غالبًا ما أشعر بالارتباك بين اليسار واليمين ، لذا فليس من المستغرب أن وضع طاولة بشكل صحيح كان لغزا كاملا بالنسبة لي قبل سنواتي في خدمة الطعام. إن العمل في المطاعم المحفورة في رأسي حول كيفية وضع جدول ، و- سواء أكنت توافق أم لا - أجده تمامًا يفيد هذا اليوم عندما أرغب سريعًا في إعداد طاولة لحفل عشاء وجعله يبدو جيدًا بالكامل المنظمة. لذا اعتقدت أنني جمعت بعض المؤشرات السهلة والروابط إلى الوظائف الجيدة الأخرى. استمتع!
منديل - أسفل الشوك ، على الرغم من أنه يمكنك اللعب تقنيًا مع منديلك ووضعه على صفيحة أو شوكات خارجية.
مبنية على ما سبق ، تسمح خريطة الطريق هذه لجميع الأدوات الأخرى اللازمة لوجبة فاخرة يتبع الدليل الذي تبدأه من الخارج وتتحرك للداخل نحو اللوحة أثناء الدورة الوجبة.
لوحات - في الوسط مع أصغر مكدس في الأعلى ، بحيث يكون لديك شاحن تحت Entree Plate أسفل لوحة المقبلات. وبهذه الطريقة ، يمكن تطهير كل طبق ويترك لك لوحة جديدة ونظيفة أدناه. يذهب صحن الخبز إلى أعلى اليسار في الساعة 10:00 مع شوكة السكين فوقه.
أطباق - تذهب الشوكية على اليسار في الساعة 9:00 صباحًا مع أصغرها في الخارج (العشاء ، والسلطة ، ثم شوكة السمك). تمضي السكين على اليمين مع الملاعق في الساعة 3:00 صباحًا مع أصغر الملاعق من الخارج (الحساء ثم ملعقة الفاكهة)
نظارات - توضع النظارات الحمراء أو النبيذ (أو كلاهما) في الجزء العلوي الأيمن في الساعة 1:00 مع الماء و / أو الشمبانيا فوق ذلك إلى اليسار. عادةً ما أمتلك كأسًا من الماء والنبيذ فقط ، ولكن يمكنك توفير الكثير من الخيارات هنا لضيوفك إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم قم بإزالة ما لا يستخدمونه.
منديل - أنا دائما أحب أن يكون منديل تحت الشوك إلى اليسار ، ولكن من المناسب أن يكون منديل فعلا على لوحة العشاء. في كلتا الحالتين ، لا تقم بلصق المنديل في كأس النبيذ ومحاولة جعله يبدو وكأنه بجعة.
لقد جمع جيل كامل هذه المعرفة ليس من خلال مارثا ، ولكن من خلال جوليا روبرتس في Pretty Woman... وإليك المرجع: