مثل المنتجات التي اخترناها؟ فقط لمعلوماتك ، قد نربح المال من الروابط في هذه الصفحة.
الآيس كريم الخزامى ليلا روز يقترن مادلين لها. تصوير كيلي ستيوارت.
2 كوب كريمة ثقيلة
1 كوب نصف ونصف
2/3 كوب عسل
1 1/2 ملعقة طعام من الخزامى المجفف
2 بيض كبير
1/8 ملعقة صغيرة ملح
يُغلى المزيج بالكريمة ونصف ونصف والعسل والخزامى في قدر متوسطة الحجم ، ويُحرَّك المزيج من وقت لآخر ، ويُرفع المقلاة عن النار. اسمحوا حاد ، مغطاة ، 30 دقيقة.
يُسكب المزيج الكريمي من خلال مصفاة شبكية رفيعة في وعاء ويتخلص من الخزامى. عودة الخليط إلى قدر تنظيفها والحرارة على نار معتدلة حتى الساخنة.
يُخفق البيض مع الملح في وعاء كبير ، يُضاف 1 كوب من الخليط الساخن والكريمة في تيار بطيء ، ويُخفق. يُسكب المزيج المتبقي من الكريما الساخنة في قدر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار مع ملعقة خشبية ، حتى سميكة بما يكفي لمعطف الخلفي من ملعقة ، حوالي 5 دقائق (لا تدع دمل).
صب الكسترد من خلال غربال في وعاء آخر وبرد تماما ، مع التحريك في بعض الأحيان. البرد ، مغطاة ، حتى البرد ، على الأقل 3 ساعات.
تجميد الكسترد في صانع الآيس كريم. نقل الآيس كريم إلى حاوية ووضعها في الثلاجة إلى شركة.
انقر لمزيد من النصائح والحيل المسلية من Lela Rose
