الحصول على روح عطلة
"إذا دخلت المنزل وكان هناك توتر في الهواء ، فيمكنك تذوقه عمليًا. لا تستمتع بأفراد الأسرة إذا لم يكن الطعام أو المائدة أو الزهور مثاليًا. إن روح منزلك سوف تستمر مع الناس لفترة طويلة بعد أن ينسوا ما أطعمتهم. أنا لا أقترح أنه لا بأس في تقديم ديك رومي لا طعم له في منزل قذر ، ولكن أعط نفسك إذن للاستمتاع من البداية - بغض النظر عما يحدث - وسيكون أكثر متعة لك ضيوف." - داني ماير
إضافة رائحة جديدة
"إن الرائحة الجيدة في الهواء هي إشارة غير واعية للجميع بأنهم يتوقعون ، وأن هناك شيئًا جيدًا يتم تخزينه لهم ، وسيتم الاعتناء بهم. أحيانًا أحرق إكليل الجبل في الموقد ، أو أضعه في مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب ، وأشعلها في النار ، وأتجول في المنزل مع المقلاة ، وأدع الدخان والرائحة تنتشر في جميع أنحاء المنزل. " مياه الماء
الشموع المعطرة الخفيفة
"في اللحظة التي يسير فيها الناس عبر الباب ، أريدهم أن يشعروا بأنهم محاطون. بالطبع ، سوف تنبعث رائحة الرائحة المشوية أو الفطيرة الطازجة ، لكن في الأيام التي أرغب فيها في إصلاح رائحة احتفالية سريعة لا تضاهى ، دخلت في شموع من الشموع المعطرة. في هذا الوقت من العام ، يجب أن تكون الشمعة المفضلة لدي رالف لورين في عطلة كلاسيكية ، مع رائحة شجرة التنوب والقرفة تقريبا. إنها مبالغة ، لكنها تجعل الضيوف يشعرون بالفساد. "
- نيجلا لوسونالحفاظ على عطلة الألحان اللعب
"لديّ جهاز iPod مُبرمج جيدًا مع قوائم تشغيل لكل مزاج ، وسوار من الشموع العطرية المضاءة ، والبخور يحترق في جميع أنحاء المنزل ، ومُخفتات الإضاءة على كل مفتاح إضاءة. لدي دائمًا شيء تقشعر له الأبدان في الثلاجة أو مثلج في الثلاجة حتى أتمكن من تقديم كوكتيل في أي لحظة - قبل أن يطلب شخص ما تناول مشروب ، يكون جاهزًا للسكب. " كولين كول
تحية ضيوفك
"إن أفضل طريقة لجعل ضيوفك يشعرون بالترحيب هي التأكد من أنك أول شخص يرونه عند وصولهم وآخر شخص يرونه عند مغادرتهم. تحية كل ضيف بحرارة وشخصية. أود أيضًا أن أقوم بتوصيل خادم عند الباب به صينية مشروبات للضيوف للمساعدة في نقلهم إلى الحفلة. يتأكد المضيفون الجيدون من إعداد كل شيء مقدمًا حتى يتمكنوا من أن يكونوا ضيوفًا في حفلة خاصة بهم. " ديفيد توتيرا
تقديم المقبلات ل Nibbling
"اضبط الأنوار على مستوى منخفض وجذاب. افتح الباب بابتسامة كبيرة وعناق. إذا كان الطقس سيئًا ، فقم بتركيب النعال الإضافية بجانب الباب حتى يتمكنوا من التخلص بسهولة من الأحذية المبتلة والراحة. تأكد من وجود مساحة كبيرة لشنق المعاطف ، حتى تتمكن من الجفاف والدفء قبل وقت المغادرة. قدمي وجبة واحدة على الأقل طازجة من الفرن ، بحيث تشعر بالدفء على الفور. فكر في طرق لإشراك جميع الحواس. رائحة مهمة جدا ، ولكن ينبغي أن يكون حقيقة الرائحة - حريق طقطق ، خبز الخبز - لا شموع معطرة. الجميع يحب الشموع والخفقان المواقد. عندما يتعلق الأمر بالصوت ، فإنه لا يتعلق بالموسيقى فقط. هناك مثل هذه المتعة الحسية في صوت حريق طقطقة أو شيء يركب على الموقد. سيشعر الجميع بعناق ضيافتك ". -LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH
إعداد وتنظيم مقدما
"كن جاهزا. لا ننشغل بارتداء رداءك. إنه بسيط ، ولكن يجب أن يكون منزلك نظيفًا ومنظمًا ، ويجب تشغيل بعض الموسيقى بحيث يشعر الضيوف أنك تنتظر لفتح الباب بمجرد رنين الجرس. تحية لهم جميعا مع ابتسامة دافئة وعناق أو قبلة. ثم ، تأكد من حصولهم على مشروب! لدي دائمًا شيء ما مع غراي غوس الجاهزة - الكل يحب ذلك ". لارا شريتمان
