إليكم ما كان يبدو عليه منزل هامبتونز هوم إينا جارتن في عام 1994

ل منزل جميل الذكرى 125 هذا العام ، نحن البحث في بعض المساحات المفضلة لدينا من أرشيفنا- بما في ذلك مصمم الديكور حتى الآن شقة سيستر باريش في نيويورك ومنزل ويست هوليود واستوديو المصمم الرائع توني دوكيتأطلق عليها اسم "بيت الساحر". هنا ، نعيد زيارة صفحة هامبتونز في Ina Garten من عام 1994 ، والتي تم نشرها لأول مرة في عدد يونيو من ذلك العام.

بعد إينا جارتن نقلت متجر بيرفوت كونتيسا المغلق الآن من ويستهامبتون إلى إيست هامبتون في الثمانينيات ، ونشأت جذورها في المدينة مع زوجها جيفري. ولكن بدلاً من شراء مكان بالفعل في شكل قمة ، قام جارتن بتحويل منزل مزرعة قديم إلى منزل متجدد الهواء من خمس غرف مصمم للترحيب بالضيوف (وإطعامهم!).

هنا ، في آخر ما لدينا أرشيف الغوص، نلقي نظرة على كل ما تم إدخاله في رينو Garten - بدءًا من عملية اختيار الطلاء (القرار الأصعب الذي اتخذته!) ، إلى إضافة أرضيات المطبخ باللونين الأبيض والأسود. كانت أيقونة الطهي غير منزعجة تمامًا من المهمة ، وقد تلقت مساعدة من أصدقائها الحميمين ، بما في ذلك المصمم الداخلي الراحل روبرت كوري ومارثا ستيوارت. النتيجة؟ منزل غير رسمي مصمم للترفيه ولا يحتوي على أثاث زائد (فقط الضروريات العارية ، إذا صح التعبير) ، ومطبخ مشمس لا يوجد لديه ما يثبت ، ومساحة خارجية واسعة للحدائق.

استكشف القصة الأصلية أدناه.

---

مضيفة حافي القدمين

بمساعدة روبرت كوري ، صاحبة متجر طعام رائع في هامبتونز ، خططت لمنزلها القريب من أجل الراحة غير الرسمية لجحافل الضيوف الذين تطعمهم في أوقات فراغها.

هل أنت مليء بالشك الذاتي في عتمة الليل؟ هل يجب عليك شراء هذا المنزل القديم؟ هل يجب عليك تغيير حياتك المهنية؟ ثم اتبع خطى Ina Garten (العاري). لقد فعلت كل من هذه السرعة والنجاح المذهلين بحيث يومض القلق العادي في رهبة. اشترت متجرًا متخصصًا في Westhampton ، نيويورك (خبز غريب الشكل ، خضروات ساحرة ، سلطة المأكولات البحرية للذهاب) من إعلان فرص عمل عمليًا على الفور. "لم أكن أعرف كيف أقطع السلمون المدخن أو أخبر ما إذا كان بري قد نضج" ، تعترف. ولكن في لمح البصر ، حولت متجرها ، بيرفوت كونتيسا ، إلى عالم خيالي لعشاق الطعام.

بعد أن نقلت جارتن المتجر إلى إيست هامبتون ، قامت بتحويل منزل مزرعة قديم متهالك في القرية إلى ملجأ جيد التهوية من خمس غرف ومكان للحفلات لها ولزوجها. تضحك قائلة: "لقد وثقت للتو أنه إذا كان المنزل يحتوي على" عظام "جيدة ، فيمكنني معرفة كل شيء". لا ارق. لا عذابات. وبصورة لا تصدق ، لا توجد أخطاء.

إنها أيضًا مربية ، وأم أرض محددة ، وهذا بالتأكيد سبب هروبها من حياتها المهنية في تخطيط سياسة الطاقة النووية لمجال أكثر ملاءمة للغذاء. تتلخص سياستها الشخصية ببساطة: الكثير من الترفيه. عندما عمل زوجها - أستاذ سابق في جامعة كولومبيا ، ومؤلف ، ومصرف استثماري - في نيويورك ، شجعته زملائه المصرفيين متوترين لفك روابطهم وخلع ستراتهم عن طريق رش أطباق الدجاج المقلي وغيرها الأطعمة الإصبع. في إيست هامبتون ، أقامت حفلات بعد ظهر يوم الأحد مع الكثير من الأطعمة السهلة "مثل شطائر الكاب كيك" والأوراق تفتح جميع الأبواب حتى يشعر الضيوف بالحرية للتجول وتناول الطعام على الشرفة أو في أي مكان آخر يبدو دعوة. غالبًا ما تخدم في مطبخها المشمس ، والذي يحتوي على الثلاجة والموقد المطلوبين ، ولكنها تفتقر إلى المجموعة المعتادة من الأواني المهمة. هذا مطبخ ليس لديه ما يثبت.

