إذا سافرت إلى السويد في أواخر يونيو ، فلا تتوقع رؤية أي شخص في المدن في منتصف الصيف. في عطلتنا الصيفية السنوية ، كنت أخطط لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في ستوكهولم مع أورسولا بعد زيارة مكاتب ايكيا الرئيسية ، لكن قيل لي إنه لن يكون هناك أحد. لا أحد سيكون في المدينة؟ قيل لي ، إن الأمة بأكملها تتجه إلى الريف إلى آلاف البحيرات لتناول طعام الرنجة والشراب والغناء والاحتفال بأطول يوم في السنة. لحسن الحظ ، كان لدي صديق سويدي في نيويورك ربطني بصديق قديم ، دعانا إلى عشية منزله في بحيرة والدته في ساندريدا ، بالقرب من براس. لذلك وصلنا في سيارة مستأجرة وتوجهنا إلى البلاد...
إليك مقال مصور صغير لأمسيتنا قبل بضعة أسابيع فقط ، في 21 يونيو ، في ثلاثة أجزاء: العشاء ، والحلوى ، والمشروبات في وقت متأخر من الليل.
بدأ العشاء في الساعة 6 مساءً ، مطبوخ بالكامل من قبل مضيفنا ، لوكاس لوغران، وهو ممثل وطاهي في ستوكهولم (شاهد مقاطع الفيديو الخاصة به هنا على YouTube بالسويدية). كان يعمل لعدة أيام في تخليل سمك الرنجة بطرق مختلفة وإضافة الفواكه والأعشاب لزجاجات الفودكا لشنابس. بدأنا الساعة 6 مساءً وانتهينا حوالي الساعة 2 صباحًا. هذا هو ما يبدو.
