الأواني والصحون والأكواب بشكل عام لا تكلف الكثير من تلقاء نفسها ، ولكن بحلول الوقت الذي تشتري فيه مطبخًا ، يكون من السهل بشكل مفاجئ إنفاق ثروة صغيرة. لكن هناك طريقة أخرى للشراء لوازم المطبخ—دون إجهاد حسابك المصرفي. عندما مستخدم Reddit Insanitanium12 سأل زملائه في Redditors ، "ما هي حيلة بسيطة يجب أن يعرفها الجميع؟"ريديتور فينواي ذكر متاجر توريد المطاعم - وحصل على الكثير من التأييدات والردود. تبين أن متاجر توريد المطاعم هي سر محفوظ جيدًا بين المتحمسين طهاة المنزل نتطلع إلى تخزين مستلزمات المطبخ عالية الجودة.
السبب الذي يجعلك تتسوق في متاجر مستلزمات المطاعم بسيط: توفير كبير في التكلفة. كما قال FenwayFranks: "هذه الملاقط البالغة 8.99 دولارات في متجر الصناديق مثل 1.30 دولار. يمكن شراء زجاج برطمان ماسون سعة 16 أونصة ويباع بسعر 3 إلى 4 دولارات لكل قطعة كعلبة مكونة من 12 عبوة مقابل 8.55 دولار. لوحات Oneida China التي تباع بسعر 345.84 دولارًا للحالة مقابل 57.84 دولارًا. لقد اشتريت للتو لوح تقطيع كتل جزار خشبي طوله قدمين في قدمين كان سيقترب من 400 دولار مقابل 55 دولارًا ". ريديتور 89 ثنى على هذا ، قائلًا إن المقلاة التي عثروا عليها عبر الإنترنت مقابل 60 دولارًا كلفتهم 14 دولارًا في متجر مستلزمات المطاعم.
إذا كنت ترغب في فحص مستلزمات مطبخك شخصيًا قبل شرائها ، فيمكنك البحث عن "متاجر مستلزمات المطاعم" على Google جنبًا إلى جنب مع رمز منطقتك. فمثلا، ألعاب الطهاة تحظى بشعبية في جنوب كاليفورنيا ، بينما خدمة الطعام جوردون المتاجر مفتوحة للجمهور في الغرب الأوسط (كلاهما يقدم خدمة التوصيل عبر الإنترنت أيضًا). إذا كنت مقيمًا في كندا ، فألق نظرة على وليامز للمعدات الغذائية. أولئك الذين يعيشون في المملكة المتحدة يوصون نيسبتس، والناس من أيرلندا الثناء هيو جوردان.
على الرغم من أن العديد من متاجر الطوب والملاط مفتوحة لأي شخص تقريبًا أو أقل ، فإن بعض متاجر توريد المطاعم ستقدم أسعارًا مخفضة فقط للمطاعم التي لديها حساب معهم. قد تتطلب هذه المتاجر حتى أوراقًا من وزير الخارجية لإثبات أنك بالفعل شركة. ومع ذلك ، في معظم الحالات ، يمكنك الحصول على عضوية من متجر مستلزمات المطاعم المحلي حتى لو لم تكن أحد المطاعم. أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كنت مؤهلاً هي سؤال الموظفين عن خيارات العضوية المتاحة للطهاة كل يوم.
بدلاً من ذلك ، حاول الانضمام إلى منظمة محلية تركز على الغذاء. إذا كنت تعيش في كانساس ، ريديتور NoNotTheDuo يقترح الانضمام إلى جمعية بار شواء كانساس سيتي ؛ تتمثل إحدى المزايا في الوصول المجاني إلى Restaurant Depot ، سلسلة متاجر إمداد المطاعم الشهيرة. مكافأة إضافية؟ ستكون قادرًا على التواصل مع الأشخاص المهتمين بالطهي مثلك.
