لا يوجد شيء مثل هذا الشعور الغارق في حارة الخروج عندما يخبرك أمين الصندوق المبتهج بأن مجموع محلات البقالة لديك هو 248 دولارًا. خاصة عندما تشعر أنك بالكاد اشتريت أي شيء وأنت تعلم أنك ستعود إلى المتجر في مكان ما بضعة أيام لجالون آخر من الحليب ، والمزيد من البيض ، وصناديق أخرى من الحبوب - كل ذلك على الأرجح لآخر $83.
إن تخطيط الوجبات هو أداتي للحفاظ على ميزانية طعامنا تحت السيطرة ، لكنني أيضًا ضع في اعتبارك هذه الأشياء الـ 12 عند التخطيط والتسوق لمحلات البقالة لعائلتي المكونة من ستة أفراد.
أحاول توفير معظم دولاراتنا الغذائية للعشاء ، والحفاظ على الفطور والغداء مبسطة للغاية. يمكنني شراء دقيق الشوفان بكميات كبيرة وتخزينه على الحبوب الباردة عندما يكون للبيع. أنا أيضا عادة ما يكون الكعك محلية الصنع أو الجرانولا المتاحة. نوفر أيضًا وجبات غداء بسيطة (فواكه وخضروات ، PB & Js ، جبنة خيطية ، أكياس قابلة لإعادة الاستخدام من الزبادي أو التفاح ، وبعض المعجنات).
ليس لدي الوقت أو الاهتمام في إعداد وجبات معقدة معظم الليالي لتناول العشاء. أحاول العثور على وصفات لا تحتوي على الكثير من المكونات ، ولا أختار وصفات تستخدم الكثير من المكونات التي يجب أن أشتريها. سأبحث على وجه التحديد عن الأشياء التي تستهلك المكونات التي أمتلكها سريعة التلف ، مثل جبنة الفيتا أو الفلفل الحلو.
بالنسبة للأطباق الجانبية ، عادة ما أفعل الفاكهة الطازجة وسلطة أو الخضار السوتيه. أنا لا أقول أن العشاء يجب أن يكون مملًا - أجرب الكثير من الوصفات الجديدة - ولكن إذا كنت تحدق في البراميل في وصفة عشاء مدتها 90 دقيقة في ليلة الثلاثاء ، فالفرص جيدة لأنك ستفرج عنك.
يمكن أن تكون التوابل قاتلة في الميزانية عندما تضطر إلى شراء زجاجة بأربعة دولارات لملعقة صغيرة من الوصفة الواحدة. تحقق لمعرفة ما إذا كان متجر البقالة الخاص بك يحتوي على قسم التوابل السائبة ، والتي يمكن أن توفر لك مجموعة من النقود. إذا كنت بحاجة إلى 1 ملعقة كبيرة من شيء ما ، جوجل بديل أو مجرد تركها. إذا كانت الوصفة تستدعي تناول قطعة من اللحم أغلى ثمناً من مثيلتها المعروضة للبيع ، فإني أتقدم للأمام وأبدلها بسعر أرخص.
لم يأتِ أي شيء على الإطلاق من المشي في متجر البقالة بدون قائمة تسوق. ستشتري أشياء لا تحتاجها وتنسى الأشياء التي تنوي شراءها ، ثم تعود في متجر البقالة في اليوم التالي للقيام بذلك من جديد. اكتشف نظامًا يناسبك (أقسم قائمة البقالة إلى ستة أجزاء - إنتاج ، لحوم ، ألبان ، مجمدة وجافة / معلبة ومتنوعة - لذلك لا يفوتني الفاكهة التي أحتاجها والتي كانت مخبأة بين اثنين من منتجات الألبان العناصر). الأهم من ذلك ، التمسك قائمتك. أنا متأكد من عدم شراء أشياء ليست مدرجة في قائمتي إلا إذا رأيت شيئًا كنت أقصده في القائمة.
