كيف تغيرت اتجاهات المطبخ في الوباء

كل ذلك خبز الموز قد أثر في النهاية. شهد المصممون في جميع أنحاء البلاد ارتفاعًا طفيفًا في عدد العملاء الذين أصبحوا جاهزين للتجديد بعد بضعة أشهر من الإغلاق وتعلم كيف يعمل منزلهم (أو لا يعمل). ولكن ربما لم يكن هناك مكان أكثر من طاقته وخضوعه للتدقيق من المطبخ ، الأمر العام المركز: مكان لإسقاط البريد ، والإشراف على الواجبات المنزلية ، وإجراء مكالمة فيديو... أوه ، وكذلك طهي ثلاث وجبات يوم.

بالنسبة للعديد من الأشخاص ، غيّر هذا الوقت الذي يقضيه في المنزل بشكل كبير قائمة متطلبات المطبخ. قبل بضعة أشهر فقط ، كان المطبخ "المتصل" يشير إلى أحدث التقنيات والأجهزة الذكية. ولكن مع الاتصال البشري بسعر أعلى ، اتسعت رغبتنا في الاتصال إلى ما هو أبعد من ذلك. يقول المصمم أندي بيرز في سياتل: "يجب أن يكون المطبخ متصلاً بمساحات أخرى ، ولكن يجب أيضًا أن يكون وجهة في حد ذاته". "الناس يريدون الاحتماء والتسكع." فيما يلي الخطوات التي يتخذها محترفو الصناعة هذه الأيام:

خلق تدفق أفضل

"جميع عملائنا يجلبون لنا نفس الصور العشر [لخزائن منظمة] من Pinterest ويسألون ،" هل يمكنك فعل هذا؟ "، يقول مصمم Phoenix Jaimee Rose. "تمثل هذه الصور هذا الخيال الذي نمتلكه لحياة تسير بسلاسة." يقوم عملاؤها بملء ورقة عمل مطبخ مفصلة أثناء عملية التصميم ؛ إن تحديد المكان الذي يريدون تخزين المستلزمات فيه جعل روز أكثر تركيزًا على الليزر من أي وقت مضى على سير عمل مطبخ العميل. على الرغم من أن هذا التفكير العملي من جانب المصمم ليس جديدًا ، إلا أن إشراك العميل في المحادثة وتخصيص التنسيق حول تفضيلاته هو. يقول بيرز: "تنظر إلى أنماط حركة المرور".

"لا يزال تخطيط المساحة يبدأ من منظور الطهي ، لكنني أعتقد أن الناس أكثر مرونة."

قد يتم خداع المطابخ الحديثة بالكامل ، ولكن العنصر الأساسي في مساحة التخطيط هو إيجاد طرق لإبعاد الأجهزة من جميع الأحجام عن الأنظار. إن جعل التخزين يذوب في عظام الغرفة هو عملية يعتقد بيرز أحيانًا أنها "تثخن" الجدران. تقول المصممة في هيوستن ميغ لونيرغان إنها تغطي معظم أجهزة عملائها بالخزائن هذه الأيام - وهو تكتيك لجعلها تختفي ، وكذلك لجعل المساحة نفسها تبدو أقل نفعية.

البحث عن الراحة

يقول بيرز: "نشهد اتجاهًا نحو العملاء الذين يطلبون ما نسميه" مطبخ غرفة المعيشة ". السمة المميزة لمثل هذه المساحة هي سطح عمل كبير غير مرتبط به محاط بمقاعد مريحة. يقول: "سواء كان ذلك على ارتفاع الطاولة أو ارتفاع العداد ، فهذه طاولة للتجمع حولها والقيام بأعمال حولها والتواصل حولها".

تلقى نيكول وايت ، المصمم المقيم في فلوريدا ، طلبات للحصول على جزر أكبر - كبيرة جدًا ، في الواقع ، إلى هذا الحد يتعين عليها تطوير حلول عمل إبداعية ، مثل البطانة الزخرفية لإخفاء اللحامات حيث تكون الألواح يجتمع. بالتأكيد ، قد يكون الاتجاه مرتبطًا بحقيقة أن المزيد من الطهي يتطلب مساحة أكبر للتحضير ، ولكن تشتبه في أن هذا الاتجاه مرتبط في كثير من الأحيان بأحلام التجمعات العائلية الكبيرة في المستقبل ، عندما يمر الوباء.

أكثر من أي شيء آخر ، يقوم المصممون بتحويل المطابخ إلى مساحات مريحة تنغمس في الرغبة في البقاء ، سواء كانت مساحة للتصفح عبر كتب الطهي أو ترتيب جلوس حميمي لقهوة الصباح مع شريك. تقول روز: "لقد قمنا بصنع أرائك في زوايا الإفطار الصغيرة".