منذ جائحة COVID-19 ، أوقفت العديد من متاجر توريد المطاعم متطلبات العضوية مقابل ترميز صغير. ومع ذلك ، إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان متجر مستلزمات المطاعم القريب منك مخصص للأعضاء فقط أم لا ، فاتصل مسبقًا واسألهم.
إذا كنت تفضل التسوق من أريكتك ، فستحتاج إلى إتمام الدفع WebstaurantStore، وهي شركة توريد مطاعم عبر الإنترنت تظهر مرارًا وتكرارًا على Reddit. التحذير الوحيد هو أن WebstaurantStore تتقاضى رسومًا مقابل الشحن ، لذلك سترغب في شراء أكثر من عنصر واحد منها.
الأواني والمقالي ، وصواني الخبز الكبيرة ، والأطباق والأوعية المتخصصة ، وألواح التقطيع ، والملاقط الصغيرة والشوك ، ورقائق الألمنيوم الثقيلة ، ملاعق خشبية وحاويات تخزين ضخمة مغطاة ليست سوى بعض الأشياء التي أبلغ Redditors عن شرائها من تجهيزات المطعم المخازن.
أفضل شيء بخصوص عناصر المطبخ من متاجر مستلزمات المطاعم هو أنها مصممة لتستمر لسنوات في مطبخ تجاري. لذلك ، عند استخدامها في المنزل ، من غير المحتمل أن تضطر إلى استبدالها في أي وقت قريب. ريديتور جايدنيل 4 يدعم هذا الأمر: كتبوا: "كان سكيني 35 دولارًا [عامين أو ثلاثة] أعوام وما زلت لم أضطر إلى شحذها".
تشمل العناصر الشائعة الأخرى مواد التنظيف. في موضوع آخر، ريديتور كافيرز قالت إنها اشترت قفازات مطاطية بطول المرفق من متجر مستلزمات المطاعم لتنظيف الدش بها. لفت انتباهها أيضًا "فرش غير معتادة لتنظيف الأجزاء الداخلية للنظارات".
تبيع بعض متاجر توريد المطاعم أيضًا سلعًا صالحة للأكل بكميات كبيرة. سيختلف التحديد من متجر لآخر ، ولكن يمكنك شراء الأساسيات مثل البيض واللحوم والدقيق بأسعار جيدة. في الواقع ، اشترى أحد Redditor 150 رطلاً من الدقيق من متجر مستلزمات المطاعم عندما نفد الدقيق من جميع متاجره المحلية في بداية الوباء.
نظرًا لأن معظم العناصر في متاجر مستلزمات المطاعم مصممة للاستخدام الصناعي ، فقد لا تكون جميلة أو عصرية مثل العناصر التي ستجدها في متاجر البيع بالتجزئة. إذا كنت ملتزمًا بالعثور على خلاط ذو مسار ألوان يتناسب تمامًا مع مطبخك ، فيمكنك توفير الوقت عن طريق إضافته إلى عربة التسوق في مكان آخر. وأحيانًا يمكن أن يفوق توفير الوقت توفير المال ، خاصة إذا كنت تنفقه على شيء تحبه حقًا.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي بعض الأجهزة المستخدمة في المطاعم على ميزات أمان أساسية تتوفر بشكل قياسي في الكثير من الأجهزة المنزلية. على سبيل المثال ، لا يتم عزل النطاقات التجارية بنفس طريقة عزل النطاقات السكنية. ونظرًا لأن "معظم المنازل ليست مبنية لإيواء الأجهزة التجارية بأمان ، [...] فإن معظم سياسات التأمين لا تغطيك إذا كانت لديك ،" كما يقول مستخدم Reddit تشابسمان. وعلى الرغم من كونها رخيصة الثمن بشكل مثير للضحك ، إلا أن الثلاجات التجارية يمكن أن تكون عالية جدًا - ربما لا يستحق الأمر فقدان النوم (حرفيًا).