نختار هذه المنتجات بشكل مستقل - إذا اشتريت من أحد روابطنا ، فقد نربح عمولة.
كانت فترة 1900 إلى 1920 فترة تغير هائل في المطبخ ، لكن لم يكن حتى الثلاثينيات من القرن الماضي حتى بدأ المطبخ يأخذ شكله الحديث. يعود تكوين المطبخ الذي نعرفه جميعًا الآن إلى جذوره ، مثل الكثير من التصميمات الحديثة ، في المدرسة الألمانية المعروفة باسم Bauhaus.
كما ذكرت في آخر مشاركة لي ، على تصميم المطبخ من 1900 حتى 1920sقبل ثلاثينيات القرن العشرين ، كان لدى الكثير من المطابخ القليل جدًا من التخزين المدمج أو مساحة العمل على الإطلاق. قد يأتي المنزل مزودًا بالوعة وموقد وربما خزانة صينية ، وكان على صاحب المنزل توفير الباقي. كانت هناك تجارة مزدهرة في خزائن المطبخ القائمة بذاتها ، والتي توفر كل من مساحة التخزين والتخزين. حتى في العشرينات من القرن العشرين ، عندما بدأ المصممون في إضافة خزائن مدمجة للمطابخ ، كانت ارتفاعات سطح العمل بعيدة عن التوحيد القياسي ، وغالبًا ما تشاهد ارتفاعات متعددة في المطبخ نفسه.
بالمقارنة مع مطابخ العشرينات ، بدت مطابخ الثلاثينيات مثل أبناء عمومة العصر الحديث بشكل ملحوظ. في هذا المطبخ في ثلاثينيات القرن العشرين (أيضًا صورة الرصاص أعلاه) ، تم رصده على
العتيقة نمط المنزل، يتم التغلب عليها خزانات مدمجة من خلال امتدادات كونترتوب دون انقطاع. يتم دمج الموقد والحوض في كونترتوب (جنبًا إلى جنب مع بعض التخزين اللوح الأنيق الذي لا أمانع في منزلي).ساعدت بعض العوامل في تطوير المطبخ كما نعرفه الآن. بدأ المطبخ ، الذي كان مجال الخدم ، في جذب انتباه المصممين حيث أصبحت المساعدة المنزلية أقل شيوعًا وبدأت نساء الطبقة المتوسطة في قضاء مزيد من الوقت في مطابخهن. في الوقت نفسه ، كان هناك تركيز متزايد على الكفاءة. كان من الممكن ، من خلال تطبيق تقنيات الإنتاج الصناعي ، تبسيط عمل المطبخ والسماح للنساء بقضاء وقت أقل في العمل. وجعل التصنيع المتزايد من الممكن ، وحتى المرغوب فيه ، تصنيع الأجهزة والخزانات على ارتفاعات قياسية.
كريستين فريدريك ، الذي كتابه الهندسة المنزلية: الإدارة العلمية في المنزل تم نشره في عام 1919 ، وكان مؤيدًا مبكرًا للكفاءة في المنزل. اقتراحاتها لتصميم المطبخ لم تكن تركز على تحسين مظهر المطبخ ، بل تركزت عليه وظيفة - على سبيل المثال ، وضع خزانات الطبق بجوار الحوض لحفظ الخطوات أثناء وضع الأشياء بعيدا. بعد بضع سنوات ، حولت ليليان جيلبريث ، المهندسة وعالمة النفس التي عملت على دراسات الحركة بهدف زيادة كفاءة العمليات الصناعية ، انتباهها إلى المطبخ. لقد طورت فكرة "مثلث العمل" (يتكون من مغسلة وثلاجة وموقد) ، والذي ما زال يوجه تصميم المطبخ حتى اليوم.
كانت أفكار هاتين المرأتين مؤثرتين على جيل من المصممين الألمان الذين تغذوا من هوسهم سعت التصاميم النظيفة والصادقة التي أعلنت بوضوح وظيفتها ، لإنشاء مطبخ لا يعمل فقط بكفاءة ولكن بدا كفاءة كذلك. في عام 1923 ، ابتكر جورج موتش وأدولف ماير ، وهما مصممان في مدرسة باوهاوس الحداثية في ألمانيا Haus am Horn ، منزل نموذجي ، يبدو مطبخه ، على الرغم من عمره 100 عام تقريبًا ، رائعًا عصري. كل شيء هناك: أسطح العمل ذات المستوى السلس والخزائن الموحدة والموقد الذي يتم وضعه تحت المنضدة.
في عام 1927 ، قامت مارجاريت شوت ليوتزكي ، أول امرأة تتأهل كمهندس معماري في بلدها الأصلي النمسا ، بالبناء والتوسع فيها أفكار مطبخ باوهاوس مع تصميمها لمطبخ فرانكفورت ، المصمم لسكن العمال الجديد الذي يتم بناؤه في ذلك مدينة. مطبخ فرانكفورت ، على الرغم من صغر حجمه ، كان مليئًا بلمسات مدروسة مصممة لتخفيف عبء التدبير المنزلي ، بما في ذلك لوح كي قابل للطي ، ومجفف الصحون المثبت على الحائط ، وصناديق الألمنيوم للبضائع الجافة ، والتي تحتوي على مقابض وصناديق ل صب. كان مطبخ فرانكفورت مؤثرًا بشكل كبير على تصميم المطبخ اللاحق: مثل مثال باوهاوس ، يبدو عصريًا ما قبل الطبيعة ، على الرغم من الدفء قليلاً (وحتى اللون). ومن المثير للاهتمام أن مطبخ فرانكفورت لم يكن مزودًا بثلاجة يُعتقد أنها باهظة الثمن في مكان ما زال الناس يتسوقون فيه كل يوم.
في الثلاثينيات من القرن الماضي ، بدأت إعلانات المطبخ ، إن لم تكن بالضرورة مطابخ فعلية ، تعكس الرواج الجديد للمطبخ "المجهز". في عام 1943 ، قامت شركة Libbey-Owens-Ford بإخراج H. Creston Dohner لتصميم مطبخ نموذجي ، يسمى "مطبخ الغد". تم عرضه في العديد من المتاجر في جميع أنحاء البلاد ، وقد شاهده ما يقدر بنحو 1.5 مليون شخص.
على الرغم من أن بعض ابتكاراتها ، مثل صانع الوافل المدمج والمغسلة التي تعمل على دواسة القدم ، لم تنجح في ذلك ، ساعد مطبخ الغد في تأسيس فكرة باوهاوس عن كونترتوب أنيق ومستمر كمعيار للحديث مطبخ. بالطبع ، هذا لا يعني أن الناس خرجوا واستبدلوا مطابخهم الجزئية على الفور. لكن القالب قد تم إلقاءه - تم إنشاء المظهر الجديد للمطبخ ، ولم يكن هناك عودة.