عندما أكون في حالة مزاجية سيئة ، أفعل شيئًا واحدًا من شيئين: إما أن أقوم بتنظيف هاجس (أتحدث عن تفريغ الهواء من السجاد بثلاثة أضعاف والغبار خلف الأجهزة) أو أحصل على المطبخ وأقوم بصنع شيء (غالبًا ما أرتشف كأسًا من النبيذ). أنا ذاهب إلى الطباشير الأول ل تربيتي الألمانية ولن أفرض ذلك على أي شخص ، لكنني أعتقد أن عملية الطهي واحدة من أكثر الأمور العلاجية التي يمكنك القيام بها. يمكن أن يضيء يومك وحياتك! إليك الطريقة.
أول شيء يفعله الكثير منا عندما نصنع شيئًا ما ، سواء كانت مجموعة من ملفات تعريف الارتباط أو coq au vin ، هو العمل التحضيري: نحن قم بتجميع المكونات وتقطيعها وشرائحها حسب الحاجة ، وقم بقياسها بعناية (أو في بعض الأحيان ليس بعناية فائقة) ، وبعد ذلك نحن مستعدون لذلك يطبخ. لكن هل توقفت يومًا عن ملاحظة الفرق في شعورك قبل الإعدادية وبعد ذلك ، بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا للذهاب؟ أو حتى منتصف الطريق من خلال؟ ربما تبطئ نبضات قلبك ، ربما يتوقف رأسك عن الأزيز بالأفكار؟ ربما يكون كأس النبيذ هو المسؤول ، لكنني أعتقد أن متعة تناول الطعام (والحياة) الأقل تقديراً هي في الأعمال التحضيرية.
كل طباخ يعرف أن الأخطاء تحدث. طوال الوقت. هل نسيت تشغيل فرنك؟ هل استخدمت الملح بدلاً من السكر أو العكس؟ هل فقدت الوقت أثناء تحميص الدجاج وحرقه إلى هش؟ انها ليست نهاية العالم.
أيضا ، وحش فقط سوف يشكو من وجبة / طبق الذي أدلى به الحب. في عيد الميلاد الماضي ، شعرت أمي بالإحباط من أن البطاطس كانت مطبوخة قليلاً وأن شرائح اللحم كانت غير مطهية جيدًا. لكن ما أتذكره هو أن أمي وضعت الطعام على الطاولة لجميع أفراد الأسرة. أما بالنسبة للبطاطا؟ أمي تصنع دائما أفضل البطاطس.
هل اتبعت وصفة من أي وقت مضى - سواء كانت من كتاب طبخ أو مدونة أو مجلة - وتشعر بأن لديك صديق في المطبخ؟ أنت تفعل! (كتب شخص حقيقي تلك الوصفة وسيسعده معرفة أنك طبختها). ولديك المزيد من الأصدقاء الذين سيحبون صورة أي شيء تصنعه على Instagram. قد يحبونك أكثر إذا فشلت تمامًا - لأنهم كانوا هناك أيضًا.
أوه ، ومضة الأخبار: لديك أصدقاء حقيقيون سيأتيون بالتأكيد ويطبخون معك ، أو يبقيكم شركة أثناء طهي الطعام ثم يمدونك على مهارات مطبخك.
هل سبق لك أن أكلت طماطم قبيحة؟ قد لا يشبهون الطماطم في الكتب المدرسية ، ولكن يمكن أن يكونوا لذيذين أو أكثر من ذلك! الأمر نفسه ينطبق على تلك الكعكة التي انهارت أو خزفي, حسنا ، بالتأكيد لا يستحق إنستا.
لا أعرف سبب ذلك ، لكنني أستمع غالبًا إلى الموسيقى أثناء الطبخ. خلال الأجزاء الأخرى من يومي ، يصرفني ذلك عن عملي - أو أنا فقط أخرجه من المنطقة حتى لا أقدر ذلك. ولكن عندما أقوم بالطبخ ، أفعل شيئًا يدويًا أكثر ، لذلك يمكنني أن أقدر بالكامل قائمة التشغيل الخاصة بي "Karaoke Dreams" على Spotify. وهذا حقا وضعني في أفضل مزاج.
في المطبخ ، من السهل تجربة شيء جديد. كل ما عليك فعله هو إضافة توابل جديدة إلى وصفة الدجاج التي لا يمكنك تعبثها و- هناك تذهب! لقد تشعبت! وحتى إذا قررت ، لا ، فالكركم لا ينتمي إلى هذا الطبق ، حسناً ، هل جربته ، أليس كذلك؟
إذا كنت من محبي الحيوانات تعيش في شقة صغيرة ، فلدينا أخبار جيدة: لا يلزم أن تحذف لقطاتك المربعة من الحصول على كلب. يقول مدرب الكلاب راسيل هارتستين ، المدير التنفيذي لشركة Fun Paw Care Puppy and Dog Training في لوس أنجلوس ، إن الكلاب قد حان الوقت مكثف ، وليس كثيف المساحة - وهذا يعني أن الوقت الذي تقضيه معهم في نهاية المطاف أكثر من حجم الخاص بك الصفحة الرئيسية.
اشلي ابرامسون
في الامس