كانت أصعب قرارات إصلاحها هي ألوان الحائط. اعتقدت في البداية أنها قد تحب الفانيليا المنزلية بأكملها (اختيار حقيقي لعشاق الطعام) ، لكن بقع الاختبار كانت بيضاء أو صفراء للغاية. "كانت لدي عينات في جميع أنحاء الجدران ، وكان الرسام يصرخ" توقف بالفعل "، لكنها أخيرًا ارتطمت بالكاكي الدافئ لغرفة نومها. كانت لا تزال عالقة في الطابق الأول عندما لاحظت الطلاء التمهيدي لغرفة النوم: الكاكي نصفه باللون الأبيض. تم تشغيل مصباح ذهني ، وذهب الرسام للعمل. أصبح المنزل الآن قيمتين لهذا الظل القابل للتغيير مع اللون الأخضر البني في التنجيد المشتق من أريكة غرفة المعيشة المغطاة بالنسيج. لا توجد عصا من الأثاث غير الضروري في المزرعة أيضًا ، فقط عدة طاولات قديمة كبيرة الحجم ، بضع قطع من تنجيد بدين ، وفي غرفة النوم ، سرير نحاسي (قال عنه أحد الأصدقاء ، "هذا ليس سريرًا ، إنه معبد") ، بالإضافة إلى اثنين كراسي جلوس. لا توجد ستائر. يشعر جارتن أن "كل شيء يجب أن يفعل شيئًا ، وأن يكون له وظيفة ، وليس مجرد الجلوس هناك. أنا أحب الأشياء أن تكون قطعًا ". وعارية أيضًا ، مثل أرضياتها الجديدة ، المصنوعة من الخشب القديم الذي تم شراؤه حديثًا. هل الطوابق الأصلية لا تزال تحتها؟ لا. مع صنفرة وطبقة من البولي يوريثين ، يتم تجسيدها كسطح مطبخ.

اشترت غارتن المنزل بالفعل من أجل أراضيه ، لأنها كانت تتوق إلى الحديقة. عاشت لبعض الوقت في منازل مستأجرة ، لكن عندما وجدت نفسها تزرع أشجارًا باهظة الثمن في لارز مستأجرة ، أدركت أن الوقت قد حان لامتلاك بعض الأراضي. خارج أبواب مطبخها ، قطعت أسرة مربعة للطماطم ، والتي تمتزج بمرح مع نباتات الداليا ، وللورود التي تغمر الركبة. إنها تحب الجمع بين "الفوضى والبنية" ، لكن هياكلها دائمًا ما تكون خيالية. بدلاً من حصة واحدة لكل نبات طماطم ، على سبيل المثال ، تقوم بعمل صف من الخبزات. أو تعيش أسرة فراولة أشعث مع عمود فقري من السوسن. ساعدها صديق بائع الزهور في مانهاتن ، توم بريتشارد من Pure Mädderlake ، في تصميم الحديقة وقام بعمل ذكي للغاية. أخذ كرسيين إلى الحديقة وتجول معها ، بحثًا عن أفضل أماكن الجلوس. هذه هي الطريقة التي حددت بها المناظر التي يجب التأكيد عليها وأيها كانت تتمتع بإطلالة رائعة على فناء الجار. أصبحت البستنة شغفًا منذ أن انتقلت إلى هنا. كل سطح في منزلها مكدّس بمجلدات بستانية جيدة الإبهام ؛ في الوقت الحالي ، يتم تنظيم بنوك الطعام الخاصة بها إلى أسفل الكومة.

تقر جارتن بأنها حصلت على الكثير من المساعدة. صديقتها العزيزة ، الراحل روبرت كوري ، صممت جميع المقاعد وتسوق معها ورتب الأثاث. كما علمها أن تتجنب مثل الجنون "أي شيء عصري للغاية". ستيفن سكانيللو ، عميد الوردة في اختارت حديقة بروكلين النباتية مائة وردة رائعة لها ، وأصدرت مارثا ستيوارت حكمها على دشها الجديد المماطلة. لم يكن أقل مساعدة كان زوجها الداعم للغاية.

لكن الأزواج لا يفكرون معك في سقف منتصف الليل هذا. والأصدقاء الموهوبون لا يتواجدون في الساعة 2 صباحًا ، عندما يتم عض الرصاص الحقيقي. ومع ذلك ، فإن بعض الأشخاص المحظوظين يفعلون كل ذلك بسهولة - Ina Garten لشخص واحد. دافئ ومريح ، مثل منزلها الجديد ، تستدير للتو وتعود إلى النوم.

كلمات كارول بريسانت

إنتاج سارة كالتمان

---

اتبع House Beautiful on انستغرام.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.