أنا أحب طباخ بطيء. لقد ورثتني من صديق منذ بضع سنوات (إنها نسخة قديمة من هذه). إنه لأمر مدهش ، وربما سيكون لعقود قادمة: لا تزال أمي لديها التي حصلت عليها لحضور حفل زفافها في السبعينيات ، وهي تعمل بشكل رائع. أحب أن أتمكن من إلقاء بعض المكونات هناك في الصباح والعودة إلى المنزل من العمل إلى وجبة مكتملة.
إن الشيء الذي لا أحبه - وأنا متأكد من موافقة مراوح الطهي البطيء الأخرى - هو أن أوقات الطهي الطويلة تتركك أحيانًا مع حلقة من الأطعمة القاسية المخبوزة والتي من المألوف إزالتها.
حسنًا ، اتضح أنك لست بحاجة إلى إضاعة وقتك أو تنظيف الطاقة ، لأنه يمكنك فعلًا الحصول على جهاز الطهي البطيء لتنظيف نفسه! وخلافا لأفكار خارقة أخرى في هذا النوع ، فإن هذه الفكرة معتمدة بالفعل وعاء من الفخار، لذلك أنت تعرف أنك لن تدمر طباخك البطيء.
النسخة المختصرة هي أنه بدلاً من نقع المزيج الخزفي في الحوض ثم نقيه ، قم بتسخين خليط من صودا الخل في داخل الموقد البطيء واتركه يقوم بالعمل نيابة عنك.
يعجب فريق Crock-Pot بهذه الطريقة لأنها ليست قاسية جدًا - يقولون إنهم لا قلقون بشأن الخبز الصودا تؤذي سطح السيراميك - وكل شيء آمن للطعام ، لذلك لا داعي للقلق بشأن أي ضرر بقايا.