الطهاة ، إنهم مثلنا تمامًا! لكن في الحقيقة ، هم - على الأقل عندما يتعلق الأمر بالتسوق في Trader Joe. لإثبات وجهة نظرنا ، طلبنا من بعض الطهاة المفضلين لدينا إلقاء نظرة خاطفة على قوائم البقالة الخاصة بهم ، و إنها تشبه إلى حد كبير لدينا: المفضلة الفريزر الممر ، والنبيذ ، والقهوة ، والشوكولاتة... آسف ، لقد حملنا بعيدا. هدفنا: Trader Joe’s محبوب على نطاق واسع ويشمل ذلك مجتمع الطهاة.
"نحن نعلم أن القهوة المنكهة تسخر منها ، ولكن كلما توفرت ، اشتريت أنا وزوجتي علي قهوة الزنجبيل وقهوة التوابل من TJ" جيت تيلا، وشيف شبكة الغذاء ومؤلف مشارك في "101 أطباق ملحمية“. "إنه تقليد نتطلع إليه".
"أنا أيضًا جزء من كمأهم !!!" يقول علي تيلا، وهو طاهي المعجنات والمؤلف المشارك ل "101 أطباق ملحمية“. إذا كان بإمكان طاهي المعجنات أن يغني مدح كمأة Trader Joe ، فأنت تعلم أنها يجب أن تكون جيدة. Pssst: عيد الحب سيكون هنا قبل أن تعرفه!
يقول نيك شارما مؤلف كتاب "عادة ما أحضر الكفير من ترادر جو".الموسم"والمدونة الشعبية ، طاولة بني. "أنا أيضًا أحب الخيارات المتاحة لديهم عندما يتعلق الأمر باللبن المصنوع من مصادر مختلفة من الحليب. أحيانًا إذا كنت أرغب في إعداد طبق شرق أوسطي يتضمن اللبن ، أذهب إلى TJ للعثور على حليب الأغنام أو حليب الماعز. "
يقول نيك ، "من أفضل الأجزاء في Trader Joe’s اختيار التوابل" ، ونحن نتفق بكل إخلاص. "إنها حل سريع جيد لإضافة بعد جديد تمامًا من النكهة إلى طبق". شخصيا ، نحن متحمسون للغاية لخردل الجبن الأزرق وصلصة تشوج.
كما يوصي نيك بشدة هذه رقائق الجرانيت على غرار Jerk. "يمكنني الذهاب من خلال حقيبة كاملة في يوم واحد." لذلك يمكننا ، كما يتضح من هذا الاستعراض متوهجة قدمنا لهم عندما بدأت هذه الوجبات الخفيفة مرة أخرى في مايو.
إليك صفقة TJ فائقة العملية أقسمها نيك: "هذا مجرد نصيحة جمال أكثر من أي شيء آخر ، لكن لا يمكنني التوصية بهذه الأشياء بشكل كافٍ. تميل يدي إلى الجفاف كثيرًا ، حيث أغسل يدي باستمرار أثناء الطهي والتصميم للطعام للصور الفوتوغرافية. هذا بلسم عمل عجائب لبشرتي وحمايتها من الجفاف دون تركها دهنية. "
يقول: "دائمًا ما أضع كيسًا من هذه في الفريزر الخاص بي لأنهم روبيان لذيذ حقًا ، لا يسهل الوصول إليه". كلوديا سيدوتي، رئيس الطهاة ورئيس تطوير الوصفة في مرحبا جديدة. "لديهم نكهة لطيفة حلوة وممتازة للعشاء في اللحظة الأخيرة عندما تحتاج إلى بروتين يذوب بسرعة".
كلوديا لديها أيضا أشياء عظيمة لتقول عن هذه الفاصوليا السوداء والجبن: "هذه هي البداية عندما أحتاج إلى شيء سريع ومغذ ولذيذ. إنها وجبة خفيفة رائعة ومن السهل أن تتحول إلى وجبة إذا قمت بتغطيتها بالسالسا والجبن! "
ننسى المعجنات ، مملة العادية! تقول كلوديا إن هذه الفطائر المملوءة بزبدة الفول السوداني هي أفضل علاج. "إنهم مالح ، حلو ولا يقاوم ، إذا كنت تحب زبدة الفول السوداني بقدر ما أحب."
"أنا لست في الواقع منتظمًا في Trader Joe ، لكنني سأقوم برحلة خاصة لهذه المخاريط الآيس كريم المصغرة مع الشوكولاتة في الأعلى ،" يقول تيد ألين، مضيف "شبكة المفروم" من شبكة الغذاء. انه ليس وحيدا في تقاربه لهذه المخاريط. وكانت المخاريط مصغرة لدينا اختيار ل حلوى "الأفضل" في مطعم Trader Joe العام الماضي.
"الشيء المفضل لي أن أشتريه من Trader Joe هو زبده. إنه سعر معقول أكثر من أي مكان آخر في مدينة نيويورك ، وكخباز ، أتصفح كثير من وصفات اختبار الزبدة ، "يقول فاليري لوماس ، الفائز ب "عرض الخبز الأمريكي الكبير“.
اقترح فاليري أيضًا المفضلة لدى Trader Joe على ذهن الجميع: Two Buck Chuck. حسنًا ، حسنًا ، لذا ، حتى لو لم تحصل على أرخص نبيذ ، لا يزال لدى Trader Joe أسعار لا تقبل المنافسة. "أنا أحب النبيذ غير المكلف ، فأنا أستخدمه لصنع نبيذ سائل."
ذات صلة: كيفية جعل النبيذ البطيء يفكر في الطبخ: الطريقة الأسهل والأبسط
اقتراح آخر relatable من فاليري؟ "لا أشعر في الغالب بالطهي بعد يوم من اختبار وصفات ملفات تعريف الارتباط والكعك. أنا أحب الدجاج المجمد تيكا ماسالا! " النظر في عدد المرات التي نتسوق الممر الفريزر TJ، لم نتمكن من الاتفاق أكثر.
"عندما يتعلق الأمر بالراحة ، أحبهم Mirepoix ميكس كبداية حساء ، "نجمة قناة الطبخ كيلسي نيكسون أخبرنا. إنها مزيج من الجزر والكرفس والبصل قبل التقطيع - بداية لكثير من الوجبات الرائعة.
يعترف Kelsey أيضًا باستخدام مكعبات Dorot Crushed Garlic Cubes طوال الوقت. محرر المواد الغذائية لدينا ، كريستين جالاري، يقول الشيء نفسه: إنها تدعو هذه المكعبات الكمال لها “اكتشاف سعيد". تضيف كريستين: "رائحة غارلي تبقى في الطعام وليس على يدي. بالإضافة إلى أنني أقوم بحلاقة بضع دقائق من وقت الإعداد ، ولا داعي للقلق أبدًا من وجود ثوم طازج ".
تضيف كيلسي: "لتناول الوجبات الخفيفة ، تحب أسرتي عصي كريتيرا سلامي". هذه العصي اللحم ودية الإصبع هي أيضا المفضلة في المجتمع كيتو!
عندما وقعنا في مولي يه، مضيف "شبكة الغذاء"فتاة تجتمع مزرعةمنذ بضعة أشهر ، كشفت عن شرائها المفضل بـ 5 دولارات: "أحب Super Geed وخليط الحبوب القديم من Trader Joe. لديها بذور الكتان ، بذور القنب ، قطيفة ، الكينوا ، شيا. إنها ليست حلوة - فقط مقدد! إنه مثالي فوق اللبن مع القليل من العسل.