وقتًا طويلاً على موقد شقتي المزعجة" ، كما تقول.

هل البيض هو وضع الاستعداد لنظامك الغذائي ، لكنك تكره استخدام مقلاة عملاقة لطهيها؟ جين إي. كومبتون من شيكاغو حل هذه المشكلة مع أ مقلاة فردية تمامًا وملعقة. "لدي مقلاة صغيرة بحجم بيضة واحدة ثم ملعقة صغيرة صغيرة بحجم بيضة واحدة" ، كما تقول. "اشتريتها في منتصف عام 2020 ، وتتيح لي صنع بيضة مقلية مثالية لشخص واحد دون اتساخ وعاء كبير كامل."

راشيل تشودكوفسكي من المنتج المفضل لدينفر ، The حارس رش Frywall، تمت مشاهدته في الأصل على "Shark Tank" ، وهي ممتنة لأسماك القرش قالت نعم. "أنا أحبه لطهي الطعام ؛ لقد قللت إلى حد كبير من مقدار الوقت الذي أقضيه في تنظيف الموقد الخاص بي بالتأكيد "، كما تقول. "من الرائع أيضًا طهي الخضروات في مقلاة قد تكون صغيرة بعض الشيء."

تحب كريستين زيرفوس منتجًا متعدد المهام وتستخدمها حجر البيتزا لأكثر بكثير من خبز الفطائر. تقول: "لقد أصبح هذا أمرًا رائعًا بالنسبة لنا ، ليس فقط للبيتزا والأشياء التي تشبه البيتزا ، ولكن أيضًا للشطائر والخضروات المشوية ، وأصبحت الطريقة المفضلة لدينا لإعادة تسخين الوجبات الجاهزة".

لا يقتصر الطهي على التقطيع والعصير والقلي فقط. يتعلق الأمر أيضًا بالتفكير في المستقبل وجعل الحياة أسهل بالنسبة لك في المستقبل. "ملكنا فراغ السداده لقد غيرت قواعد اللعبة ، لذا تمكنا أخيرًا من شراء عبوات كبيرة من الدجاج "، كما يقول Samm Brush من دورهام ، نورث كارولاينا. "نقوم برحلة واحدة كبيرة لشراء اللحوم في الشهر ، ونقطعها ونتبلها جميعًا ، ونغلقها بالمكنسة الكهربائية. فهو يساعد في الحفاظ على نظام التجميد الخاص بنا منظمًا! " 

قد يكون غسل السكاكين أمرًا مخيفًا ، ولكن أليسيا هاميلتون من أداة go-to الكندية ، فرشاة جوزيف جوزيف بليديجعل الأمر أقل رعبًا. "لا ينبغي الوثوق بي بالقرب من العناصر الحادة. تقول عن اختيارها. "هذه الفرشاة جعلت تنظيف السكاكين وشفرات المطبخ الأخرى أسهل وأكثر أمانًا." تقوم السكين بالكثير من العمل الشاق - فلماذا لا تعاملها مع فرك آمن ومرضي عندما يحين وقت التنظيف؟

نشأت كارا نيسفيج في مزرعة بنجر السكر في ريف نورث داكوتا وأجرت أول مقابلة مهنية لها مع ستيفن تايلر في سن 14 عامًا. كتبت لمنشورات منها Teen Vogue و Allure و Wit & Delight. تعيش في منزل رائع في عشرينيات القرن الماضي في سانت بول مع زوجها ، فارس الملك تشارلز سبانيال الهندباء والعديد والعديد من أزواج الأحذية. كارا هي قارئة شرهة ، وكاتبة الإعلانات بريتني سبيرز الخارقة - بهذا الترتيب.