سألني نيك في وقت سابق من هذا الأسبوع: "ما مدى نظافة هل تريد مني الحصول على المطبخ قبل التقاط صور" قبل "؟ يعد تنظيف المطبخ أحد أقل الأماكن المفضلة لدي ولكنه الجزء الأكثر أهمية من علاج يناير.
نطبخ كثيرًا ، لكن مطبخنا يمكن أن يكون كارثيًا جدًا. بغض النظر عن مقدار نظافتي ، تبدو الأرضية دائمًا متسخة. أعتقد أن هذا هو ما تبدو عليه الكلمة تمامًا ، ولكن مع كل أنواع الصناديق المختلفة اللازمة السماد وإعادة التدوير ، وأحيانا يبدو وكأنه مساحة كاملة مخصصة لرعاية وتغذية قمامة، يدمر، يهدم.
على الرغم من سوء الأرضية ، ربما كانت الخزائن هي الأسوأ. كان هناك بالتأكيد بعض التوابل (وربما أرغفة الخبز) في تلك الخزانات التي كان عمرها سنة أو سنتين على الأقل. لذلك الخزانات في حاجة ماسة إلى بعض إعادة التنظيم.
لقد رأيت مؤخرًا صوراً لمطبخ أحد الأصدقاء وقد أعجبت برؤية كل البهارات والفاصوليا والحبوب والبقوليات التي تم ترتيبها ببراعة في عبوات ميسون البكر والموحدة. فكرت في التحول إلى هذا النوع من تشكيلة جرة ميسون الأنيقة بنفسي ، لكن عندما نظرت إلى مجموعتي آسف ، غير متطابقة ، قررت أنني فقط لا يمكن في ضمير جيد أن يرمي العشرات من المربى الذي أعيد تغذيته لكن وظيفيًا تمامًا وزبدة الفول السوداني ونوتيلا وشراء جرات جديدة وأجمل استبدلهم. بدا الأمر مجرد تبذير.
لذلك أنا راضية عن إفراغ الخزانات ، وتطهير أي مكونات لم يتم استخدامها في الأبدية ولم يكن من المرجح أن تستخدم مرة أخرى في أي وقت قريب ، وتكدس ما تبقى في شبه المنظمة موضه.
عندما تكون جميعها منظمة ، فإن مرطبانات المربى ليست سيئة للغاية. أحتاج فقط إلى اكتشاف طريقة لتمييزها ، لأنه في حين أن إخبار الكركم من القرفة لا يمثل مشكلة ، فهناك مشكلة تبدو التوابل شبيهة كثيرًا ، ولا يريد أحد أن يكون الشخص الذي يتذوق كل المساحيق الحمراء لتذوق أي منها الفلفل الحار.