ما الذي يتبادر إلى الذهن عند تصوير منطقة النبيذ الشهيرة في شمال كاليفورنيا؟ "يقول Napa أن كل شيء يتعلق بالضوء ، إنه يتعلق بالطبيعة" ، كما يقول مصمم المطبخ في أتلانتا. ماثيو كوين. لذلك عند تكليفك بتصميم مساحة الطهي لـ House Beautiful’s 2019 مشروع البيت كله في ناشفيل بولاية تينيسي ، احتفظ بأعلى وجهة في كاليفورنيا للذهن - من التشطيبات إلى الأجهزة التي تحافظ على النضارة من جناح مطبخ مميز التي وضعت التركيز على الطعام والشراب ممتاز.
يقول كوين: "بالنسبة لي ، نابا هو كل شيء عن الأرض ، والبشر يصنعون الجمال من لا شيء". وإذا كانت مساحة الطهي المثيرة للإعجاب هذه مؤشراً على ذلك ، فقد نجح في توجيه هذه المشاعر التي تعود إلى الطبيعة. فيما يلي نصائحه للحصول على المطبخ (المطبخ) المستوحى من Napa الذي تحلم به.
لا تعني كلمة "محايدون" "الجرانولا" (على الأقل ، لا إذا كان لدى كوين أي شيء يقوله حيال ذلك). في مطبخ الجامع المنزلي ، انتهج براقة التشطيبات الأرضية بمقابض ذهبية مطروقة وثريا ولمسات أخرى منقوشة.
"لا تربط نابا بالأسطح اللامعة المصقولة ؛ يقول لي إنه يتعلق بالملمس. "لا ينبغي أن يبدو الجهاز مُصنّعًا." لهذا السبب اختار المصمم نمطًا شيفرونًا للخزانة: "إنه يشعر بالزمن والكلاسيكية ،" كما يقول.
لا بد لأي مطبخ نابا؟ النبيذ ، من الواضح. "يشتمل [Signature Kitchen Suite] على مبرد النبيذ الرائع هذا مع لمسات من الخشب ونافذة تمنع الأشعة فوق البنفسجية" ، كما يقول كوين ، في إشارة إلى ثلاجة نبيذ عمودية 24 بوصةحماية من الأشعة فوق البنفسجية ثلاثية الأجزاء.
"ما يشتهرون به هو عدم وجود اهتزاز - إنه يحمي النبيذ" ، يضيف. (المكافأة: الوحدة تتكامل مع صحيح الساقي التطبيق لمساعدة جامعي النبيذ على إدارة مجموعتهم الشخصية والحصول على توصيات بشأن النبيذ.) أضاف كوين أيضًا الخزانة المجاورة للأواني الزجاجية والأواني الفخارية والمزيد ؛ إن إبقائها في متناول اليد يعني أنك على الأرجح ستستمتع بها.
المكونات الطازجة للمزرعة الأطباق الطازجة للمزرعة. ال ثلاجة باب فرنسي مقاس 36 بوصة تم تركيبها هنا بدرج قابل للتحويل بخمسة درجات حرارة (والذي يتحول من مؤقتات تبريد الأطعمة البحرية إلى ثلاجة في لمسة زر واحدة ، بالإضافة إلى معالج ذو تقنية عالية (يقلل من تقلبات درجة الحرارة إلى درجة واحدة ، مما يبقي المزارعين سوق الأغذية طازج).
أفضل جزء؟ تمزج هذه الثلاجة في خزانة المطبخ مباشرة ، أي لا يوجد عيون معدنية كبيرة.
سكان نابا يعرفون الطعام الجيد. ويعرف الطهاة الحقيقيون أن إبداعك جيد مثل الجهاز الذي تستخدمه في صنعه.
"هذا هو أكثر مجموعة لا تصدق في السوق ،" يقول كوين حول 48 بوصة تعمل بالوقود ثنائي النطاق مع سوس فيديو وتحريض. "إنه الجهاز الوحيد الذي يعمل حرفيًا في كل اتجاه حالي للطعام ، يحب الطاهي طبخه - من فرن بخار إلى قمة الحث ، مما يوفر الطاقة."
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تمكينه عبر شبكة Wi-Fi من خلال الفيديوهات السهلة ، والاستقراء ، والغاز على سطح واحد. كما يقول كوين: "إنه جهاز رائع جدًا."
جناح مطبخ مميز ثنائي الوقود برو المدى هي الأولى في هذه الصناعة التي تقوم بتثبيت sous-vide مباشرة على سطح الطهي ، مما يجعل من الأطباق المطبوخة في حمام الماء سهلاً للغاية... كذلك ، الماء المغلي. سبب الطهاة المحترفين يحبون الطريقة؟ أنه يعزز النكهات والأختام في الفيتامينات والمعادن الثمينة لتعزيز الصحة. بعبارة أخرى ، إنه مطبخ نابا جاهز.
في بعض الأحيان ، وسائل صغيرة أقوى. الشكل (أ): الفرن 18 بوصة الذي يجاور الفرن الرئيسي 30 بوصة يفعل كل شيء ، ويجمع بين البخار والطبخ الحراري - وهي ميزة تزيد من كل من المذاق والذوق. بين عدد لا يحصى من وسائط الطبخ الخاصة؟ خبز ، مشوي الحراري ، البخار الذواقة ودافئة.
اتبع البيت الجميل على إينستاجرام.