أنا مذنب في ذلك أيضًا ، لكن إذا لم تكن قد نظرت مرتين إلى بعض اللبن الرائب أو الشراب ، فلا تشتريه فقط لأن لديك قسيمة. لا يزال دولار من عنصر 3 دولارات 2 دولار لم تكن تخطط لإنفاقها. و 2 دولار يضيف بسرعة.
أنا متدين إلى حد ما عن الذهاب فقط إلى متجر البقالة مرة واحدة في الأسبوع. إذا نسيت شيئا ، أنا أتعامل معه. إذا نفدنا من الحليب في اليوم قبل يوم التسوق؟ يمكننا شرب الماء. أنا google بديل ، أو تخطي هذا المكون ، أو أكل شيء آخر. كل وقت إضافي تتأرجح فيه في متجر البقالة ، ستعاني ميزانيتك.
هل تشتري أشياء بكميات كبيرة ثم تقوم بإلقاء الكثير منها لأنه لا يمكنك الوصول إليها في الوقت المناسب؟ إذا كانت عائلتك تستخدم كل ما تشتريه بطريقة مشروعة ، فهذا رائع! ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بإلغاء عضويتك وحفظ النقود من خلال شراء ما تحتاجه بالفعل ، ويمكنه الحصول عليه ، حتى لو كان أكثر تكلفة للأونصة.
يعد التسوق في البقالة نوعًا من الإنتاج بالنسبة لي ، وهذا مع أربعة أطفال صغار ، لذلك أنا بالتأكيد لا أبحث عن طرق لفعل المزيد منه. عندما أذهب إلى متاجر متعددة من أجل الاستفادة من المبيعات ، فهذا لا ينقذني كثيرًا المال لأنني انتهى بي المطاف إلى شراء المزيد لأنني أشعر أنني مضطر لتبرير الذهاب إلى متجر آخر. بالإضافة إلى ذلك ، يكلف الغاز أكثر ويستغرق الكثير من الوقت. إن توفير خمسين سنتًا على حوض الزبادي لا يستحق كل هذا العناء. إذا كان متجرك يقوم بمطابقة الأسعار ، فهذا أفضل.
تقدم العديد من المتاجر خدمة توصيل البقالة مجانًا (أو الرخيصة جدًا) ، وإذا كنت أحد المتسوقين الذين يختارون ذلك مجموعة كبيرة من العناصر الدافعة ، قد تنقذ نفسك الكثير من المال من خلال عدم الذهاب إلى المتجر في الكل.
انظر إلى العناصر الموجودة في قائمة البقالة التي تكلفها كثيرًا ومعرفة ما إذا كان يمكنك معرفة كيفية تقليلها. هل يمكنك استخدام كميات أقل من اللحوم في الوصفة وإضافة الخضار بدلاً من ذلك لتعبئة الطبق الرئيسي؟ على سبيل المثال ، قد تكون قادرًا على خفض كمية الدجاج إلى نصفين في زبدة الدجاج وإضافة الحمص.
أسوأ ما في الأمر هو دفع ثمن الطعام ثم إعادته إلى المنزل لسوء الحظ. أنا آكل بقايا الغداء في معظم الأيام ، وإذا بدأت الأشياء في التراكم على مدى بضعة أيام ، فلدينا بقايا لتناول العشاء. أحاول تجميد العناصر قبل حدوثها ، مثل ملاعق كبيرة من معجون الطماطم لذلك ليس من الضروري شراء جرة جديدة في كل مرة أحتاج فيها إلى قطع من الجبن ملعقة أو نصف.
إذا كان لديك بعض الاتساق في تخطيط الوجبة الخاصة بك ، فإن ذلك يجعل من السهل استخدام الأشياء. على سبيل المثال ، لدينا بيتزا كل أسبوع ، لذلك أنا لا أتخلص من الببروني الذي كان جالسًا في الثلاجة لمدة ستة أسابيع أو كتلة موزاريلا متعفنة. نحن نأكل السلطة عدة ليالٍ في الأسبوع ، لذا فمن النادر أن يسوء رأس الخس وهو مكان رائع للقذف في نصف أفوكادو أو طماطم متبقية أو آخر بعض اللوز.