سواء أكان ذلك عن طيب خاطر أم لا ، فقد تناولنا جميعًا طماطم غير موسمية. ربما كان شرائح رقيقة على برغر للوجبات السريعة ، أو ربما تطفو على نحو غير مستقر فوق سلطة في أ مطعم رائع ، ولكن بالتأكيد الشمس ، فقد تم استهلاكه ، على الأرجح دون التفكير كثيرًا به قصة المزرعة إلى المائدة. هذه القصة ، رغم ذلك ، مهمة جدا جدا. إليكم السبب.
الحقيقة ليست جميلة. ولكن ليس بالضرورة تهديد تفشي السالمونيلا الذي يجعل الطماطم المزروعة تجاريًا والمحصورة مخيفة جدًا ؛ بدلاً من ذلك ، إنها ظروف العمال الذين يختارون تلك الطماطم.
بفضل تحالف عمال Immokalee ، أو CIW ، هناك عدد من الشركات (بما في ذلك Whole Foods وأماكن الوجبات السريعة مثل McDonalds و قام تاكو بل) بالتوقيع لزيادة ما يدفعونه لكل رطل من الطماطم بنسبة 1 سنتمتر - أي ما يقرب من ضعف إجمالي ما يدفعه منتقي الطماطم دلو.
ومع ذلك ، فإن الظروف بعيدة عن الكمال (حتى لو كانت بعيدة عن الإنسانية) ، وهناك عدد من الشركات (Chipotle and Trader Joe’s ، بشكل مدهش) لم تنضم بعد إلى حملة CIW. ال حملة من أجل الغذاء العادل ومع ذلك ، بدأ يكتسب قوة مع أسبوع من العمل الذي اختتم أمس بالأمس تقديم دعم كبير في جميع المجالات.
تستمر الطماطم التجارية في إدامة ظروف العمل غير الأخلاقية وغير العادلة. بالنسبة لأولئك منا الذين يشعرون بالقلق إزاء ما الطعام الذي نأكله - من أين أتى ، ما الذي يمثل ، وكيف أنه من مزرعة إلى أخرى لوحة ، ينبغي أن ظروف البشر إختيار قطف محاصيل العشاء لدينا في طليعة لدينا أفكار.
إذا كنت من محبي الحيوانات تعيش في شقة صغيرة ، فلدينا أخبار جيدة: لا يلزم أن تحذف لقطاتك المربعة من الحصول على كلب. يقول مدرب الكلاب راسيل هارتستين ، المدير التنفيذي لشركة Fun Paw Care Puppy and Dog Training في لوس أنجلوس ، إن الكلاب قد حان الوقت مكثف ، وليس كثيف المساحة - وهذا يعني أن الوقت الذي تقضيه معهم في نهاية المطاف أكثر من حجم الخاص بك الصفحة الرئيسية.
اشلي ابرامسون
في الامس