يجب أن يوفر السكين التحضير تنوعًا حتى لا تقوم بتبديل السكاكين باستمرار لإنهاء المهام. ال سكين تحضير أربع نجوم يفعل ذلك بالضبط ، بشفرة 5.5 بوصة طويلة بما يكفي لتقطيع الخضار على لوح لكنها قصيرة بما يكفي للأعمال اليدوية مثل تقشير البطاطس. تتيح الحافة المسننة للشفرة الفولاذية القوية والمرنة تحضير البروتينات الخام مثل البطل.
اسأل أي محترف ، وسيقولون إن سكين الذهاب إلى المطبخ هو سكين طاهٍ لكل شيء من التقطيع إلى التقطيع إلى التقطيع إلى الفرم. زويلينج جورميه 8 بوصات يحتوي الإصدار على شفرة فولاذية صلبة بالثلج تم تصنيعها للحفاظ على شكلها لفترة أطول ، بالإضافة إلى حافة يتم التحكم فيها بالليزر للقطع الدقيق. هذا يعني أنه يمكنك أخيرًا معالجة ذلك الجوز الاسكواش بدون قلق!
موسم الفاكهة الطازجة على قدم وساق ، ولا شيء أفضل من سكين التقشير في المهام الصغيرة مثل تقشير الفراولة وتقشير التفاح. اعمل لنفسك معروفًا واحصل على واحدة بشفرة قوية وحادة ، مثل سكين تقشير برو 4 بوصة. تعمل الدعامة ذات المنحنيات العريضة بسلاسة سواء كنت تفضل تقنية الهزاز الغربي أو حركة الفرم الشرقي.
تشتهر السكاكين اليابانية بمقابض وشفرات أخف من نظيراتها الغربية ، مما يجعلها أكثر راحة في الاستخدام.
هذا ميابي كايزن تم تصميمه وفقًا لنفس التقليد ، بشفرة مصقولة يدويًا لضمان الدقة ومقبض مقاوم للرطوبة لا ينزلق. ومثل سكين الطاهي الغربي ، فإن الشفرة مقاس 8 بوصات مثالية لكل شيء بدءًا من تقطيع قطع اللحم الكبيرة إلى فرم الثوم.مجموعة يدوية من مقصات المطبخ ستفعل كل شيء بدءًا من قص الكزبرة الطازجة للحصول على سلطة صيفية لفتح كل صناديق Amazon Prime. هذا ثلاث قطع مجموعة لها شفرات مسننة دقيقة تبقى حادة ، جنبًا إلى جنب مع مقابض البولي بروبلين التي تعمل كفاتحات للزجاجات ورافعات لغطاء الدورق. المكافأة: إنها رائعة لكل من الطهاة الذين يستخدمون اليد اليمنى واليسرى.
إذا كنت مستعدًا للاستثمار في سكاكين جيدة ، فتأكد من تخزينها بأمان باستخدام حاملة السكاكين. تمنعك أداة المطبخ الأساسية هذه من إصابة أصابعك الثمينة عندما تصل إلى واحدة ، كما أنها تحافظ على سكاكينك في مأمن من الخدش والخدش والخدش غير الضروري. ال كتلة احترافية مكونة من سبع قطع تخطو خطوة أخرى إلى الأمام من خلال تقديم تقنية Keep It Sharp (KIS) التي تشحذ سكاكينك تلقائيًا عند سحبها للخارج. تشتمل هذه المجموعة على سكاكين التقشير ، والتحضير ، والخبز ، وسكاكين الشيف ، بالإضافة إلى لوح التقطيع ومقص المطبخ.