كيفية استعادة مقلاة من الحديد الزهر - نصائح لإزالة الصدأ من الحديد الزهر

هناك سبب لماذا تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر لديها مثل هذا قاعدة جماهيرية مخصصة: يمكنك استخدامه لطهي أي شيء تقريبًا على أي سطح (موقد مسطح ، فرن ، شواية ، حتى نار مفتوحة) ، كلما زاد استخدامه ، كلما كان أداؤه أفضل (بمرور الوقت ، سوف يبني سطحًا طبيعيًا غير لاصق ، ويستمر إلى الأبد إذا تم الاعتناء به بشكل صحيح (مما يعني التنظيف باستخدام الملح الجيد بدلاً من الصابون و ماء).

في بعض الأحيان ، قد يحتاج المقلاة إلى ترميم كامل ، خاصة إذا كان هناك صدأ. "أجد أن أفضل أواني الحديد الزهر هي تلك القديمة التي أشتريها من المتاجر المستعملة أو أسواق السلع المستعملة ، ولكن نظرًا لأنها غالبًا ما تكون صدئة ، فيجب تجديدها بالكامل قبل استخدامها" ، كما يقول منزل جميل مساهم إدي روس. لذلك طلبنا منه إرشادنا عبر جميع الخطوات التي ستحتاجها لاستعادة مقلاة قديمة من الحديد الزهر - وكيفية صيانتها بعد ذلك.

انك سوف تحتاج:

• مقلاة من الحديد الزهر
• فرك وسادة وفرشاة
• صابون أطباق
• صودا الخبز
• تقصير
• مقلاة كبيرة

كيفية استعادة الحديد الزهر

1. ضع المقلاة مقلوبة في الحوض ورشها بصودا الخبز. رش بالقليل من الماء.

2. أضف بعض سائل غسل الصحون.

3. استخدم فرشاة فرك لإزالة الصدأ والحطام. (نصيحة: ستسمح لك فرشاة التقشير بالدخول إلى الشقوق والحفر في الجزء السفلي من المقلاة بشكل أفضل من وسادة التنظيف العادية.)

4. اقلب المقلاة على نظافة باستخدام المزيد من صودا الخبز ووسادة تنظيف.

5. اشطف وجفف جيدًا.

6. نظرًا لأن كل هذا التنظيف قد يزيل بريق القدر الطبيعي مع الصدأ ، ستحتاج إلى إعادة ترطيبه. ابدأ باستخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش لفرك طبقة من السمن (مثل Crisco) على جانبي المقلاة.

7. ضع القالب رأسًا على عقب على صينية كبيرة واخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا بزاوية 350 درجة لمدة ساعة واحدة.

8. عندما ترتفع الساعة ، أطفئ الفرن ؛ اتركي المقلاة بالداخل حتى تبرد تمامًا ، ثم أزيليها.

الآن بعد أن تم تنظيف المقلاة وتتبيلها وجاهزة للاستخدام ، إليك بعض النصائح التي يقدمها روس للحفاظ عليها في حالة ممتازة: بعد كل استخدام ، لا تفعل الوصول إلى صابون الأطباق ؛ بدلاً من ذلك ، افركي المقلاة بملح كوشير خشن لإزالة حطام الطهي وتطبيق طبقة رقيقة من السمن أو الزيت إذا رغبت في ذلك. وإذا كانت أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر بها غطاء ، فقم دائمًا بتخزينها بشكل منفصل -أبدا أعلى المقلاة — لمنع الرطوبة من التكون وخلق الصدأ.

اتبع البيت الجميل في انستغرام.