يبقيه نظيفا

بالطبع ، تعتبر النظافة ذات أهمية قصوى في هذه الأيام ، ومع ذلك يقول لونيرغان إن المساحات البيضاء الساطعة آخذة في الانخفاض: "لا أحد يريد أن يبقيها نظيفة!" اكتسب اتجاه الخزائن الملونة قوة جذب حيث يكافح أصحاب المنازل للحفاظ على منطقة طهي بيضاء نقية. في هذه الأثناء ، تقوم روز بلف ألواح كونترتوب أعلى الجدران لتكون بمثابة طبقة خلفية عكسية ، حتى أنها تمتد إلى السقف - وهو قرار تصميم سهل التنظيف يبسط أيضًا مساحة مزدحمة.

لقد غير هذا العام بالتأكيد رؤيتنا للمطبخ المثالي بطريقة عميقة ودائمة. يقول بيرز: "لقد استعدنا بالفعل لهذه اللحظة ، مع اتجاهات المطبخ [التي تحولت من] البساطة الإلزامية الأنيقة إلى نسخة أكثر راحة من النظافة". "أصبح المطبخ مكانًا مقدسًا."

العيش في الحاضر

يقول بيرز دائمًا هناك صوت في مؤخرة رؤوس الناس يقول ، "إعادة البيع ، إعادة البيع ، إعادة البيع". "أعتقد أن الناس يتجاهلون ذلك الآن لأنهم أدركوا أنهم يقضون الكثير من الوقت في المطبخ. إنهم أكثر استعدادًا للقيام بأشياء خاصة أكثر مما كانوا عليه في الماضي ".

الغرفة هي الأغلى تكلفة لإعادة تصميمها ، ونتيجة لذلك ، تشعر العائلات غالبًا بالضغط للحصول عليها بشكل صحيح. ولكن في الوقت الحاضر ، يتحول التركيز إلى ما هو مناسب لك الآن. مثال على ذلك: وافق عميل White’s مؤخرًا على غطاء محرك السيارة البرتقالي اللامع. تقول: "أقول لعملائي ،" نحن لا نصمم لإعادة البيع ". "لن أدعك تفرط في الإنفاق أبدًا ، لكن القلق بشأن الشخص التالي لا ينبغي أن يقود التصميم."

عملاء التحديثات ذات الأولوية العالية نريد الآن

1. استبدل كراسي البار وكراسي الطعام "الجميلة" بمقاعد يسهل مسحها (على سبيل المثال: الجلد والفينيل والخشب) بظهر داعم - ودوران!
2. إضافة المزيد من الخزائن لإخفاء الأجهزة الصغيرة وتهدئة الضوضاء المرئية.
3. تحويل مساحة التخزين لتلك المجموعة الإضافية من أواني الطعام الفاخرة التي لا تتوفر إلا في أيام العطلات إلى مكان لأساسيات الخبز مثل الخميرة والدقيق.
4. جعل النوافذ أكبر أو إزالة العلاجات المعقدة ؛ يريد الناس خيار التحديق في منظر بينما يحلمون بمطاعم داخلية.
5. طبقات في الإضاءة الزخرفية - المعلقات والفوانيس كبيرة الحجم ، أو حتى مصابيح الطاولة - لتوهج أكثر نعومة وأكثر محيطًا بين أوقات الوجبات.
6. الحصول على مزيد من التنظيم ، بحيث يسهل العثور على العناصر التي يستخدمونها غالبًا.

---

لا تخف من التكنولوجيا

يطلب أصحاب المنازل مطابخ أكثر راحة ، مما يعني غالبًا أنهم يفضلون الطهي بما يعرفونه بدلاً من اختبار أحدث التقنيات. يقول المصمم في فيلادلفيا ماثيو فيراريني إن هذا خطأ. "إذا سألت أحد العملاء ،" هل ترغب في الأجهزة الذكية؟ "تسعة من كل 10 سيجيبون لا. ولكن إذا سألت ، "هل ترغب في توفير الوقت في الطهي وإعداد وجبات الطعام؟" سيقول الجميع نعم. " الراحة وأسلوب الحياة هما محور هذه الطرازات الجديدة ، كما هو الحال مع طول العمر: نظرًا لأن الأجهزة غالبًا ما تكون مشتريات لمدة 10 أو 20 عامًا ، فإن العديد من أحدثها سيتطلب فقط تحديثات البرامج على الطريق ولن تحتاج إلى استبدال. في ما يلي القليل من الأشياء التي يمكن أن تغير طريقة حياتك بشكل كبير:

اتبع House Beautiful on انستغرام.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا والمحتوى المشابه على piano.io.