نحن نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.
خذ لحظة وقم بجرد سريع للمقالي التي تستخدمها أكثر في مطبخك. من المحتمل أن يكون لديك مجموعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وغير اللاصق وربما بعض الحديد الزهر ، وكلها لها غرض مخصص. وعلى الرغم من أنه من غير الواقعي أن تتوقع أن يقوم أحد المقلاة بعمل كل شيء ، إذا كنت في السوق للحصول على قطعة من أدوات الطهي التي يمكنها تقريبيا كل شيء يجب أن تتعرف عليه سداسي كلاد.
المطبخ محرر الأدوات كان ريدلي من محبي ماركة أواني الطهي المبتكرة لسنوات ، ويستدعي مقلاة هيكسكلاد مقاس 10 بوصة إنها "مقلاة مخصصة للقلي والبيض المخفوق ، وحرق السمك ، وتحمير أفخاذ الدجاج ، وأكثر من ذلك." كما يوحي الاسم ، تجمع HexClad’s Hybrid Pan أفضل ما في الفولاذ المقاوم للصدأ ثلاثي الطبقات وغير اللاصق في مقلاة واحدة فائقة التحمل يمكنها الوقوف في وجه الأواني المعدنية ودرجات حرارة الفرن المرتفعة و غسالة الأواني. وريدلي ليس المعجب الوحيد: فقد دخل غوردون رامزي مؤخرًا في شراكة مع HexClad ، ويشير بمودة إلى أواني الطهي باسم "Rolls Royce of Pans". (أظن من الآمن أن نفترض أنه يتمتع بمعايير عالية جدًا.) فيما يتعلق بأواني الطهي ، يمكن أن يكون HexClad باهظ الثمن بعض الشيء ، ولكن Riddley يصل إلى كل يوم يكون
للبيع الجاد الآن.من أول الأشياء التي ستلاحظها حول المقلاة نمط قرص العسل الفريد على سطح الطهي. يتكون التصميم السداسي من سلسلة من "القمم" المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ و "الوديان" غير اللاصقة التي تعمل في انسجام تام لمنع الطعام من الالتصاق بأقل قدر من دهون الطهي. طلاء السيراميك المانع للالتصاق HexClad خالٍ من المواد الكيميائية و PFOAs ، ويقاوم الخدش والتقشر ، وهو أحد الأسباب التي تجعله قادرًا على التعامل مع الأواني المعدنية. "كثيرًا ما أستخدم ملعقة السمك به ولا يزال السطح يبدو جديدًا "، كما يقول ريدلي.
ال هجين عمومطلاء السيراميك قادر على العمل في درجات حرارة عالية ، سواء كنت تطبخ على موقد غاز أو كهربائي أو حثي ، أو تريد استخدامه في الفرن (حتى 500 درجة فهرنهايت). في الداخل ، يتكون الهيكل المكون من ثلاث طبقات من طبقة من الألومنيوم عالي التوصيل محصور بين طبقتين من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يمنحها تحكمًا ممتازًا في درجة الحرارة ، مما يتيح لك طهي المكونات أو تحميرها برفق دون القلق بشأن البقع الساخنة أو حارق.
يمكن أن يستوعب قاع المقلاة العريض والمسطّح كمية كبيرة من الطعام ويعمل بشكل جيد على حد سواء لتحرق الأسقلوب أو طهي البيض أو صنع الفطائر أو ضباب القلي السطحي. يوفر التصميم الآمن للفرن مزيدًا من التنوع ، سواء كنت ترغب في إنهاء فريتاتا في الفرن أو القيام بالشيء نفسه باستخدام قطعة سميكة بعد تحميصها على الموقد.
على حد تعبير ريدلي ، المقلاة "رائعة للغاية" ، ولكن إذا لم تكن راضيًا عنها لسبب ما ، فإن HexClad تقدم ضمانًا رائعًا مدى الحياة. لذا ، اختر أواني الطهي الساخنة هذه أثناء عرضها للبيع وامنح المقالي الأخرى استراحة - قد لا تحتاج إليها مرة أخرى.
فانيسا سبيليوس
مساهم
تلقت فانيسا تدريبها على الطهي في بوسطن يو. ولديه خلفية في تطوير وتسويق منتجات الأدوات المنزلية. عندما لا تختبر الأجهزة أو تطور الوصفات ، تقضي وقتها في الرسم والعناية بحديقتها الصغيرة ولكن القوية في الشرفة.